قدمت الشيف سالى فواد عبر صفحتها الخاصة بموقع التواصل الإجتماعي فيسبوك ،طريقة عمل حمص الشام بطريقة سهلة.
المكونات :
2كوب كبير من الحمص الشامي.
4 فصوص من الثوم
3 حبات الطماطم الطازجة كبيرة الحجم.
عدد كوب واحد كبير من عصير الليمون الطازج.
1ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
1ملعقة صغيرة من الملح الأبيض
1ملعقة صغيرة من (الشطة البودر.
عدد أربع أكواب كبيرة من الماء.
الطريقة ..
نقوم بتنقية الحمص جيدا للتخلص من أي شوائب ثم نقوم بغسله جيدا بالماء الجاري ثم نضع الحمص في إناء به ماء منقوع لمدة ليلة كاملة من المساء إلى الصباح.
نقوم بغسل الطماطم جيدا ثم نقوم بتقطيعها إلى مكعبات كبيرة الحجم ثم نضعها في الخلاط الكهربي مع قليل من الماء ونقوم بخفقه حتى يصبح عصير ثم نقوم بتصفيته ونتركه جانبا.
نقوم بتقشير الثوم ثم نقوم بهرسه جيدا حتى يصبح ناعم جدا.
في قدر على النار به ماء نقوم بوضع الحمص بعد تصفيته من المياه ونضيف عصير الطماطم مع الملح والكمون والشطة والثوم مهروس
ونترك الخليط على نار عالية لمدة ساعة الا ربع مع مراعاة عندما تقل المياه يتم تزويدها حتى ينضج الحمص تماما.
ثم في أكواب نقوم بوضع ربع الكوب عصير ليمون ثم نضيف الحمص الشامي ويقدم ساخن
بالهنا والشفا....
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: طريقة عمل حمص الشام حمص الشام المزيد
إقرأ أيضاً:
لحج.. مقتل مواطن بطريقة مروعة في "تبن"
قتل مواطن بطريقة وحشية، في إحدى البلدات بمحافظة لحج جنوب اليمن، وسط فوضى أمينة عارمة تشهدها المحافظة.
وقالت مصادر محلية إن مواطنا قتل بطريقة وحشية ومروعة في قرية المحلة بمديرية تبن بمحافظة لحج.
وأضافت المصادر أن مواطنين قاموا بقتل ابن عمهم عن طريق "الذبح" في مشهد صادم لكل أبناء مديرية تبن، لافتة إلى ضبط الجناة المتهمين بالجريمة.
ورغم الجهود المبذولة من قبل السلطات، إلا أن أسباب ودوافع هذه الجريمة المروعة لا تزال مجهولة حتى اللحظة، في الوقت الذي تواصل الجهات المعنية التحقيقات للكشف عن ملابسات الحادثة وتقديم الجناة للعدالة.
قبل انطلاقه غدا.. أعضاء لجنة تحكيم مهرجان SITFY-Georgia يصلون مطار تبيلسي