طريقة تحضير طاجن الكبدة بالبصل والفلفل
تاريخ النشر: 14th, December 2024 GMT
يعتبر طاجن الكبدة من الوجبات المحببة لدى الكثير من الكبار والصغار، لمذاقها الرائع ويمكن تناولها بأكثر من طريقة، وتتساءل الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل طاجن الكبدة بالبصل والفلفل.
طريقة عمل طاجن الكبدة بالبصل والفلفلالمكونات
نصف كيلو كبدة مقطعة إلى شرائح.
2 بصلة كبيرة مفرومة.
فلفل ألوان مقطع (حسب الرغبة).
2 فص ثوم مفروم.
ملح وفلفل أسود.
كمون.
كزبرة ناشفة.
كركم (إختياري).
زيت نباتي للقلي.
طماطم مبشورة (إختياري).
بهارات مشكلة (إختياري).
في وعاء، ضعي شرائح الكبدة وضيفي إليه الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة والكركم (حسب الرغبة).
ثم قلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس التتبيلة.
بعد ذلك سخني الزيت في طاسة كبيرة على نار متوسطة.
ضعي شرائح الكبدة المتبلة واقليها حتى تتحمر من جميع الجوانب.
اخرجيها وضعيها في طبق جانبي.
في نفس المقلاة، ضيفي البصل المفروم والفلفل الملون مع التقليب حتى يذبلوا.
ضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة 30 ثانية.
في طاجن فرن، رصي طبقة من الكبدة المقلي، ثم طبقة من خليط البصل والفلفل.
كرري هذه الطبقات حتى تنتهي الكمية.
يمكنكِ إضافة بعض البهارات المشكلة حسب الرغبة.
ادخلي الطاجن إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبيًا.
اقرأ أيضاًأحسن من المحلات.. تعرفي على طريقة عمل شاورما اللحم
من المطبخ السعودي.. طريقة عمل كبسة الدجاج مع سلطة الدقوس
«ولادك هيحبوها».. طريقة عمل «الشاورما السوري» بالمنزل
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل طريقة عمل الكبدة طريقة الكبدة طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الغريبة الناعمة في عيد الفطر
الغريبة من أساسيات الحلويات فى عيد الفطر مع الكحك والبسكويت ،لذا نقدم لك فى هذا التقرير طريقة عمل الغربية الناعمة على طريقة الشيف محمد عمر الذي قدمه عبر صفحته الشخصيه على فيسبوك.
طريقة عمل الغريبة الناعمة فى البيت..مكونات الغريبة الناعمة
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
كوب من السكر الناعم.
2 كوب من السمن.
مكسرات للتزيين"حسب الرغبة".
رشة من الملح.
4 أكواب من الدقيق.
بياض بيضة
خطوات طريقة عمل الغريبة الناعمة :نبدأ بخفق السمن حتى يتغير لونه إلى اللون الأبيض، و إضافة السكر مع الاستمرار بالخفق باستخدام مضرب كهربائى لفترة من الوقت حتى يمتزج العجين جيداً، ثم يجب إضافة الدقيق بالتدريج على العجين مع العجن وذلك بهدف الحصول على عجينة متماسكة.
وبعد تنفيذ الخطوات السابقة يجب إضافة بياض البيض على العجين، مع الاستمرار فى العجن حتى يتماسك العجين جيداً، ثم تشكل العجين لكرات صغيرة الحجم مع الضغط عليها عند المنتصف، ووضع قطعة من المكسرات لتزينها.
وبعد تزيين الغريبة بالمكسرات سواء كانت فسدق أو فول سودانى أو أى قطعة مكسرات تفضليها يجب رص الغريبة في صينية ووضعها داخل الفرن على درجة حرارة 180 وتركها بالداخل لمدة ربع ساعة حتى يتغير لون العجين من اللون الأبيض إلى اللون الاصفر ، وفى هذه الحالة يجب إخراج الصينية من الفرن وتركها حتى تبرد ثم تقدم.
هيئة البث الأوكراني: وفد كييف في السعودية يلتقي بالفريق الأمريكي في الرياض