حذرت طبيبة تغذية هندية أنه على الرغم من أن طهي الخضروات قد يُفقدها الكثير من عناصرها الغذائية، إلا أن تناول بعضها نيئًا من دون طهي، يجعلها موطنًا للطفيليات والبكتيريا والسموم والمواد التي قد تلحق الضرر بالصحة العامة، مثل الإشريكية القولونية أو حتى الديدان الشريطية وبيض الدودة الشريطية.

بأسعار مخفضة..

توافر خضروات وفواكه للمواطنين بمدينة بلاط بالوادي الجديد خضروات ممنوع تناولها نيئة من دون طهي

ووفقا لما نشره موقع "hindustantimes"، شددت طبيبة التغذية ، على أنه لا يهم طرق الطهي التي تستخدمها سواء كانت السلق، أوالبخار ، ولكن من المهم طهي الأطعمة قبل تناولها، فيما حذرت من أن دخول هذه البكتيريا إلى الأمعاء ومجرى الدم، أو حتى وصولها إلى الدماغ، قد يسبب أمراضًا خطيرة مثل داء الكيسات المذنبة ، والنوبات ، والصداع ، وتلف الكبد.

وبحسب نصائح الطبيبة، نستعرض إليك فيما يلي قائمة بالأطعمة الممنوع تناولها نيئة من دون طهي..

خضراوات ممنوع تناولها نيئة من دون طهي

1- السبانخ

 يجب غسلها في الماء الساخن قبل استخدامها في نظامك الغذائي، لأنها مرتبطة بمستوى أكسالات مرتفع ، الذي يقل عند سلقها.

 

2- الكرنب

 يشتهر الكرنب بإيواء الديدان الشريطية وبيض الدودة الشريطية، وهو أمر غير مرئي بالعين المجردة، لأن بعض هذه الديدان قد ينجو من المبيدات الحشرية، لذا يجب غسل الكرنب  بالماء الساخن ثم اطهيه جيدًا قبل تناوله.

 

3- الفلفل

 يجب إزالة التاج، وبذور الفليفلة وغسلها تحت الماء الساخن، لأن البذور قد تكون أيضًا موطنًا لبيض الدودة الشريطية، التي تعيش داخل الفلفل.

 

4- الباذنجان

 بذور الباذنجان موطنًا لبيض الدودة الشريطية مرة أخرى، لذا يجب طبخه جيدًا لقتل هذه الطفيليات والديدان الشريطية وبيض الدودة الشريطية من دخول مجرى الدم.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: الخضروات الكرنب الفلفل الباذنجان

إقرأ أيضاً:

حسام موافي: الصيام ليس ممنوعًا لمرضى القولون التقرحي ويكون مفيدًا بعد بدء العلاج

أكد الدكتور حسام موافي، أستاذ طب الحالات الحرجة بكلية طب قصر العيني، أن  الصيام قد يكشف عن أمراض خفية مثل التهابات الأمعاء المناعية، بما في ذلك القولون التقرحي ومرض كرون.

تحذير خطير من حسام موافي.. مشكلات صحية تصيبك بالسمنة والسكري في رمضانعبقرية عمر.. حسام موافي ينصح مشاهديه بقراءة كتاب للعقاد

وقال حسام موافي، خلال تقديمه برنامج “رب زدني علما”، عبر فضائية “صدى البلد”، ان الصيام باعتباره نوعا من أنواع الإجهاد على الجسم قد يؤدي إلى تحفيز العصب المسؤول عن زيادة حركة الأمعاء، مما يسبب الإسهال لدى بعض الأشخاص.

 من الضروري استشارة الطبيب

وتابع أستاذ طب الحالات الحرجة بكلية طب قصر العيني،أن الصيام ليس ممنوعًا لمرضى القولون التقرحي، بل قد يكون مفيدًا بعد بدء العلاج، لكن من الضروري استشارة الطبيب.

مقالات مشابهة

  • مصادرة جواز صحفي تركي عند السفر إلى اليونان
  • تسمم عائلة بالغاز في معسكر
  • لن تصدق ماذا يحدث لجسمك عند تناول المخلل على فطور رمضان؟
  • حسام موافي: الكبد من أخطر أعضاء الجسم ومشاكله تهدد الحياة
  • السكر ليس منها.. أخصائي يكشف عن أخطر الأطعمة على الكبد
  • تسمم شخص بالغاز في خنشلة
  • بعد تناولها في مسلسل لام شمسية.. عقوبات مشددة لمرتكبي جرائم التحرش
  • استشاري قلب يكشف عن أخطر وجبة يتم تناولها على السحور.. مدمرة
  • الصيام ممنوع لمريض القولون التقرحي ؟.. حسام موافي يعلق
  • حسام موافي: الصيام ليس ممنوعًا لمرضى القولون التقرحي ويكون مفيدًا بعد بدء العلاج