الوجه الآخر لأخطر الفواكه في العالم.. ماذا تعرف عن فاكهة كرة القدم؟

تعد بعض الفواكه السامة من بين الأجمل في الطبيعة، إذ تتمتع بألوان زاهية وأشكال جذابة تجعلها تبدو لذيذة، لكن خلف هذه المظاهر الجذابة تكمن سموم قاتلة يمكن أن تسبب أضرارًا صحية خطيرة أو حتى الوفاة إذا جرى تناولها، لأنها تحتوي على مواد سامة مثل السيانيد الهيدروجيني، التي تضر بالجهاز التنفسي والهضمي، وهذه الفواكه تذكرنا بأن الطبيعة قد تخبئ وراء جمالها مخاطر جسيمة، وأن المظاهر لا تعكس دائمًا حقيقة ما تحتويه، لذا إليك فاكهة خطيرة «فاكهة كرة القدم» وفقًا لموقع «atlasobscura».

فاكهة كرة القدم

فاكهة «Pangium edule»، المعروفة أيضًا باسم «فاكهة كرة القدم»، هي فاكهة خطيرة جدًا تنمو في جنوب شرق آسيا، وتتميز بشكلها المستدير ولونها البني المائل للصفرة، ما يضفي عليها مظهرًا جذابًا، لكن بذورها تحتوي على السيانيد الهيدروجيني، وهو سم قاتل، إذ جرى تناولها نيئة، يمكن أن تتسبب في أعراض خطيرة مثل الدوار والارتباك وحتى الوفاة.

ومع ذلك، بعد عملية تخمير طويلة، تصبح البذور صالحة للأكل وتستخدم في بعض الأطباق التقليدية الإندونيسية، وقد تكون خادعة، ويمكن أن تخفي وراء جمالها مخاطر كبيرة إذا لم يتم التعامل معها بحذر

إليك معلومات عن فاكهة كرة القدم أو «Pangium edule» Pangium edule، وتُعرف أيضًا باسم فاكهة كرة القدم موطنها الأصلي جنوب شرق آسيا، خاصة في إندونيسيا، ماليزيا، والفلبين. لها شكل مستدير يشبه كرة القدم، وهو ما يمنحها اسمها، وعادةً ما تكون خضراء عند النضج، وتتحول إلى اللون الأصفر أو البني مع نضوجها. تحتوي على بذور كبيرة بداخلها، وهي سامة إذ جرى تناولها نيئة، وبذورها تحتوي على السيانيد الهيدروجيني، وهو سم قوي. تناول البذور النيئة يمكن أن يؤدي إلى التسمم، مع أعراض مثل الضعف، الدوار، الصداع، الارتباك، ضيق التنفس، وحتى الموت.

لب الفاكهة أيضًا سام للبشر، ولكن البذور هي الجزء الأكثر سمية. ولجعل الفاكهة صالحة للأكل، يجب أن تمر بذورها بعملية تحضير طويلة. يجري غلي البذور، دفنها في الرماد، وتركها لتتخمر لمدة 40 يومًا، ما يسمح بتحييد مادة السيانيد. بعد التخمير، تطحن البذور وتستخدم كتوابل في بعض الأطباق الإندونيسية مثل يخنة اللحم، ولكن يُفضل تناولها فقط بعد التحضير الدقيق لضمان السلامة.

المصدر: الوطن