طريقة عمل البصارة المصرية في المنزل
تاريخ النشر: 7th, December 2024 GMT
تعد البصارة وجبة شعبية غنية بالعناصر الغذائية، ودائما تعرف بالأكلات المحبوبة لدى محبي الأكلات المصرية الأصيلة، حيث تعد البصارة من أكثر الأكلات المفيدة للأطفال و الكبار، ولا أحد يختلف على حبها لذلك نقدم لكم أسهل طريقة لعمل البصارة.
مكونات البصارة250 جرام فول مجفف.
حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة.
ماء بحسب الحاجة.
5 فصوص ثوم مهروسة.
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعمًا.
ملعقة كبيرة نعناع مجفف.
ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة ناعمًا.
ملعقة صغيرة كمون.
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
رشة ملح.
مكونات التقديم2 حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة.
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
5 فصوص ثوم مهروسة.
عصير ليمون حسب الرغبة.
لتحضير الفول، انقع الفول بالماء لمدّة 12 ساعة على الأقل قبل استخدامه.
صفّيهِ وضعيه في قدر كبير، واغمريه بالماء، بعدها ضعيه على النار حتى الغليان.
ثم أضيفي الثوم والبصل، واتركه على النار لمدّة ساعة لينضج الفول تمامًا.
أضيفي الكزبرة والشبت والبقدونس والفلفل الأسود والملح والكمون فوق الفول.
اتركيه على النار لمدّة عشر دقائق، ثم ارفعي القدر عن النار.
ضعي الخليط في الخلاط الكهربائي مع القليل من الماء، وامزجيه لتحصلي على قوام ناعم.
أعيد الخليط للقدر، وضعيه على نار منخفضة الحرارة حتى الغليان.
طريقة تقديم البصارةطريقة تقديم البصارة المصريةيتم تقديم البصارة في مقلاة، سخّني زيت الزيتون على النار بدرجة حرارة متوسطة.
أضيفي البصل، وقلّبيه ليذبل، ثم أضيفي الثوم.
وزّعي البصارة في عدّة أطباق للتقديم، ثم أضيف البصل والثوم المقلي.
أسكبي فوقها عصير الليمون الحامض، وقدّميها ساخنة أو باردة بحسب الرغبة.
اقرأ أيضاًأكلة مصرية أصيلة.. طريقة عمل البصارة الفلاحي
أكلة مصرية قديمة.. تعرفي على طريقة عمل البصارة
الزمالك يقسو على أصحاب الجياد في دوري المحترفين لكرة اليد
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل البصارة ملعقة کبیرة على النار
إقرأ أيضاً:
في دقائق.. طريقة تحضير كباب الحلة
كباب الحلة من الأكلات المميزة والشهية التي يفضلها العديد من الأشخاص ، ويمكن تحضير كباب الحلة بخطوات بسيطة وسهلة.
إليكم طريقة عمل كباب حلة:
مكونات كباب الحلة500 جرام لحم مفروم (يفضل لحم بقري أو مزيج من اللحم الضأن والبقري)
1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم
2 فص ثوم مفروم
1/2 كوب بقدونس مفروم
1/4 كوب كزبرة مفرومة
1/4 كوب زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة بهارات كباب
1 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح حسب الذوق
1/4 كوب دقيق (اختياري)
1/2 كوب طماطم مقطعة (اختياري)
في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم، الثوم، البقدونس، الكزبرة، البهارات، الكمون، الفلفل الأسود والملح.
ثم اعجني المكونات جيدًا حتى تتماسك.
كما يمكنك تشكيل اللحم على شكل كرات صغيرة أو أصابع طويلة حسب الرغبة.
إذا كنت ترغب في جعل الكباب أكثر تماسكًا، يمكنك إضافة قليل من الدقيق إلى المزيج.
سخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم شوحي اللحم في الزيت الساخن حتى يصبح لونه ذهبيًا من جميع الجوانب.
في حلة كبيرة، ضعي اللحم ثم ضيفي الطماطم المقطعة (اختياري).
نترك المزيج يغلي على نار هادئة حتى ينضج، ثم قدمي كباب الحلة ساخنًا مع الأرز أو الخبز
ضبط شاب متهم بإشغال النار في والدته بالشرقية