يُعتبر الزيتون الأخضر من الثمار التي يعشق الكثير من الأشخاص تناولها، من خلال تقديمه كنوع من المقبلات أو إضافته للأطعمة والمأكولات المختلفة، لما يتميز به من مذاق جميل وشهي، وما يقدمه من فوائد عديدة للجسم، بفضل غناه بالفيتامينات والمعادن الضرورية مثل المغنسيوم والحديد وفيتامين أ وهـ، وفق ما ذكره موقع «health line» الطبي.

فوائد عديدة ومتنوعة يحققها الزيتون الأخضر للجسم، بحسب ما قاله الدكتور محمد الحوفي، أستاذ علوم الأغذية بجامعة عين شمس؛ إذ أثبتت الأبحاث أنه يساعد على الحفاظ على صحة القلب والشرايين، ومقاومة السكتات القلبية، من خلال دوره في تقليل الكولسترول السيء، ورفع مستوى الكولسترول الجيد، كما يحتوي على مادة البوليفينول التي تقلل الأكسدة في خلايا الدماغ، وتقي من ألزهايمر.

فوائد الزيتون الأخضر 

وأوضح أستاذ علوم الأغذية، خلال حديثه لـ«الوطن»، أن الزيتون يعد مصدرا للحديد، ما يجعله مفيدا في علاج فقر الدم، ويحتوي كذلك على مضادات الأكسدة التي تعزز المناعة، وتقلل الالتهابات وتقاوم الخلايا السرطانية.

وأكد «الحوفي» أن الزيتون يعتبر مصدر جيد للألياف الغذائية التي يحتاجها الجسم، ما يجعله مفيدا لصحة الجهاز الهضمي والأمعاء.

وثبت أيضا أن الزيتون الأخضر يحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم، وهما ضروريان للحفاظ على قوة العظام وحمايتها من الهشاشة، بجانب كمية منخفضة من السعرات الحرارية، ما يجعله مناسبا للأشخاص الذين يرغبون في فقدان الوزن؛ لأنه يساعد كذلك على الشعور بالشبع وتقليل الشعور بالجوع.

ومن الفوائد الأخرى للزيتون الأخضر، دوره الكبير في محاربة علامات الشيخوخة، وفق ما أضافه الدكتور محمد الحوفي، وذلك بفضل احتوائه على حمض «الأوليك»، الذي يحافظ على نعومة البشرة ومرونها، ويقضي على علامات الشيخوخة والتجاعيد.

طرق الاستفادة من الزيتون الأخضر 

وهناك عدة طرق يمكن الاستفادة بها من الزيتون الأخضر بخلاف التخليل، أوضحها أستاذ علوم الأغذية، كالتالي:

يمكن استخدام الزيتون الأخضر الطازج في الطهي، من خلال إضافته إلى أطباق الطهي مثل الطواجن، ويُمكن أيضا إضافته إلى البيتزا أو السلطات. يمكن تحضير زيتون مهروس أو ما تعرف بـ«تبولة الزيتون»، من خلال هرس الزيتون الأخضر مع زيت الزيتون والثوم، والأعشاب مثل الزعتر أو النعناع، لاستخدامه ضمن أطباق المقبلات. يمكن تحويله إلى زيتون مجفف تحت الشمس أو في الفرن، ثم استخدامه في الطهي أو إضافته للأطباق المخبوزة. دمجه مع المخللات والخضروات المملحة، للحصول على مزيج لذيذ من المخللات. يمكن إضافته إلى الصلصات، من خلال تقطيعه وإضافته إلى صلصات المكرونة أو السلطات ليضيف نكهة مميزة.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: زيتون أخضر زيتون زيت الزيتون محاربة السرطان جهاز المناعة الزیتون الأخضر إضافته إلى من خلال

إقرأ أيضاً:

لهذا السبب.. كندة علوش تتصدر تريند "جوجل"

تصدر اسم الفنانة كندة علوش تريند مؤشر البحث الشهير "جوجل" ومواقع التواصل الاجتماعي، خلال الساعات القليلة الماضية، وذلك بعدما صدمت جمهورها، عقب حذفها الصورة التي أكدت من خلالها شفائها من مرض السرطان، دون توضيح الأسباب التي دفعتها لذلك.

منشور كندة علوش 

 

وكانت كندة علوش قد أعلنت منذ أيام قليلة عن شفاءها التام من مرض السرطان، بعد رحلة علاجية طويلة، وكشفت عن ذلك الأمر من خلال منشور لها عبر صفحتها السخصية على موقع تبادل الصور والفيديوهات "إنستجرام"، حيث نشرت صورة لها، وعلقت عليها قائلة:" اليوم أعلن شفائي التام من السرطان.. باركولي 8/12/2024".

 

منشور كندة علوش

 

تفاصيل اصابة كندة علوش بالسرطان

 

والجدير بالذكر أنه قد أعلنت كندة علوش عن تفاصيل اصابتها بمرض السرطان خلال الفترة الماضية، وذلك من خلال لقاء تلفزيوني سابق لها، حيث تحدثت عن بداية معرفتها خبر اصابتها بمرض السرطان، قائلة:" أول ما عرفت إن عندي الموضوع دة، الله أعطاني إحساس إني أعالج الموضوع لحالي، وحسيت إن مشاركة ناس كتير سواء أصدقاء أو جمهور تشتيت مش قادرة عليه".

 

وأضافت: "عايزة أقول لكل أم وسيدة وامرأة تمر بهذا الموضوع إنت قوية، الله عاطيكي قوة ما ممكن تتخيليها، وإذا قدرتي تتقبلي الموضوع بإيجابية وحب ورضا راح تعدي منها دون خوف".

 

وتابعت: "طبعا كان معي زوجي وأسرتي وأهلي والأصدقاء، لكن حسيت إذا مشيت الطريق لحالي راح أكون أكتر تركيز وأتعلم من التجربة".

مقالات مشابهة

  • وضع خارطة طريق استراتيجية للتحول الأخضر في مصر
  • فوائد أحماض أوميجا-3 لصحة القلب والدماغ
  • علاج اعتلال الشرايين المحيطية.. عناصر غذائية مفيدة لصحتك
  • بعد حذف منشور الشفاء من السرطان.. عمرو يوسف الحالة الصحية لكندة علوش
  • السلطنة تعلن عن الجولة الثالثة لمشاريع الهيدروجين الأخضر
  • أبحاث تكشف عن السرطان الأكثر انتشارًا بين الشباب.. كيف يمكن كشفه مبكرًا؟
  • خدمات يقدمها مكتب شكاوى المجلس القومي للمرأة.. بينها دعم نفسي ومعنوي
  • تحذيرات ايرانية من الاف الارهابيين يمكن ان يهاجموا العراق
  • تأثير الكركم في مكافحة الالتهابات| مفيدة لعلاج المفاصل
  • لهذا السبب.. كندة علوش تتصدر تريند "جوجل"