من الحلويات الشهية.. طريقة عمل أم علي بدون قشطة
تاريخ النشر: 22nd, December 2024 GMT
تعتبر حلوى أم علي، من أنواع الحلويات المصرية التقليدية، فهي تتميز بطعم ومذاق مميز وفريد نظرا لأنها تتألف من الرقاق واللبن الحليب والسمن والسكر ورغم أن القشطة تضاف لتحسين الطعم إلا أنه يمكن تحضيرها بدونها.
وخلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة عمل أم علي بدون قشطة، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها لزواره.
مكونات أم علي بدون قشطة
لتر من الحليب كامل الدسم.
نصف كوب من السكر الأبيض.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
نصف كيلو جرام من الرقاق المفتت.
ملعقة كبيرة من السمن البلدي.
للتزيين: مكسرات مجروشة أو سوداني أو زبيب وجوز هند حسب الرغبة.
قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
وبعد ذلك في طاجن من الفخار أو صينية الخبز ضعي ملعقة من السمن حتى تذوب، ثم أضيفي الرقائق واقلبيها في السمن لمدة دقيقة مستمرة حتى تتحول لونها إلى الذهبي.
وفي وعاء آخر اخلطي اللبن الحليب مع السكر والفانيليا، ثم اتركي خليط الحليب والسكر على النار حتى يغلي ثم أضيفيه إلى الرقائق المحمرة في السمن.
وبعد ذلك ضعي الصينية أو الطاجن في الفرن المسخن على الرف الأوسط لمدة 25 إلى 30 دقيقة ثم ضعيها تحت الشواية لمدة دقيقة واحدة، بعد إخراج أم علي من الفرن زيني الوجه بالمكسرات وقدميها
وجبة شهية ومحببة.. أفضل طريقة لتحضير طاجن السجق بالبطاطس والخضار
المكونات والخطوات.. طريقة عمل الكشري داخل المنزل
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: أم علي طريقة عمل أم علي طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
كيف تعالج الحامل فقدان الشهية خلال الصيام في شهر رمضان؟
تشعر معظم النساء بفقدان الشهية أثناء الحمل، خاصةً خلال الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل نظراً للتغيرات في النظام الغذائي في شهر رمضان الكريم، والذي يصاحبه العديد من المشاكل على مستوى الجهاز الهضمي، من بينها فقدان الشهية الذي تعاني منه العديد من الصائمين.
يعتبر فقدان الشهية أثناء الحمل أمراً شائعاً، وهو اضطراب تشعر فيه النساء الحوامل بعدم الرغبة لتناول طعام معين، أو أي طعام على الإطلاق لعدة أيام، وقد يحتاج الأمر إلى تدخل طبي، تساعدك بعض العلاجات التي يقدمها موقع بولد سكاي الهندي في علاج فقدان الشهية أثناء الحمل على التغلب عليه.
1. تناول وجبات أصغرعندما تشعرين بأن معدتك ممتلئة أو لا ترغبين في تناول أي شيء عند الإفطار، يوصَى بتقسيم نمط الأكل إلى فترات منتظمة. فقد يتخلص جسد المرأة الحامل من إشارة الجوع بشكل متكرر حيث يمكنها تناول ما يصل إلى ست وجبات.
تحتاجين إلى تقسيم الوجبات إلى كميات صغيرة أو متكررة؛ مما يساعدك على الحفاظ على معدتها ممتلئة. بهذه الطريقة ستتخلصين من فقدان الشهية والحصول أيضاً على العناصر الغذائية المطلوبة للحفاظ على نشاطك، كما يوصَى أيضاً بتناول الطعام مع الأهل على مائدة رمضان؛ لأنه يحفز الشهية ويجب تناول الأطعمة الغنية بالألياف مثل الجزر والخيار والفاصوليا الخضراء لتهدئة مشاكل الإمساك وزيادة الشهية.
مكونات طبق الإفطار الصحي للحامل
2. التركيز على السوائليعد تناول الماء أمرًا ضروريًا تمامًا مثل تناول الفيتامينات والمعادن لحمل صحي كما يساعدك على التخلص من الصداع وتوصيل العناصر الغذائية للطفل ويوصي بتناول ما لا يقل عن 8 أكواب من الماء بين وجبتي الإفطار والسحور للتخلص من الغثيان أو فقدان الشهية كما أن ترطيب الجسم يعد أمر ضروري أثناء الحمل لصحة الأم والجنين.
يمكنك أيضًا تضمين الفواكه والخضروات الغنية بالمياه مما يساعدك في منح الحامل الشعور بالشبع لفترة أطول .
3. تناول طعام غني بالسعرات الحراريةيوصَى بتناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات والبروتينات؛ فهي ليست صحية فحسب بل إنها تحافظ على بطن الحامل ممتلئاً لفترة طويلة خلال فترة الصيام، لذلك يُنصح بتناول الموز والزبادي خلال وجبة السحور التي قد تزيد من محتوى البروتين والكالسيوم.
4. الابتعاد عن الأطعمة ذات الرائحة النفاذةتتطور لدى المرأة الحامل حاسة شم قوية مرتبطة بفقدان الشهية أثناء الحمل. لمعالجة هذا يُنصح بالابتعاد عن الأطعمة الحارة والدهنية.
حيث قد تسبب الأطعمة الدهنية الغثيان أثناء الحمل وفقدان الشهية، بينما الأطعمة الغنية بالتوابل معرضة للإصابة بحرقة المعدة.
لذا يجب التأكد من إبقاء المنزل نظيفاً وخالياً من أي روائح، ويمكن استخدام الشموع المعطرة أو معطرات الغرف للتخلص من الروائح الكريهة إن وجدت.
5. تناول الزنجبيليحتوي الزنجبيل على الكثير من الخصائص الطبية، منها تهدئة المعدة ومضاد الغثيان، كما يوصَى به للتعامل مع فقدان الشهية أثناء الحمل.
يمكنك تناول الزنجبيل في أشكال عديدة مثل شاي الزنجبيل، وإضافته كتوابل على الطعام، ويمكنك إضافة الليمون إلى الزنجبيل مما سيقلل من الغثيان ويجعلك تشعرين بالنشاط ويزيد من شهيتك.
6. تناول أطعمة جديدةفي بعض الأحيان قد يكون تناول مجموعة متنوعة وجديدة من الأطعمة هو الحل للتعامل مع فقدان الشهية أثناء الحمل.
7. تناول الحلوياتيساعد السكر في تحسين عملية الهضم، لذلك يمكن للحامل تناول القليل من السكر في نظامها الغذائي أثناء الحمل. يعد تناول التوت العضوي الطازج والبرتقال والزبيب المجفف في الوجبات الخفيفة مفيداً لاكتساب الشهية، كما سيساعد تناول المخللات والليمون والفواكه الحمضية الأخرى على تخفيف الشعور بالتقيؤ.
نصائح للتعامل مع رغبة الحامل في الإفراط في الحلويات
8. تناول الحساء خلال الفطورإذا كنت لا تفضلين الوجبات الثقيلة مثل الأرز والخبز، فسيتعين عليك تناول الحساء خلال الإفطار، ويمكن للحامل إضافة الدجاج أو البيض والخضروات المفضلة إلى الحساء. يجب تناول عصائر الفاكهة، مثل عصير الموز واللوز، وعصير الشوفان والفراولة لعلاج نقص الشهية.
فريدة سيف النصر: الست لو عدت الـ 60 سنة من حقها تقلع الحجاب شرعًا