كيف تساهم زيوت الطهي في زيادة خطر سرطان القولون بين الشباب؟
تاريخ النشر: 14th, December 2024 GMT
#سواليف
كشفت دراسة جديدة، مولتها #الحكومة، أن بعض أنواع #زيوت_الطهي قد تؤدي إلى زيادة حالات #سرطان #القولون بين #الشباب الأميركيين.
وأظهرت الدراسة، التي شملت تحليل عينات أورام من أكثر من 80 مريضا بسرطان القولون الذين تتراوح أعمارهم بين 30 و85 عاما، أن زيوت الطهي مثل زيت عباد الشمس والكانولا والذرة وبذور العنب، قد تزيد من خطر الإصابة بأحد أسرع أنواع السرطان نموا.
وتعود المخاوف إلى أن زيوت البذور تؤدي إلى زيادة الالتهابات في الجسم، وهو ما يساهم في نمو السرطان. وقد اكتشف الباحثون أن أورام المرضى تحتوي على مستويات عالية من الدهون النشطة بيولوجيا، وهي مركبات دهنية تُنتج عندما يكسر الجسم زيوت البذور. ويُعتقد أن هذه الدهون تعزز الالتهاب وتعيق قدرة الجسم على محاربة الأورام.
مقالات ذات صلة
وحث الباحثون على التوقف عن استهلاك زيوت البذور والتركيز بدلا من ذلك على الزيوت التي تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية، مثل زيت الزيتون والأفوكادو.
ورغم ذلك، تؤكد هيئات السرطان وأمراض القلب الرئيسية في أمريكا أنه لا يوجد دليل على أن استهلاك الكميات المعتدلة من زيوت البذور تساهم في هذه الحالات، إلا أن هناك حركة متزايدة ضد هذه الزيوت بسبب الدراسات التي تشير إلى أنها تسبب الالتهاب وتزيد من خطر الإصابة بأمراض مثل أمراض القلب والسكري.
وشدد فريق البحث من جامعة جنوب فلوريدا، الذي أجرى الدراسة الأخيرة، على أن الأميركيين يستهلكون كميات ضخمة من هذه الزيوت. ووفقا لبعض التقديرات، يستهلك المواطن الأمريكي العادي حوالي 100 رطل من زيوت البذور سنويا، وهو ما يزيد بنحو 1000 مرة عن الكمية التي كانت تُستهلك في خمسينيات القرن العشرين. وقد أصبحت هذه الزيوت شائعة في الولايات المتحدة بعد الحرب العالمية الثانية بفضل التقدم الزراعي.
وجاءت هذه النتائج في وقت تتزايد فيه معدلات الإصابة بسرطان القولون بين الشباب الأميركيين. ومن المتوقع أن يرتفع عدد التشخيصات بين الأشخاص الذين تقل أعمارهم عن 50 عاما بنسبة 90%. ويُعتقد أن الأطعمة الفائقة المعالجة، التي تحتوي على دهون وسكريات ومواد كيميائية أخرى، تلعب دورا كبيرا في هذه الزيادة بسبب قدرتها على التسبب في التهاب في الجهاز الهضمي.
وقال الدكتور تيموثي ييتمان، أستاذ الجراحة في كلية الطب بجامعة جنوب فلوريدا، أن “المرضى الذين يتبعون أنظمة غذائية غير صحية يعانون من زيادة الالتهاب في أجسامهم. الآن نرى هذا الالتهاب في أورام القولون نفسها، حيث يعمل السرطان مثل الجرح المزمن الذي لا يلتئم”.
وأشار الباحثون إلى أن العلاج الذي يركز على تقليل الالتهاب باستخدام الدهون الصحية غير المعالجة، مثل زيت السمك، يمكن أن يساعد في استعادة قدرة الجسم على الشفاء.
وقال ييتمان: “هذا يمكن أن يحدث ثورة في علاج السرطان، والانتقال إلى ما هو أبعد من الأدوية لتسخير عمليات الشفاء الطبيعية”.
المصدر: سواليف
كلمات دلالية: سواليف الحكومة زيوت الطهي سرطان القولون الشباب زیوت البذور
إقرأ أيضاً:
لا تتجاهلها.. 3 أعراض تنذر بإصابتك بالسرطان فور استيقاظك
يؤكد الخبراء أن أعراض مرض السرطان قد تختلف من شخص لآخر، ولكن هناك علامات محددة تظهر عند الاستيقاظ صباحاً ينبغي عدم تجاهلها، حيث قد تكون مؤشراً على الإصابة بالمرض.
ووفقاً لدراسة أجرتها منظمة أبحاث السرطان في المملكة المتحدة، هناك ثلاثة أعراض للسرطان تظهر في ساعات الصباح، تتمثل في التعب والقيء والصداع، وفق موقع "تليغرافي".
كما لوحظ في هذه الدراسة أن التعب شائع جداً لدى الأشخاص الذين يعانون من السرطان، ويمكن أن يكون في كثير من الأحيان أشد الأعراض.
وقالت أبحاث السرطان في المملكة المتحدة إن التعب مرتبط بالسرطان، ويمكن أن يؤثر على الشخص بطرق متعددة، جسدياً وعاطفياً وعقلياً، على حد سواء.
وفقاً للعلماء غالباً ما يكون التعب في حالة السرطان، نتيجة لاستنزاف الخلايا السرطانية لاحتياطيات الجسم من العناصر الغذائية من أجل التطور والتقدم.
وتظهر الدراسات أن التعب قد يكون أكثر وضوحاً في سرطان الدم، لأن هذه الأمراض تنشأ في نخاع العظام. نخاع العظام هو محدد حيوي لشدة السرطان، لأنه مسؤول عن إنتاج خلايا الدم الحمراء، التي تحمل الأكسجين إلى أجزاء مختلفة من الجسم.
ومع ذلك، على الرغم من أن التعب قد يكون أكثر وضوحاً في سرطان الدم، إلا أنه مرض شائع في جميع أنواع الأورام.
الغثيان:
الغثيان من أعراض السرطان، وهو سمة من سمات أورام الدماغ والكبد والجهاز الهضمي.
غالباً ما يشعر الأشخاص المصابون بالسرطان المتقدم بالمرض الشديد، وهذه الحالة، وفقاً للباحثين ناتجة عن علاج السرطان بالعلاج الكيميائي أو الإشعاعي أو نمو السرطان أو انتشاره أو انسداد في الأمعاء أو حيث تطور الورم بشكل أساسي.
ومع ذلك، يلاحظ الباحثون أن الغثيان يمكن أن يكون أحد الآثار الجانبية لبعض المضاعفات الصحية الأخرى، ونادراً ما يرتبط بالسرطان.
أيضاً، غالباً ما يفسر غثيان الصباح على أنه مؤشر واضح على أن المرض يكتسب زخماً خاصة في حالة سرطان الثدي.
تشمل العلامات التي قد تشير إلى انتشار سرطان الثدي إلى الدماغ الشعور بالغثيان، خصوصاً عند الاستيقاظ في الصباح. وقد يظهر هذا العرض أيضاً، كإحدى علامات أورام الدماغ، وفقاً لتقارير عن أمراض السرطان في المملكة المتحدة.
أحد الأعراض الرئيسية لأورام الدماغ، ولكن هناك العديد من الأسباب للصداع. يمكن أن يكون للصداع الناجم عن ورم في الدماغ بعض الخصائص الخاصة على سبيل المثال، يمكن أن يكون شديداً ومستمراً. قد تزداد سوءاً على مدى عدة أيام أو قد تصبح "أسوأ في الصباح".
أفضل الأدعية للمتوفى من القرآن والسنة