تعتبر سلطة الفتوش من الأطباق الشهيرة التي تشتهر بها المائدة اللبنانية والمطبخ الشرقي بشكل عام، وهي سلطة غنية بالنكهات الطازجة والمكونات الصحية. أما عندما تُضاف اللبنة إلى هذه السلطة، فإنها تتحول إلى طبق خفيف، مغذي، ومنعش، مليء بالفوائد الصحية. إذا كنت تبحث عن وجبة صحية وذو طابع فريد، فإن فتوش اللبنة هو الخيار المثالي لك! هذه الوصفة لا تقتصر على كونها لذيذة، بل تقدم أيضًا العديد من الفوائد الصحية التي تجعلها وجبة متكاملة.

المكونات الأساسية لتحضير فتوش اللبنةفتوش اللبنة


إليك المكونات الأساسية التي ستحتاج إليها لتحضير سلطة الفتوش باللبنة:

خضار طازجة:

1 كوب من الخس المفروم
1 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
1/2 كوب من الخيار المقطع
1/2 كوب من الفجل المقطع إلى شرائح رقيقة
1/4 كوب من البقدونس المفروم
1/4 كوب من النعناع الطازج المفروم
1/2 حبة من البصل الأخضر المفروم
المكونات الرئيسية:

1 كوب من اللبنة (تُفضل اللبنة الطازجة أو المحضرة في المنزل)
1/4 كوب من الخبز المحمص (المقرمش)
عصير ليمونة واحدة
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 ملعقة صغيرة من دبس الرمان (اختياري)
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
1 ملعقة صغيرة من الزعتر (اختياري لإضافة نكهة مميزة)


طريقة عمل سلطة الفتوش اللبنة
تحضير الخضار:فتوش اللبنة

في وعاء كبير، ضعي جميع الخضار المقطعة مثل الخس والطماطم والخيار والفجل والبصل الأخضر. تأكدي من أن الخضار طازجة ومغسولة جيدًا.
تحضير اللبنة:

في وعاء صغير، ضعي اللبنة وأضيفي إليها عصير الليمون وزيت الزيتون وملح وفلفل أسود حسب الذوق. امزجي جيدًا حتى تحصلي على مزيج ناعم. يمكنك إضافة قليل من دبس الرمان إذا كنت تفضلين نكهة حلوة-حمضية.
إضافة الخبز المحمص:

قطعي الخبز إلى مكعبات صغيرة أو شرائح، ثم حمصيها في الفرن أو المقلاة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. هذه الخطوة تضيف قوامًا رائعًا للسلطة وتوازن في المذاق.
تجميع السلطة:

ضعي الخضار المفرومة في وعاء التقديم، ثم أضيفي اللبنة المجهزة فوقها. قلبي المكونات بلطف حتى تتداخل المكونات ويغطيها اللبنة بشكل متساوٍ.
إضافة اللمسات النهائية:

رشي الخبز المحمص فوق السلطة بشكل متساوٍ، وزيني الوجه بالزعتر الطازج أو أي أعشاب مفضلة لديك.
التقديم:

قدمي فتوش اللبنة مباشرة كطبق جانبي مع الوجبات الرئيسية أو كوجبة خفيفة في فصل الصيف.


فوائد فتوش اللبنة الصحية

تعزيز الهضم:

اللبنة تحتوي على البروبيوتيك (البكتيريا المفيدة) التي تساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي. البروبيوتيك تساهم في تعزيز التوازن البكتيري في الأمعاء، مما يعزز الهضم ويحسن الامتصاص الغذائي.
غنية بالفيتامينات:

الخضروات الطازجة مثل الخيار والطماطم والفجل غنية بالفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين C وفيتامين K. كما تحتوي الخضروات على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتساهم في حماية الجسم من الأمراض.
تحسين صحة القلب:

زيت الزيتون الموجود في الفتوش هو مصدر غني بالدهون الصحية (الدهون الأحادية غير المشبعة) التي تعزز صحة القلب وتقلل من مستويات الكوليسترول الضار.
تقوية المناعة:

النعناع والبقدونس يحتويان على مركبات طبيعية تعمل على تقوية جهاز المناعة. النعناع، على وجه الخصوص، يساعد في تخفيف التهابات الجهاز التنفسي ويعمل كمهدئ.
دعم صحة الجلد:

الفيتامينات والمعادن الموجودة في الخضروات واللبنة تساعد في تحسين صحة الجلد. فيتامين C يساعد في تعزيز إنتاج الكولاجين ويحسن مرونة الجلد، بينما الزنك يعزز من تجدد خلايا البشرة.
خفض الوزن:

فتوش اللبنة هو خيار مثالي لمن يتبعون حمية غذائية أو يحاولون الحفاظ على وزن صحي. الخضروات قليلة السعرات الحرارية بينما توفر الألياف التي تعزز الشبع وتحسن الهضم.
مكافحة الالتهابات:

دبس الرمان يحتوي على مضادات أكسدة قوية تساهم في تقليل الالتهابات في الجسم. إضافةً إلى ذلك، يحتوي على مركبات تساعد في تحسين صحة الأوعية الدموية وتنظيم مستويات السكر في الدم.


أسرار نجاح فتوش اللبنة

اختيار اللبنة الطازجة: للحصول على طعم غني وقوام كريمي، تأكدي من استخدام اللبنة الطازجة عالية الجودة. يفضل أن تكون اللبنة محضرة بطريقة طبيعية.
تناولها طازجة: هذه السلطة تقدم أفضل مذاق عندما يتم تحضيرها وتناولها فورًا. إذا تركتها لفترة طويلة، قد يصبح الخبز المحمص طريًا بدلاً من كونه مقرمشًا.
التوازن في النكهات: يُفضل ضبط كمية عصير الليمون والملح والبهارات بما يتناسب مع ذوقك الخاص، خاصةً إذا كنت تفضل نكهة حمضية أو حارة.
 
فتوش اللبنة ليس فقط طبقًا لذيذًا ولكنه أيضًا مغذي وصحي. مزيج من الخضار الطازجة واللبنة الكريمية يعزز من صحة الجسم ويحافظ على نشاطك وحيويتك طوال اليوم. جربي تحضير هذه السلطة المميزة في المرة القادمة التي تبحثين فيها عن طبق خفيف وصحي، واستمتعي بمذاقها الفريد وفوائدها العديدة.

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: الفوائد الصحية الفتوش المطبخ الشرقي ر سلطة الفتوش المزيد المزيد الخبز المحمص تحسین صحة کوب من

إقرأ أيضاً:

هل تناول الخبز يوميًا صحي؟

شمسان بوست / متابعات:

يعتبر الخبز منتجا غذائيا صحيا لأنه مصدر مهم للطاقة من الكربوهيدرات المعقدة والألياف والفيتامينات والمعادن. ولكن هل من الممكن تناوله يوميا؟

تشير الدكتورة أوكسانا ميخاليفا، خبيرة التغذية إلى أن هناك أنواع مختلفة من الخبز- خبز القمح، خبر الجاودار، خبز الشعير وخبز الذرة، وغيرها مع إضافة النخالة، وخبز من خليط أنواع مختلفة من الدقيق. كما يقسم الخبز إلى خبز من الدرجة الممتازة والدرجة الأولى والثانية وهكذا.

ووفقا لها، يعتبر خبز الجاودار الأكثر فائدة لأنه يحتوي على عدد أقل من السعرات الحرارية، ونسب أعلى من البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن مقارنة بخبز القمح. ومن حيث الدرجة يعتبر خبز الدرجة الثانية أكثر فائدة لأنه يحتوي على النخالة التي تحتوي على أعلى نسبة من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية.

وبالإضافة إلى الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن يحتوي الخبز على النشا التي هي مصدر الطاقة للجسم، وكذلك على البروتينات، بما فيها غلوتين الذي يعتبر مادة بناء في الجسم. وتشير إلى أنه لا يضاف إلى الخبز التقليدي السكر والدهون. لذلك يحتوي على سعرات حرارية قليلة. أي أن الخبز مادة غذائية مهمة.

وتقول: “يوصى باستخدام خبز الجاودار وخبز النخالة وخبز القمح من الدرجة الثانية في النظام الغذائي الصحي، وكذلك خبز الحبوب الكاملة، وخبز الحبوب المتعددة وأن الخبز الأبيض من الدرجة الممتازة هو الأقل فائدة، وهو في الأساس مصدر للكربوهيدرات”.

وتشير الخبيرة، إلى أنه يمكن إضافة السكر والعسل والدبس إلى الخبز التي تنسب جميعها إلى الكربوهيدرات البسيطة، ما يقلل من فائدة الخبز. كما أنه في الفترة الأخيرة تضاف الدهون إلى الخبز ما يؤدي إلى ارتفاع محتواه من السعرات الحرارية.
ووفقا لها، يوصى بتناول 100 غ من خبز القمح و150 غ من خبز الجاودار في اليوم. أي يمكن تناول الخبز يوميا إذا لا توجد موانع صحية. ولكن من الأفضل الامتناع عن تناول الخبز الأبيض يوميا.

وتشير الخبيرة، إلى أن الخبز يمكن أن يكون ضارا في حالة مرض الاضطرابات الهضمية (مرض مناعي وعدم تحمل الغلوتين)، وحساسية الغلوتين. كما يمكن أن يكون الخبز الطازج ضارا في حالة تفاقم أمراض الجهاز الهضمي – التهاب المعدة، قرحة لمعدة. لذلك ينصح في هذه الحالة بتناول كمية صغيرة من الخبز الأبيض المجفف.

المصدر: Gazeta.Ru

مقالات مشابهة

  • طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ فى الفرن
  • “النفايات الإلكترونية”.. عوائد اقتصادية وفوائد اجتماعية
  • هل تناول الخبز يوميًا صحي؟
  • طريقة عمل شوربة الخضار الصحية| لمتابعي الدايت
  • طريقة عمل شوربة الكريمة الخضراء بمذاق شهي
  • محافظ الشرقية يفتتح معرض أهلا رمضان في ديرب نجم.. تخفيضات 30%
  • أشهر مشروب فى رمضان.. طريقة تحضيره وفوائد العرقسوس
  • طقس الصباح الباكر.. ضباب خفيف على أجزاء من المنطقة الشرقية
  • أرخص من الجيم.. «نجار» يصنع مشّاية خشب: وزنها خفيف وبدون كهرباء
  • 10 مليار دولار حجم الصادرات الزراعية المصرية ..تفاصيل