طريقة عمل تتبيلة شاورما اللحمة بوصفتين مختلفتين
تاريخ النشر: 14th, December 2024 GMT
تعد تتبيلة شاورما اللحمة من أكثر الأشياء التى يقبل النساء والرجال على تعلمها لأنها سر المذاق الشهي لهذه الأكلة الشعبية.
نعرض لكم طريقة عمل تتبيلة شاورما اللحمة بوصفتين شهيتين.
نعرض لكم طريقة عمل تتبيلة شاورما اللحمة من خلال وصفة الشيف أسامة السيد.
مقادر تتبيلة شاورما اللحمة
1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1/4 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
1/2 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
ملح ناعم
ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
ملعقة صغيرة صلصة طماطم
2 ملعقة كبيرة طحينة
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة خل أبيض
1/4 كوب زيت
بصلة متوسط شرائح
1/2 كيلو لحم شرائح رفيعة
قطعةدهن صغيرة " حسب الرغبة
طريقة عمل تتبيلة شاورما اللحمة:
فى بولة كبيرة اخلطي جميع التوابل المطحونة مع الملح ثم ضعي الثوم وصلصة الطماطم والطحينة وعصير الليمون و الخل والزيت وقلبي كل المكونات بشكل جيد.أضيفي شرائح البصل واللحمة وقلبيها جيدا واحرصى على أن تغطية اللحمة بالكامل بالتتبيلة ثم اغلقيها جيدا وضعيها فى الثلاجة لمدة يوم كامل أو طوال الليل واحرصى على أن تكون درجة الثلاجة مرتفعة إلى حد ما.ضعي طاسة غير قابلة للالتصاق على النار ثم سيحي فيها مكعب الدهن وقلبي لعدة دقائق ثم ضعي شرائح اللحمة وقلبي بخفة حتى يتغير لونها على نار متوسطة.قلبي اللحمة من كل دقيقتين حتى تنضج ثم انزليها من على النار وتترك حتى تبرد وتقدم مع الخضار الطازج والتومية أو الطحينة.نعرض لكم طريقة مختلفة لعمل تتبيلة شاورما اللحمة من خلال خطوات الشيف ساندرا .
مكونات تتبيلة شاروما اللحمة:
كوب زبادي
كوب ماء بصل
ملعقة صغيرة بصل باودر
ملعقة صغيرة ثوم باودر
½ ملعقة صغيرة 7 بهارات
ملح
فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة كبيرة طحينة
2 حبة طماطم مكعبات
2 كوب بقدونس مفروم
½ كوب نعناع طازج مفروم
2 كوب بصل شرائح رفيع
طريقة عمل تتبيلة شاورما اللحمة
اخلطى كل مكونات تتبيلة شاورما اللحمة بالتدريج فى بولة عميقة وقلبيهم جيدا ثم أضيفي شاورما لحم وتتبل جيدا.في طاسة على النار ضعي شاوما اللحمة وقلبيها مع التتبيلة جيدا.المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: شاورما اللحمة طريقة عمل شاورما اللحمة طريقة عمل شاورما المزيد ملعقة صغیرة ملعقة کبیرة اللحمة من
إقرأ أيضاً:
أكلات مصرية.. أسهل طريقة لتحضير طاجن البطاطس باللحمة
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
تُعد الطواجن من الأطباق التي تُعبّر عن فلسفة المطبخ المصري القائم على الجمع بين القيمة الغذائية والطهي المتقن، فهي تعتمد على مكونات طبيعية ومتوفرة مثل الخضروات واللحوم والبقوليات، وتُطهى جميعها في أوانٍ فخارية تحتفظ بالحرارة والرطوبة، مما يمنح الأكل نكهة مميزة، ويحرص المصريون على تقديم الطواجن في المناسبات العائلية والعزائم، لما تحمله من لمسة "بيتيّة" دافئة لا توفرها الأكلات السريعة، كما أن الطواجن تُعد مثالية لتقليل المجهود في المطبخ، إذ يتم تجهيزها مرة واحدة ثم تترك في الفرن حتى تنضج، وقد تطورت وصفات الطواجن بمرور الزمن، لكنها ظلت تحتفظ بروحها المصرية الأصيلة.
وتحتل "الطواجن" مكانة خاصة لا ينافسها فيها أي طبق آخر، فهي طقس من طقوس العزومات وذاكرة ممتدة من عبق الأمهات والجدات، ويعشق المصريون الطواجن بكل تنوعها، سواء كانت باللحم أو الدجاج أو الخضار، لطعمها الغني ورائحتها الشهية التي تملأ البيت دفئًا، ورغم التغيرات السريعة في نمط الحياة، ما زالت الطواجن تحافظ على مكانتها، سواء في البيوت أو في قوائم المطاعم الشعبية والراقية على حد سواء.
ويعتبرطاجن اللحم بالبطاطس من أشهر الأطباق المصرية التقليدية، حيث يجمع بين الطعم الرائع والرائحة ومن أشهر الأكلات المنزلية الأصيلة، خاصة في العزومات والمناسبات، وتقدم لكم “البوابة نيوز” أفضل وأسهل طريقة لتحضيره
طريقة تحضير طاجن البطاطس باللحمةطريقة تحضير طاجن البطاطس باللحمة على الطريقة المصريةالمقادير
- 1 كيلو لحم بقري أو ضاني مقطع مكعبات متوسطة
- 4 حبات بطاطس متوسطة مقطعة شرائح سميكة أو مكعبات
- 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم
- 3 فصوص ثوم مهروس
- 2 حبة طماطم مبشورة أو معصورة
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 ملعقة صغيرة بهارات لحمة
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 2 كوب مرق لحم أو ماء ساخن
- 3 ملاعق كبيرة زيت أو سمن
- فلفل رومي أخضر أو حار حسب الرغبة (شرائح)
- ورقة لورا وحبهان (اختياري لإضافة نكهة في السلق)
طريقة التحضير
1- شوّحي اللحم في ملعقة سمنة حتى يتغير لونه، ثم أضيفي بصلة وورقة لورا وحبهان، وغطيه بالماء واسلقيه نصف تسوية فقط (حوالي 30 دقيقة).
2- لتحضير الصوص، سخّني الزيت وقلّبي البصل حتى يذبل ويصفر لونه، ثم أضيفي الثوم وقلّبيه حتى تظهر رائحته، وأضيفي عصير الطماطم وصلصة الطماطم واتركيهم حوالي 10 دقائق، ثم ضيفي البهارات والملح والفلفل والقرفة والمرق، واتركيه يغلي 5 دقايق.
3- تحضير الطاجن، رصّي نصف كمية البطاطس، ثم وزعي اللحم فوقها، ثم باقي البطاطس في وعاء فخاري، ثم اسكبي الصوص فوق المكونات حتى يغمر الطاجن بنسبة معقولة، وقومي بتوزيع شرائح الفلفل على الوجه.
4- ضعي الطاجن في فرن ساخن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة ساعة تقريبًا، حتى يتحمر الوجه.
5- قدمي الطاجن مع أرز أبيض أو عيش بلدي وسلطة خضراء.
طريقة تحضير طاجن البطاطس باللحم
ثمانية وكلاء للنائب العام يتلقون تدريبًا متقدمًا ضمن اتفاق تعاون دولي مع فرنسا