أطعمة ومشروبات تساعد في زيادة التمثيل الغذائي
تاريخ النشر: 17th, August 2023 GMT
هناك العديد من الطرق السهلة والفعالة لدعم عملية التمثيل الغذائي، والعديد منها يتضمن إجراء تغييرات بسيطة على نظامك الغذائي ونمط حياتك.
والتمثيل الغذائي الخاص بك هو المسؤول عن تحويل العناصر الغذائية من الأطعمة التي تتناولها إلى وقود، وهذا يوفر مصدر موثوق لجسمك بالطاقة التي يحتاجها للتنفس ، والتحرك ، وهضم الطعام ، وتدوير الدم ، وإصلاح الأنسجة والخلايا التالفة.
وكلما زاد معدل الأيض لديك ، زادت السعرات الحرارية التي تحرقها أثناء الراحة، ويمكن أن تؤثر العديد من العوامل على عملية التمثيل الغذائي لديك، بما في ذلك العمر والنظام الغذائي وتكوين الجسم والجنس وحجم الجسم والنشاط البدني والحالة الصحية وأي أدوية تتناولها.
هناك العديد من الاستراتيجيات القائمة على الأدلة التي يمكن أن تساعد في زيادة التمثيل الغذائي لديك لدعم إدارة الوزن والصحة العامة وهي كالأتي:
- الكاكاو، يعمل كمنشط للميتوكوندريا، التي توفر الطاقة لخلايا الجسم. وإذا لم تكن كافية، فلن يتم تحويل العناصر الغذائية إلى طاقة قابلة للاستخدام، ما يؤدي إلى شعور الشخص بالتعب المستمر، وبالتالي استهلاك المزيد من السعرات الحرارية.
- الرمان، يحتوي الرمان على اليوروليثين، الذي يؤثر أيضا في نمو الميتوكوندريا ويوفر الطاقة للخلايا.
- الأسماك، تحسن الأسماك ليونة غشاء الخلايا، ما يسمح لها باستقبال الإشارات من الوسط المحيط. ووجود أحماض أوميغا-3 الدهنية في تركيب الأسماك يحول السعرات الحرارية إلى طاقة حرارية ويسرع عملية التمثيل الغذائي.
- الشوكولاتة المرة، تعمل هذه الشوكولاتة وفقا لمبدأ الكاكاو وتعمل على تنشيط الجسم وتعجل عملية التمثيل الغذائي.
- الفلفل والزنجبيل والقرفة والقرنفل والثوم، فلهذه المواد خصائص تزيد من إنتاج الطاقة التي في معظمها تكون على شكل حرارة.
- الشاي (الأسود والأخضر)، يفقد الشاي أثناء التخمير بعض المواد النشطة. لذلك فإن تناول الشاي بنوعيه يساعد على تخفيض الوزن، بالإضافة إلى ذلك خصائصه المضادة للالتهابات. ففي حالة السمنة تبدأ الالتهابات في الأنسجة، ويقل انتاج الطاقة في الجسم. والشاي الأخضر يوقف هذه العملية، ما يساعد على تخفيض الوزن.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: التمثيل الغذائي زيادة التمثيل الغذائي زيادة عملية التمثيل الغذائي الكاكاو الرمان الأسماك الشوكولاتة المرة عملیة التمثیل الغذائی
إقرأ أيضاً:
الدايت مش هيجيب نتيجة| تحذير.. هذه الأشياء تمنع إنقاص الوزن
يرغب كثيرون فى إنقاص الوزن ولكنهم لايحصلون على نتائج مرضية رغم تتبع حمية غذائية “ الريجيم” .. فما السر؟
ووفقا لموقع “bristolpost” حدد البروفيسور فرانكلين جوزيف من عيادة دكتور فرانك المتخصص فى علاج السمنة وإنقاص الوزن، 8 أخطاء تمنعك من الوصول للوزن المثالي رغم ممارسة الريجيم.
عدم تناول الوجبات
في حين أن الصيام المتقطع شائع وينجح مع بعض الناس، فإن تخطي الوجبات بالكامل قد يؤدي إلى نتائج عكسية.
يقول البروفيسور جوزيف: “غالبًا ما يؤدي تخطي الوجبات إلى الإفراط في تناول الطعام في وقت لاحق من اليوم ويعطل عملية التمثيل الغذائي ويترجم جسمك ذلك على أنه مجاعة ويحتفظ بمخزون الدهون”بدلاً من ذلك، ركز على وجبات متوازنة ومحكومة الحصص.
مشروبات إنقاص الوزن
قد تبدو المشروبات الغازية المخصصة للحمية ذكية، لكن المحليات الصناعية قد تربك جسمك. يوضح البروفيسور جوزيف: "تخدع هذه المحليات دماغك وتجعله يتوقع السكر، مما قد يؤدي إلى زيادة الرغبة الشديدة في تناول الطعام والإفراط في تناوله لاحقًا ويعد الماء أو شاي الأعشاب بديل أفضل".
الإفراط في الوجبات الصحية
قد تصنف ألواح الجرانولا ومزيج المكسرات ورقائق الخضروات على أنها صحية، لكن الكثير منها محمّل بالسكر والسعرات الحرارية.
يقول البروفيسور جوزيف: “يفترض الناس أن هذه الوجبات الخفيفة لا تسبب الشعور بالذنب. ومع ذلك، فإن تناولها دون وعي يضيف مئات السعرات الحرارية الإضافية إلى يومك” لذا التزم بالأطعمة الكاملة مثل الفواكه الطازجة أو الخضروات أو حفنة من المكسرات غير المملحة.
الاعتماد على تمارين القلب
تعد تمارين القلب مثل الجري أو ركوب الدراجات مفيدة لصحة القلب، ولكن الإفراط في ممارستها قد يفسد عملية إنقاص ويحذر البروفيسور جوزيف من أن “الإفراط في ممارسة تمارين القلب قد يزيد من مستويات الكورتيزول، مما يؤدي إلى تخزين الدهون، وخاصة حول منطقة البطن” كما يساعد دمج تمارين القوة في بناء العضلات، مما يعزز عملية التمثيل الغذائي ويحرق المزيد من السعرات الحرارية.
أجهزة تتبع اللياقة البدنية
إن أجهزة تتبع اللياقة البدنية تشكل محفزات رائعة ولكنها قد تكون مضللة ويقول البروفيسور جوزيف: "غالبًا ما يبالغ الناس في تقدير السعرات الحرارية التي يحرقونها ويكافئون أنفسهم بطعام إضافي و من الأهمية بمكان التركيز على التغذية المتوازنة بدلاً من مجرد الأرقام على الشاشة".
المنتجات الخالية من الجلوتين
يقول البروفيسور جوزيف: “العديد من المنتجات الخالية من الجلوتين مليئة بالسكر والدهون غير الصحية للتعويض عن النكهة” ما لم تكن تعاني من عدم تحمل الجلوتين أو مرض الاضطرابات الهضمية، فلا توجد فائدة مؤكدة من التوقف عن تناول الجلوتين.
تناول المنتجات "قليلة الدسم"
لا تزال حمى الأطعمة قليلة الدهون مستمرة في تسعينيات القرن العشرين، ولكنها قد تسبب ضرراً أكثر من نفعها.
يوضح البروفيسور جوزيف: “غالباً ما تحل المنتجات الخالية من الدهون محل الدهون بالسكر وغيره من المواد المضافة، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن”لذا اختر الأطعمة الكاملة قليلة المعالجة والدهون الصحية مثل تلك الموجودة في الأفوكادو والمكسرات وزيت الزيتون.
التركيز على عدد السعرات الحرارية
إن السعرات الحرارية مهمة، لكنها ليست كل شيء عند الرغبة فى إنقاص الوزن.
يقول البروفيسور جوزيف: "إن علبة بسكويت تحتوي على 100 سعر حراري لا تحتوي على نفس القيمة الغذائية التي تحتوي عليها 100 سعر حراري من اللوز، لذا أعط الأولوية للأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية التي تبقيك ممتلئًا وتوفر لك الطاقة المستدامة".
وزيرة التنمية المحلية ومحافظ القاهرة يتفقدان مشروع زراعة وتشجير الطريق الدائري بالقاهرة