طريقة تحضير طاجن الكبدة بالبصل والفلفل
تاريخ النشر: 14th, December 2024 GMT
يعتبر طاجن الكبدة من الوجبات المحببة لدى الكثير من الكبار والصغار، لمذاقها الرائع ويمكن تناولها بأكثر من طريقة، وتتساءل الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل طاجن الكبدة بالبصل والفلفل.
طريقة عمل طاجن الكبدة بالبصل والفلفلالمكونات
نصف كيلو كبدة مقطعة إلى شرائح.
2 بصلة كبيرة مفرومة.
فلفل ألوان مقطع (حسب الرغبة).
2 فص ثوم مفروم.
ملح وفلفل أسود.
كمون.
كزبرة ناشفة.
كركم (إختياري).
زيت نباتي للقلي.
طماطم مبشورة (إختياري).
بهارات مشكلة (إختياري).
في وعاء، ضعي شرائح الكبدة وضيفي إليه الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة والكركم (حسب الرغبة).
ثم قلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس التتبيلة.
بعد ذلك سخني الزيت في طاسة كبيرة على نار متوسطة.
ضعي شرائح الكبدة المتبلة واقليها حتى تتحمر من جميع الجوانب.
اخرجيها وضعيها في طبق جانبي.
في نفس المقلاة، ضيفي البصل المفروم والفلفل الملون مع التقليب حتى يذبلوا.
ضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة 30 ثانية.
في طاجن فرن، رصي طبقة من الكبدة المقلي، ثم طبقة من خليط البصل والفلفل.
كرري هذه الطبقات حتى تنتهي الكمية.
يمكنكِ إضافة بعض البهارات المشكلة حسب الرغبة.
ادخلي الطاجن إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبيًا.
اقرأ أيضاًأحسن من المحلات.. تعرفي على طريقة عمل شاورما اللحم
من المطبخ السعودي.. طريقة عمل كبسة الدجاج مع سلطة الدقوس
«ولادك هيحبوها».. طريقة عمل «الشاورما السوري» بالمنزل
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل طريقة عمل الكبدة طريقة الكبدة طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
أكلات رمضان 2025.. طريقة تحضير مكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة
تعتبر المكرونة بالبشاميل من الأكلات المحببة لدى الكثيرين، لذا ترتفع معدلات البحث من قبل ربات البيوت عن طريقة تحضير مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة
وخلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة تحضير مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها لزواره.
نصف كيلو لحمة مفرومة.
نصف كيلو مكرونة قلم أو اسباجتي.
نصف كيلو بصل مفروم.
4 ملاعق دقيق.
5 ملاعق زبدة أو سمنة أو زيت.
5 أكواب حليب.
ربع كيلو طماطم مقطعة.
2 ملعقة معجون طماطم.
ملح.
فلفل أسود.
رشة جوزة الطيب.
السبع بهارات «اختياري».
قرنفل.
نصف بصلة سليمة.
طريقة تحضير مكرونة بشاميل باللحمة المفرومةيتم تحضير طاسة كبيرة ونضع اللحمة نصف أو ربع كيلو حتى تأخذ صدمة ويتغير لونها ثم نضع بصلتين كبار من البصل المفروم.
وبعد ذلك نضع 3 حبات طماطم، مقطعة صغيرة ونضع ملعقتين من معجون الطماطم ونضع الملح ونصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود وربع ملعقة من بهارات لحمة ونقلب كله مع بعض وكخطوة اختيارية نضيف مكعب مرقة دجاج.
ثم نضع الملح في الماء اللي الساخن، وبعدها نضع المكرونة ونقلب جيدًا، بعد ذلك نأخذ كوب من مياه السلق وذلك من أجل تحضير البشاميل.
طريقة عمل مكرونة البشاميل بالجبنةلتحضير البشاميل:
يتم وضع ملعقتين كبار من الزبدة ومعلقة من السمنة- ملعقتين كبار من الزيت، ونضع أربع ملاعق كبار من الدقيق، ونقلب جيدًا الخليط تجنب تكتل الدقيق.
ثم توضع المكرونة فوق البشاميل وتخلط جيداً، وفي قالب تُرص نصف المكرونة، ثم يوضع عليها اللحم، ثم معجون الطماطم، ثم تُرص باقي كمية المكرونة.
ثم نأخذ باقي البشاميل ويضاف إليه بيضة حسب الرغبة، والجبن الموزاريلا أو النوع المفضل ويُقلب جيداً، ويصب البشاميل على الوجه، ويُسخن الفرن على درجة حرارة 200°، وتدخل لفرن ساخن مُسبقاً لمدة 20 دقيقة، ثم تُشعل الشواية لمدة من 10 - 20 دقيقة حتى يذوب الجبن و تأخذ اللون الذهبي.
اقرأ أيضاًأشهى الأطباق.. طريقة تحضير مكرونة النجرسكو
لو لسه مبتدئة في المطبخ.. طريقة عمل البشاميل للمكرونة
رئيس الدولة يلتقي وزير الدفاع الإيطالي ويقوم بجولة في معرض “آيدكس 2025”