تصل لسنة كاملة.. طرق سهلة لحفظ القرنبيط لأطول فترة
تاريخ النشر: 6th, December 2024 GMT
يمكن تخزين القرنبيط (الزهرة) لفترات طويلة مع الحفاظ على جودته وطعمه إذا تم تخزينه بطريقة صحيحة، فسوف يتغير لونه ويفسد مع مرور الوقت.
طرق تخزين القرنبيط لفترة طويلةولكن عند تخزين القرنبيط تجنب تركه مكشوفًا في المطبخ لفترة طويلة لتجنب فساده، ويجب اختيار قرنبيط طازج خال من البقع السوداء للتخزين الطويل، وفقا لما نشر في موقع “بولد سكاي” الهندي، وإليكِ طرق تخزين القرنبيط.
تخزين القرنبيط في الثلاجة
مدة التخزين: من 5 إلى 7 أيام.طريقة تخزين القرنبيط في الثلاجة :
- قومي بإزالة الأوراق الخضراء من القرنبيط، لكن لا تغسليه حتى وقت الاستخدام لتجنب الرطوبة الزائدة.
- لفيه بورق المطبخ (فوطة ورقية) لامتصاص الرطوبة الزائدة.
- ضعيه في كيس بلاستيكي مثقوب أو كيس شبكي، ثم احفظيه في درج الثلاجة.تجميد القرنبيط (التفريز)
مدة التخزين: تصل إلى 12 شهرًا.
طريقة تجميد القرنبيط :
- التنظيف: اغسلي القرنبيط جيدًا وقسميه إلى زهيرات صغيرة.
- السلق الخفيف (Blanching): اسلقي القرنبيط في ماء مغلي لمدة 3 دقائق، ثم انقليه مباشرة إلى ماء بارد به مكعبات ثلج لإيقاف عملية الطهي.
- التصفية: صفي الزهيرات جيدًا من الماء باستخدام منشفة أو مصفاة.
- التجميد: ضعي الزهيرات في أكياس التفريز المفرغة من الهواء، أو استخدمي حاويات محكمة الغلق، واكتبي تاريخ التخزين على الأكياس لمتابعة الصلاحية.
تخزين القرنبيط مجففًا :
مدة التخزين: تصل إلى عام.
طريقة تخزين القرنبيط مجففًا :
- قسمي القرنبيط إلى زهيرات واغسليها جيدًا.
- اسلقيه لمدة 3 دقائق، ثم صفيه واتركيه يجف تمامًا.
- ضعي الزهيرات في مجفف الطعام أو في الفرن على درجة حرارة منخفضة حتى تجف تمامًا.
- احفظي القرنبيط المجفف في عبوات محكمة الغلق في مكان بارد وجاف.
تخليل القرنبيط
مدة التخزين: عدة أشهر.
طريقة تخليل القرنبيط :
- اخلطي القرنبيط مع محلول تخليل (خل، ملح، وماء) وأضيفي التوابل المفضلة.
- احفظيه في برطمانات زجاجية معقمة في الثلاجة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: القرنبيط الثلاجة الزهرة المزيد المزيد
إقرأ أيضاً:
6 أشخاص ممنوعين من تناول القرنبيط.. هل أنت منهم؟
يعتبر القرنيط غذاءً مفيدًا وغنيًا بالبروتين والمعادن، لكنه قد لا يكون مناسبًا للجميع، لأن هناك بعض الفئات التي يُفضل أن تتجنب تناول القرنيط أو تتوخى الحذر عند تناوله.
أشخاص ممنوعين من تناول القرنبيطوتجنب القرنيط أو تناوله بحذر يمكن أن يساعد هذه الفئات على تجنب المخاطر الصحية المحتملة، وفقا لما نشر في موقع “هيلثي" .
وكشف الموقع عن الفئات التي يُفضل أن تتجنب تناول القرنيط أو تتوخى الحذر عند تناوله، وهم :
ـ الأشخاص الذين يعانون من حساسية المأكولات البحرية:
حساسية المحار: القرنيط ينتمي إلى فئة الرخويات، وإذا كان الشخص يعاني من حساسية تجاه المحار أو المأكولات البحرية الأخرى، فقد يكون تناول القرنيط محفوفًا بالمخاطر وقد يؤدي إلى رد فعل تحسسي خطير.
ـ الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول:
القرنيط يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول، لذا يُفضل للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكوليسترول أو أمراض القلب أن يتناولوه بحذر أو يستشيروا الطبيب قبل إضافته إلى نظامهم الغذائي.
ـ المرضى الذين يعانون من أمراض الكلى:
القرنيط غني بالصوديوم والبوتاسيوم، مما قد يكون ضارًا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى، حيث يجب عليهم مراقبة تناولهم للصوديوم والبوتاسيوم بعناية.
ـ الأشخاص الذين يعانون من النقرس:
يحتوي القرنيط على نسبة عالية من البيورينات، والتي يمكن أن تزيد من مستويات حمض اليوريك في الجسم، مما قد يؤدي إلى تفاقم النقرس أو زيادة خطر الإصابة به.
ـ النساء الحوامل والمرضعات:
على الرغم من أن القرنيط يعتبر مصدرًا جيدًا للبروتين والمواد المغذية، إلا أن بعض النساء الحوامل أو المرضعات قد يُفضلن تجنبه بسبب خطر التعرض للملوثات مثل الزئبق، الذي يمكن أن يؤثر على نمو الجنين.
ـ الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الهضم:
قد يكون القرنيط صعب الهضم بالنسبة لبعض الأشخاص، خاصة إذا تم تناوله بكميات كبيرة أو إذا كان مطهوًا بشكل غير صحيح، مما قد يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي.
نصائح عامة لتناول القرنبيط بأمان
ـ الاعتدال: تناول القرنيط باعتدال وضمن نظام غذائي متوازن.
ـ التأكد من الطهي الجيد: يجب طهي القرنيط جيدًا للتأكد من قتل أي بكتيريا أو طفيليات قد تكون موجودة.
ـ استشارة الطبيب: إذا كان لديك أي حالة صحية مزمنة أو مخاوف غذائية، فمن الأفضل استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية قبل تناول القرنيط.
مصرع 4 عناصر.. الشرطة تداهم عصابة أثناء محاولة تهريب مخدرات بـ 14 مليون جنيه