الفرق بين الزبدة والسمن والاستخدامات
تاريخ النشر: 9th, December 2024 GMT
الزبدة والسمن من المنتجات التي لا يخلو منها أي منزل، فلا تستغنى السيدات عن الزبدة والسمن في تحضير الطعام، ولكن العديد منهن لا يعلم الفرق بينهما.
الفرق بين الزبدة والسمن
- الزبدة: تصنع من دهن الحليب، ويتم إنتاجها عبر خضّ القشدة حتى تنفصل الدهون.
-
- السمن: يمكن أن يُصنع من الزبدة (السمن البلدي) بعد إزالة الماء والشوائب، أو من الزيوت النباتية المهدرجة في بعض الأنواع التجارية.
.
- الزبدة: تحتوي على دهون طبيعية من الحليب، مع نسبة قليلة من الماء وأحيانًا ملح مضاف.
-
- السمن: يتميز بتركيز أعلى من الدهون بسبب خلوه من الماء والشوائب.
- الزبدة: تحتوي على الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون مثل فيتامين A وD. لكنها غنية بالدهون المشبعة.
- السمن: يحتوي على سعرات حرارية أعلى ودهون أكثر تركيزًا. يمكن أن يتضمن الدهون المتحولة إذا كان مصنوعًا من الزيوت المهدرجة.
- التأثير الصحي :
- الزبدة: تناسب الاستهلاك المعتدل.
الإفراط منها قد يؤدي إلى مشاكل مثل زيادة الكوليسترول بسبب الدهون المشبعة.
- السمن: إذا كان يحتوي على دهون متحولة، فقد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، ويظل السمن الطبيعي أقل ضررًا.
-- الاستخدامات ::
- الزبدة: تستخدم بشكل أساسي في الخبز، الحلويات، والطبخ.
- السمن: يُفضل في الطهي
لذلك:
يُفضل استخدام الزبدة أو السمن الطبيعي البلدي بكميات معتدلة، وتجنب السمن الصناعي الذي يحتوي على دهون متحولة للحفاظ على الصحة.
وتعتبر الزبدة أفضل إذا كنت تبحث عن مصدر طبيعي للدهون دون تعريض الجسم للدهون المتحولة
والأفضل من الزبدة والسمنة هو ((زيت الزيتون))
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: السمن الزبدة المزيد المزيد
إقرأ أيضاً:
وزارة النفط: رفع تجاوز عن أنبوب لنقل النفط الخام في بغداد
الاقتصاد نيوز - بغداد
أعلنت وزارة النفط، الأحد، رفع تجاوز عن أنبوب لنقل النفط الخام شرقي بغداد.
وذكر بيان للوزارة، اطلعت عليه "الاقتصاد نيوز"، أن "الفرق الفنية والهندسية في شركة خطوط الأنابيب النفطية تمكنت من رفع وإزالة تجاوز عن أنبوب النفط الخام (16 عقدة) في منطقة النهروان شرق بغداد، وذلك ضمن جهود الوزارة والشركة لحماية البنية التحتية النفطية وضمان استمرارية عمليات النقل والإمداد للنفط ومشتقاته والغاز".
وأضاف البيان، أن "الإجراءات تأتي ضمن توجيهات نائب رئيس الوزراء لشؤون الطاقة وزير النفط المهندس حيان عبد الغني السواد".
وأوضح مدير عام الشركة علي عبد الكريم الموسوي، بحسب البيان، أن "الفرق الفنية والهندسية المختصة، تمكنت من ضبط التجاوز ومعالجة الأضرار وإجراء أعمال الصيانة خلال وقت قياسي، ما ساهم في استئناف عمليات الضخ دون تأخير".
وبين الموسوي، أن "التجاوز تم اكتشافه من قبل الفرق المتخصصة في الشركة، حيث تبيّن أنه ثقب مفتعل في الأنبوب متصل بصمامات وأنبوب بلاستيكي بطول 100 متر، بدافع السرقة، وبفضل جهود الملاكات الفنية والهندسية، تم إصلاح الضرر وإعادة تشغيل الخط بشكل آمن، ما يعكس كفاءة فرق الصيانة واستعدادها الدائم لحماية شبكة الأنابيب من أي خروقات".
وأكدت وزارة النفط وشركة خطوط الأنابيب النفطية استمرار جهودها في رصد ومعالجة التجاوزات على البنى التحتية النفطية، مشددة على اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة بحق المخالفين لضمان أمن واستقرار قطاع الطاقة في البلاد.
ليصلك المزيد من الأخبار اشترك بقناتنا على التيليكرام
غضب يمني عارم إزاء استهداف الأعيان المدنية