بدون ما تفتح الشباك.. 10 حيل للتخلص من رائحة الطهي في المنزل
تاريخ النشر: 10th, December 2024 GMT
تعد رائحة الطهى من أكثر الأمور المزعجة داخل المنزل خاصة إذا كان غير جيد التهوية أو أصحابه يشعرون بالبرد ولا يستطيعون فتح النوافذ .. فهل يوجد حل لهذه المشكلة؟
نعرض لكم كيفية التخلص من رائحة الطهى فى المنزل وفقا لما جاء فى موقع “ thespruce” .
تهوية بدون شبابيك
قم بزيادة التهوية عن طريق تحريك الهواء داخل المنزل ويعد فتح النوافذ أفضل وسيلة للتخلص من روائح الطهي، ولكن أجهزة تدوير الهواء تعد حلاً فعالاً إذا لم يكن فتح النوافذ خيارًا متاحًا، استخدم مراوح السقف أو المراوح المحمولة أو أجهزة تنقية الهواء لإزالة الروائح وتحسين جودة الهواء الداخلي.
الروائح اللطيفة
استخدم خيارات مثل شموع الطهاة أو موزعات الزيوت العطرية لمقاومة رائحة الطهي بأخرى جميلة ومنعشة و تُستخدم شموع الطهاة أثناء الطهي لمحاربة روائح الطعام برائحة عطرية مثل الأعشاب الطازجة أو الفانيليا، بينما تعد موزعات الزيوت العطرية الأفضل للروائح القوية وتعرف بـ “ فواحة بخار” .
جرّب الزيوت العطرية في جهازك مثل الليمون أو البرتقال أو شجرة الشاي لجعل مساحتك ذات رائحة منعشة ونظيفة دون أن تكون قوية للغاية وينصح بتهوية أكبر قدر ممكن من رائحة الطهي قبل استخدام أجهزة نشر الروائح ويساعد هذا على تجنب تضارب الروائح وتوفير هواء نقي لتشتيت الرائحة الجديدة.
استخدم بقايا القهوة الطازجة
ضع بقايا القهوة الطازجة في وعاء أو انثرها على طبق بعد طهي وجبتك، ثم اتركها طوال الليل ولا تساعد القهوة على التخلص من الخمول الصباحي فحسب، بل إنها تعمل أيضًا على تحييد روائح الطعام غير المرغوب فيها مع إضافة رائحة منعشة إلى الهواء.
نظف الأثاث المنجد والأقمشة الداخلية لإزالة رائحة الطهي العالقة ويمكن أن تتسرب رائحة الطعام المطبوخ إلى المنسوجات الموجودة على الأرائك والسجاد والستائر وحتى ملاءات الأسرة أو الملابس، من السهل إزالة رائحة الطهى من المنسوجات في المنزل بشكل طبيعي أو إضافة رشة خفيفة من رذاذ الكتان لتجديد أثاثك في ثوانٍ.
استخدم صودا الخبز
رش بضع ملاعق كبيرة من صودا الخبز على طبق واتركيها طوال الليل لتمتص روائح عشاء الليلة الماضية، فصودا الخبز هي منظف محبوب وغير سام وله استخدامات متعددة ، وهي فعالة بشكل خاص في إزالة روائح الطهي المتبقية من الأطعمة الحمضية مثل الطماطم واللحوم والأسماك.
تنظيف الأسطح أثناء الطهي
أثناء الطهي، حاول غسل الأطباق المتسخة، ومسح الأسطح، وتنظيف الموقد، وكنس أرضية المطبخ أثناء الطهي ويمكن أن تتسبب بقع الزيت على البلاط الخلفي والخزائن والجدران في بقاء روائح الطعام وتساهم في انتشار الروائح الكريهة في المطبخو قد يؤدي التنظيف على الفور إلى إضافة المزيد من الوقت، ولكن ترك الفوضى طوال الليل قد يترك رائحة قوية يصعب إزالتها.
أضف رائحة طبيعية لمطبخك
اصنع معطر جو طبيعي خاص بك عن طريق ملء وعاء بالماء وإضافة الفواكه والأعشاب والتوابل المفضلة لديك وتشمل بعض الخيارات الشائعة قشور الليمون وشرائح التفاح والتوت البري وأعواد القرفة والقرنفل والخزامى.
اترك الخليط يغلي واتركه ينضج لمدة تريدها لمكافحة الروائح الكريهة في المطبخ ثم صفي الماء المتبقي في زجاجة رذاذ واستخدمه لرش الغرفة، ثم قم بتخزين المكونات في وعاء محكم الغلق لإعادة استخدامها في المرة القادمة.
إزالة الروائح باستخدام الخل
استخدمي الخل لتحييد روائح الطهي في وعاء على المنضدة، أو في قدر طهي، أو كرذاذ للخل :
منع الانتشار لمسافات بعيدة
قم بالسيطرة على انتشار الروائح في المنزل وجعلها فى المطبخ فقط ويمكنك فعل ذلك باستخدام سلة مهملات ذات غطاء محكم الغلق و ضع بقايا الطهي في السلة بأسرع ما يمكن لإزالة الروائح العالقة في المطبخ.
واعملى على إغلاق أبواب غرفة نومك لمنع انتشار الروائح واستخدم سدادة لمنع الروائح العنيدة من المرور عبر الفجوة الموجودة في أسفل الباب (خاصة عند طهي المأكولات البحرية - وهي واحدة من أقوى مسببات الرائحة الكريهة).
أضف مزيلات الروائح
أضف مزيلات الروائح في جميع أجزاء المطبخ لمنع الروائح قبل البدء في الطهي وتشتهر أكياس الفحم المنشط بقدرتها على امتصاص الروائح الكريهة دون مواد كيميائية بفضل البنية المسامية للفحم.
يمكنك وضع الزيوت الأساسية مثل اللافندر أو الليمون في موزع أو رذاذ الغرفة على مزيلات الاحتقان لإضافة رائحة منعشة ويمكنك إضافة شاشة رذاذ مع مرشح كربون نشط لإزالة الروائح الكريهة من البقع أثناء الطهي.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: المطبخ المنزل رائحة الطهي المزيد المزيد الروائح الکریهة إزالة الروائح رائحة الطهی أثناء الطهی
إقرأ أيضاً:
أكلات سهلة وسريعة بالطاجن الفخار.. اكتشف روعة الطهي مع نكهات مميزة
أكلات سهلة وسريعة بالطاجن الفخار، الطاجن الفخار هو من أقدم أدوات الطهي التي استخدمها الإنسان، وتتميز هذه الأداة بأنها تساعد على توزيع الحرارة بشكل متساوٍ، مما يضمن طهي الطعام بشكل مثالي وحفاظه على نكهاته الطبيعية، بالإضافة إلى ذلك، يعتبر الطاجن الفخار مثاليًا لتحضير الأطباق التي تتطلب طهيًا بطيئًا، مما يعزز من امتصاص المكونات للنكهات ويجعل الطعام غنيًا ولذيذًا.
أكلات سهلة وسريعة بالفخارفي هذا المقال، سنتعرف على مجموعة من الأكلات السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها باستخدام الطاجن الفخار، التي ستمنحك وجبة لذيذة ومغذية في وقت قصير.
تابع معنا لتكتشف كيفية إعداد أطباق شهية ومبتكرة باستخدام الطاجن، للشيف مفيدة عثمان.
1. طاجن الدجاج بالخضارالمكونات:
4 قطع من الدجاج (فخذ أو صدر حسب الرغبة)
1 حبة بطاطس كبيرة، مقطعة مكعبات
1 حبة جزر، مقطعة شرائح
1 حبة كوسة، مقطعة مكعبات
1 حبة بصل، مفرومة
2 فصوص ثوم مفروم
1/2 كوب طماطم مفرومة
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 ملعقة صغيرة من الكمون
1 ملعقة صغيرة من البابريكا
1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
1/2 كوب من مرق الدجاج أو الماء
1/4 كوب من عصير الليمون
طريقة التحضير:
تحضير الدجاج: في البداية، قومي بتتبيل قطع الدجاج بالملح والفلفل، إضافةً إلى الكمون، البابريكا، والزعتر. يمكن دهن قطع الدجاج بزيت الزيتون لزيادة النكهة.
تحمير الدجاج: سخني الطاجن الفخار على نار متوسطة، أضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى تتحمر من جميع الجوانب.
إضافة الخضار: بعد تحمير الدجاج، أضيفي البصل المفروم والثوم وقلبيهم حتى يصبح البصل شفافًا. ثم أضيفي الطماطم المفرومة والخضروات المقطعة (البطاطس، الجزر، والكوسة).
إضافة السائل: اسكبي مرق الدجاج أو الماء فوق المكونات. أضفي عصير الليمون على الخليط وقلبيه جيدًا.
الطهي: غطي الطاجن واتركيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة حتى ينضج الدجاج وتصبح الخضروات طرية.
التقديم: قدمي الطاجن مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج لتتمتعين بوجبة غنية بالنكهات.
نصيحة: يمكنك إضافة بعض الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الكزبرة لتزيين الطبق قبل التقديم.
المكونات:
500 جرام من اللحم البقري (مكعبات صغيرة)
2 كوب من الفاصوليا البيضاء المنقوعة مسبقًا
1 بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
2 حبة طماطم مفرومة
1 ملعقة صغيرة من الكمون
1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
1 ملعقة صغيرة من البابريكا
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
3 أكواب من الماء أو مرق اللحم
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
طريقة التحضير:
تحضير اللحم: في الطاجن الفخار، سخني زيت الزيتون وأضيفي مكعبات اللحم، وقلبيها حتى تتحمر من جميع الجهات.
إضافة البصل والثوم: أضيفي البصل المفروم والثوم وقلبيهم حتى يصبح البصل شفافًا.
إضافة الطماطم والتوابل: أضيفي الطماطم المفرومة، الكمون، الكزبرة الجافة، البابريكا، الملح والفلفل، وقلبي المكونات جيدًا.
إضافة الفاصوليا والماء: ضعي الفاصوليا المنقوعة في الطاجن، ثم اسكبي المرق أو الماء حتى تغطي المكونات. حركي المزيج قليلاً.
الطهي: غطي الطاجن واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة ونصف حتى ينضج اللحم والفاصوليا وتصبح الصلصة كثيفة.
التقديم: قدمي الطاجن مع الأرز الأبيض أو الخبز الساخن.
نصيحة: لتحسين النكهة، يمكنك إضافة قليل من الزعتر أو إكليل الجبل أثناء الطهي.
المكونات:
4 قطع من السمك (حسب الرغبة: البلطي، الدنيس، أو غيره)
1/2 كوب زيتون أسود أو أخضر
2 حبة طماطم مفرومة
1 بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
1/4 كوب زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
1/2 كوب من الماء
طريقة التحضير:
تحضير السمك: نظفي السمك وقطعيه إلى قطع متساوية. تبليه بالملح والفلفل الأسود.
إعداد الصلصة: في الطاجن، سخني زيت الزيتون وأضيفي البصل المفروم والثوم، وقلبيهما حتى يصبح البصل طريًا.
إضافة الطماطم: أضيفي الطماطم المفرومة إلى الطاجن وقلبي جيدًا حتى تذبل الطماطم وتصبح صلصة.
إضافة السمك والزيتون: ضعي قطع السمك في الطاجن وأضيفي الزيتون حوله. اسكبي الماء في الطاجن لتشكيل صلصة غنية.
الطهي: غطي الطاجن واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج السمك.
التقديم: يقدم السمك مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج.
نصيحة: إذا كنت تفضلين إضافة نكهة مدخنة، يمكن إضافة قطعة من اللحم المدخن أثناء الطهي.
المكونات:
500 جرام لحم ضأن أو بقر (مكعبات صغيرة)
4 أرغفة من الخبز المصري أو أي خبز قديم
2 كوب مرق اللحم أو الماء
2 ملعقة كبيرة من السمنة أو الزبدة
4 فصوص ثوم مفرومة
1 ملعقة صغيرة من الكمون
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1 ملعقة كبيرة من الخل
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
تحضير اللحم: في الطاجن، سخني السمنة أو الزبدة وأضيفي مكعبات اللحم وقلبيها حتى تتحمر.
إضافة التوابل: أضيفي الثوم المفروم وقلبي مع اللحم، ثم رشي الكمون والفلفل الأسود وملح حسب الذوق.
إضافة المرق: اسكبي مرق اللحم أو الماء في الطاجن واتركي المكونات تغلي على نار هادئة.
إعداد الخبز: قطعي الخبز إلى مكعبات صغيرة وضعيها في الطاجن فوق اللحم.
الطهي: غطي الطاجن واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى تتشرب قطع الخبز المرق ويصبح الطبق جاهزًا.
التقديم: يمكن إضافة بعض من الخل على الوجه قبل التقديم لإضفاء نكهة مميزة. قدمي الطاجن مع اللبن الزبادي أو السلطة الخضراء.
ضبط شاب متهم بإشغال النار في والدته بالشرقية