طريقة تحضير السمبوسك بالخضار واللحم المفروم
تاريخ النشر: 6th, December 2024 GMT
تعتبر السمبوسك من الوجبات التي تتميز بشعبية كبيرة لأسباب عدة، منها تنوع الحشوات التي يمكن استخدامها، وسهولة تحضيرها في المنزل، ومذاقها الرائع والشهي.
مقادير سمبوسك بالخضارلفة سمبوسك
زيت للقلي
نصف كيلو بطاطس مسلوقة
نصف كوب بسلة مسلوقة
نصف كوب جزر مبشور
2 فلفل رومي مكعبات
2بصل مفروم
3 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحونة
ميكس جبن
ملح
فلفل أسود
- في طاسة على النار نضع القليل من الزيت حتى يسخن، ثم نضع البصل والثوم والزنجبيل، ونقلب لمدة 3 دقائق، ثم نضيف البطاطس والبسلة والجزر والفلفل الرومي، ونقلب على نار عالية لمدة 3 دقائق ثم نضيف الكاري والكركم والملح والسكر
- نحشي السمبوسك بالحشوة ونغلقها على شكل مثلث ثم نضعها في أطباق فل، ونحفظها في الفريزر وعند التسوية نقليها في زيت غزير ساخن وتقدم سمبوسك الخضار.
نصف كيلو من اللحم المفروم.
فصان ثوم، مهروسين جيدًا.
ملعقة صغيرة من الكمون.
حبة واحدة من البصل، مفرومة.
ملعقة صغيرة من الكزبرة الخضراء.
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
كمية من الزيت النباتي للقلي.
طريقة عمل السمبوسةطريقة تحضير سمبوسك باللحمةفي مقلاة، اخلطي اللحم المفروم مع الزيت النباتي وحركيه على نار هادئة.
أضيفي البصل مع الثوم، الكمون، الكزبرة، الزنجبيل، واستمري في التقليب حتى تمتزج المكونات.
قومي بتقطيع العجين إلى أجزاء صغيرة وضعي فيها ملعقة كبيرة من الحشو.
قومي بقلي قطع السمبوسك في الزيت حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
اقرأ أيضاًطريقة تحضير ورقة اللحمة في المنزل
أكلة بينك وبينها علاقة حب.. طريقة تحضير مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة
طريقة تحضير صينية البطاطس بالفراخ
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل السمبوسة السمبوسة سمبوسة عجينة السمبوسة سمبوسك عجينة السمبوسك طريقة عمل عجينة السمبوسك طريقة عمل عجينة السمبوسة عجينة سمبوسك ملعقة صغیرة طریقة تحضیر
إقرأ أيضاً:
أحلى من الكرنب .. طريقة عمل محشي ورق الخس
محشي ورق الخس من الوصفات المميزة التي يمكن تحضيرها بسهولة وتعد الأرخص من الكرنب وأوفر لذلك نقدم إليك الطريقة:
المكونات:
1 كيلو ورق خس كبير.
2 كوب أرز مغسول ومنقوع.
نصف كيلو لحم مفروم (اختياري).
1 بصلة مفرومة ناعم.
2 حبة طماطم مبشورة.
ملعقة كبيرة معجون طماطم.
نصف كوب بقدونس مفروم.
نصف كوب كزبرة مفرومة.
نصف كوب شبت مفروم.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
ملعقة صغيرة كركم (اختياري).
3 ملاعق كبيرة زيت أو سمن.
عصير ليمونة.
الطريقة:
تحضير ورق الخس:
1. افصلي أوراق الخس الكبيرة بعناية.
2. اغلي ماءً في قدر كبير مع رشة ملح.
3. ضعي أوراق الخس في الماء المغلي لبضع ثوانٍ حتى تصبح طرية، ثم انقليها مباشرة إلى ماء بارد.
4. اتركي الأوراق جانبًا لتصفيتها.
تحضير الحشوة:
1. في وعاء كبير، اخلطي الأرز، اللحم المفروم (إن استخدمتِ)، البصل، الطماطم، معجون الطماطم، البقدونس، الكزبرة، الشبت، الملح، الفلفل، البهارات، الكركم، والزيت.
2. اخلطي المكونات جيدًا.
حشو الورق:
1. افردي ورقة الخس، وضعي كمية مناسبة من الحشوة في منتصفها.
2. قومي بلف الورقة مثل المحشي التقليدي (الملفوف أو العنب)، مع التأكد من إحكام الإغلاق.
الطبخ:
1. في قدر، ضعي طبقة من أوراق الخس في الأسفل لمنع الالتصاق.
2. رتبي المحشي بشكل منظم.
3. أضيفي ماء ساخنًا مخلوطًا بمعجون الطماطم، القليل من الملح، والفلفل، حتى يغمر المحشي.
4. ضعي طبقًا ثقيلًا فوق المحشي لمنعه من التحرك.
5. غطي القدر واتركيه على نار متوسطة حتى يغلي، ثم اخفضي الحرارة واتركيه ينضج لمدة 30-40 دقيقة.
التقديم:
اسكبي عصير الليمون على المحشي قبل التقديم للحصول على نكهة منعشة.
قدميه ساخنًا بجانب الزبادي أو سلطة.
بالهنا والشفا!
الرئيس يجتمع مع وزير الخارجية.. وبيان رئاسي بالتفاصيل