صدى البلد:
2025-03-10@03:50:54 GMT

الملاعق الخشب والمشروبات.. استشاري تغذية تكشف معلومات خاطئة عن العسل

تاريخ النشر: 5th, December 2024 GMT

يعتمد الكثير من الأشخاص على العسل الأبيض فى الحفاظ على صحتهم وتقوية المناعة بل وعلاج بعض الأمراض.. ولكن هناك أخطاء شائعة بشكل كبير تدمر فوائده بل وتحوله لمادة سامة.

العسل والملاعق الخشبية

اعتاد الكثير من الأشخاص تناول العسل الأبيض بالملاعق الخشبية اعتقادا منهم أنها النوع الوحيد من أدوات الطعام الصحي ولا يتفاعل مع العسل حرصا منهم على عدم تأثر فاعليته فى علاج الأمراض.

وكشفت الدكتورة مروة شعير، أستاذ مساعد الأغذية الخاصة والتغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، أن العسل الأبيض بالفعل لا يتفاعل مع الملاعق الخشبية ولكنها ليست الأداة الوحيدة التى يمكن تناول العسل بها دون انخفاض فاعليته .

وأوضحت، فى تصريحات خاصة لـ موقع "صدى البلد" الإخباري، أن استخدام الملاعق الاستانلس فى تناول العسل الأبيض آمن تماما مثل الخشب ولكن بشرط واحد هو أن يكون الاستانلس ذا جودة عالية وأصليا لضمان عدم دخول مواد أخرى فى صناعته قد تتفاعل مع الطعام والعسل.

ملاعق العسل الخشبيةخسارة فوائد العسل

وأشارت إلى أن هناك اعتقادا خاطئا آخر عن العسل يتسبب في تدمير قيمته الغذائية وفقدان فاعليته فى علاج الأمراض وهو وضع العسل الأبيض فى المشروبات الساخنة كاليانسون والزنجبيل والليمون.

ويرجع ذلك لتفاعل الحرارة مع العسل الأبيض مما يغير خواصه وتأثيره على الجسم ، والحل للاستفادة من فوائده مع المشروبات العشبية هو وضعه على المشروب بعدما تنخفض حرارته قليلا وتصبح دافئة، فتناول العسل فى المشروبات الدافئة هو أفضل طريقة لاغتنام أقصى الفوائد.

المشروبات الساخنة تدمر فوائد العسل تحذير خطير 

حذرت الدكتورة مروة شعير من وضع العسل الأبيض فى المخبوزات قبل طهيها فى الفرن أو الميكرويف حيث أن تعرضه لدرجات الحرارة العالية يحوله لمادة ضارة تسبب أمراضا عديدة بدلا من كونه غذاء صحيا يعالج الجسم من المشكلات.

وأكدت أن هذا ينطبق على كافة الأكلات التى يستخدم فيها العسل الأبيض وليس قاصرا على المخبوزات وعلى سبيل المثال انتشر مؤخرا إضافة العسل إلى بعض خلطات شواء اللحوم والدجاج وهذه كارثة صحية وتحول العسل لمادة شديدة السمية، مشددة على أهمية شراء العسل من مصدر موثوق لضمان جودته وعدم غشه بمواد ضارة.

مروة شعير 

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: العسل عادات خاطئة العسل الأبيض أضرار العسل المزيد المزيد العسل الأبیض

إقرأ أيضاً:

طبيب: تناول مشروبات غازية بعد الإفطار يعرضك الإصابة بالكبد الدهني

أميرة خالد

يفضل بعض الصائمين خلال شهر رمضان المبارك تناول مشروبات غازية عند الإفطار دون الإدراك للمخاطر الصحية التي قد يتعرضون لها.

وأوضح الدكتور جمال شعبان عميد معهد القلب المصري السابق، أن المشروبات الغازية تحتوي على الفوسفور والكافيين، مضيفا أن الفوسفور يضعف الأسنان، ويؤدي إلى هشاشة في العظام.

وأضاف أن الكافيين يسبب اختلال في كهرباء القلب، ويرفع ضغط الدم، وتؤثر سلبًا على مريض الكلى، كما أن المشروبات الغازية تزيد من الوزن بسبب احتوائها على السكر والصودا.

ونوه بأن تناول المشروبات الغازية قد يرفع خطر الإصابة بالكبد الدهني في الكثير من الحالات، مؤكدا أن هناك علاقة كبيرة بين زيادة استهلاك المشروبات الغازية، وزيادة نسبة الدهون على الكبد أو ما يعرف بالكبد الدهني.

مقالات مشابهة

  • البوابة نیوزقبل ۵ ساعة
  • استشاري تغذية يكشف عن أفضل طريقة للإفطار في رمضان
  • تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق قال الدكتور عماد فهمي، استشاري التغذية العلاجية، إن الإفطار في رمضان يجب أن يبدأ بتناول بلحة أو ثلاثة بلحات، لأن التمر يحتوي على نسبة سكر لا ترفع السكر في الجسم، ويحتوي على الأملاح المعدنية والصوديوم، ومن الممكن وضع اللبن على التمر، ولكن يجب الابتعاد عن تناول اللبن عند وجود حساسية من اللبن.وأضاف فهمي، خلال حواره مع الإعلامي إبراهيم عثمان، ببرنامج مساحة حرة، المذاع على فضائية الشمس، أن كسر الصيام يكون بتناول البلحة بكمية قليلة أمر مهم، موضحًا أن البلح يحتوي على مادة تساعد على خفض...
  • البوابة نیوزقبل ۵ ساعة
  • استشاري تغذية يحذر من بدء الإفطار بالعصائر لهذا السبب
  • تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق قال الدكتور عماد فهمي، استشاري التغذية العلاجية، إن تناول المشروبات التي تحتوي على سكر بكثرة أو حلويات يؤدي إلى حدوث حالة من الصدمة للجسم، وبالتالي يرتفع السكر، وفي هذه الحالة يقوم البنكرياس بإنتاج كمية كبيرة من الأنسولين، مما يؤدي إلى حالة من الهبوط. وأضاف فهمي، خلال حواره مع الإعلامي إبراهيم عثمان، ببرنامج مساحة حرة، المذاع على فضائية الشمس، أن الإنسان عليه أن يتناول البروتين والنشويات والسلطة، ولكن بكميات ليست كبيرة، وبعد الانتهاء من الطعام لا يجب تناول الحلويات بصورة مباشرة، موضحًا أن تناول الحلويات يجب أن...
  • البوابة نیوزقبل ۵ ساعة
  • استشاري تغذية يوضح أفضل توقيت لتناول وجبة السحور
  • تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق قال الدكتور عماد فهمي، استشاري التغذية العلاجية، إن السحور وجبة مهمة، ولكن لا يجب تناول الطعام والنوم بصورة مباشرة، معقبًا: حاول تأكل قبل النوم بساعتين عشان تعرف تنام.وأضاف فهمي، خلال حواره مع الإعلامي إبراهيم عثمان، ببرنامج مساحة حرة، المذاع على فضائية الشمس، أن السحور يتدرج من شخص لآخر على حسب الصحة، ويتدرج من أول تناول الفاكهة والزبادي، والموز والزبادي، والفول والسلطة، والبيض والسلطة، وتناول رغيف مع سلطة مع زبادي، موضحًا أن عدم تناول السحور سيؤدي إلى حالة من الإرهاق طوال اليوم. وأوضح أن وضع الكركم بمفرده...
  • الأسبوعقبل ۶ ساعة
  • استشاري تغذية يُحذر من الإفطار على العصائر لهذا السبب
  • قال الدكتور عماد فهمي، استشاري التغذية العلاجية، إن تناول المشروبات التي تحتوي على سكر بكثرة او حلويات يؤدي إلى حدوث حالة من الصدمة للجسم، وبالتالي يرتفع السكر، وفي هذه الحالة يقوم البنكرياس بإنتاج كمية كبيرة من الأنسولين، مما يؤدي إلى حالة من الهبوط. وأضاف فهمي، خلال حواره مع الإعلامي إبراهيم عثمان، ببرنامج مساحة حرة، المذاع على فضائية الشمس، أن الإنسان عليه أن يتناول البروتين والنشويات والسلطة، ولكن بكميات ليست كبيرة، وبعد الانتهاء من الطعام لا يجب تناول الحلويات بصورة مباشرة، موضحًا أن تناول الحلويات يجب أن يكون بعض صلاة التراويح....
  • الأسبوعقبل ۶ ساعة
  • استشاري تغذية: الصيام يُجدد الشباب ويقتل الخلايا المريضة
  • قال الدكتور عماد فهمي، استشاري التغذية العلاجية، إن المعدة تُحب الطعام المتجانس، وتكره الامتلاء، وهذا يعني أن الشخص الذي يتناول أكثر من نوع بروتين مثل السمك والكباب والفول في نفس الوقت، فهذا أمر غير صحي على الإطلاق. وأضاف فهمي، خلال حواره مع الإعلامي إبراهيم عثمان، ببرنامج مساحة حرة، المذاع على فضائية الشمس، أن تناول الطعام غير المتجانس أكثر من مرة يُؤدي إلى تذمر المعدة، وهذا يظهر في صورة انتفاخات ومغص وألم وخلافه، وعدم القدرة على التنفس والحموضة، والإسهال وخلافه، وهذه الأعراض بمثابة اعتراض من المعدة على الطعام الذي يتناوله الشخص....
  • الأسبوعقبل ۶ ساعة
  • استشاري تغذية يكشف عن التوقيت المثالي للسحور
  • قال الدكتور عماد فهمي، استشاري التغذية العلاجية، إن السحور وجبة مهمة، ولكن لا يجب تناول الطعام والنوم بصورة مباشرة، معقبًا: حاول تاكل قبل النوم بساعتين عشان تعرف تنام. وأضاف فهمي، خلال حواره مع الإعلامي إبراهيم عثمان، ببرنامج مساحة حرة، المذاع على فضائية الشمس، أن السحور يتدرج من شخص لآخر على حسب الصحة، ويتدرج من أول تناول الفاكهة والزبادي، والموز والزبادي، والفول والسلطة، والبيض والسلطة، وتناول رغيف مع سلطة مع زبادي، موضحًا أن عدم تناول السحور سيؤدي إلى حالة من الإرهاق طوال اليوم. وأوضح أن وضع الكركم بمفرده على الطعام...
  • صحیفة صدىقبل ۷ ساعة
  • طبيب: تناول مشروبات غازية بعد الإفطار يعرضك الإصابة بالكبد الدهني
  • أميرة خالد يفضل بعض الصائمين خلال شهر رمضان المبارك تناول مشروبات غازية عند الإفطار دون الإدراك للمخاطر الصحية التي قد يتعرضون لها. وأوضح الدكتور جمال شعبان عميد معهد القلب المصري السابق، أن المشروبات الغازية تحتوي على الفوسفور والكافيين، مضيفا أن الفوسفور يضعف الأسنان، ويؤدي إلى هشاشة في العظام. وأضاف أن الكافيين يسبب اختلال في كهرباء القلب، ويرفع ضغط الدم، وتؤثر سلبًا على مريض الكلى، كما أن المشروبات الغازية تزيد من الوزن بسبب احتوائها على السكر والصودا. ونوه بأن تناول المشروبات الغازية قد يرفع خطر الإصابة بالكبد الدهني في الكثير من...
  • صدى البلدقبل ۱۰ ساعة
  • فيها سم قاتل .. أضرار المشروبات الغازية بعد الإفطار
  • لا تخلو سفرة رمضان من المشروبات والعصائر المختلفة لتعويض فترة الصيام، لكن يقع الكثير في خطأ صحي كبير بتناول المشروبات الغازية بعد الإفطار في رمضان كنوع من الهضم ، لكن أضرار المشروبات الغازية فائقة ولا تفيد الجسم بأي نفع نهائياً سواء في رمضان أو بشكل عام . خطورة تناول المشروبات الغازية في رمضان الدكتور جمال شعبان عميد معهد القلب السابق، حذر بشدة من تناول المشروبات الغازية بعد الإفطار، وأكد أنها تحتوي على الفوسفور الذي يضعف الأسنان، ويؤدي إلى هشاشة في العظام، كما تحتوي على الكافيين الذي يسبب اختلال في كهرباء القلب، وترفع ضغط...
  • صدى البلدقبل ۱ یوم
  • انتبه.. 3 أسباب وراء الشعور بالتخمة في رمضان
  • يبدو أن صحة الأمعاء ومشاكل الجهاز الهضمي مشكلة شائعة لدى الكثير من الناس هذه الأيام خاصة خلال شهر رمضان، يبدو أن الأشخاص يشكون كثيرا من الانتفاخ وآلام المعدة والجفاف والإمساك خاصة عند الصيام في رمضان. تذكر أن بعض الانتفاخات طبيعية وهي طريقة يستجيب بها جسمك للطعام الذي تطعمه. أسباب الانتفاخ 1. الإفراط في تناول الطعاماختر أطباقا أصغر ولا تفرط في تكديس طبقك بالطعام، امضغ طعامك ببطء، حاول التوقف عن تناول الطعام قبل 10-15 دقيقة من البدء في الامتلاء، يتلقى عقلك إشارة الامتلاء والشبع في وقت متأخر قبل أن تبدأ في الشعور بالشبع، يوصى...
  • مساحة نتقبل ۲ یوم
  • دراسة تكشف مخاطر الإفراط في تناول الزبدة على الصحة.. موت مبكر
  • الزبدة (مواقع) كشفت دراسة جديدة عن المخاطر الصحية المرتبطة بالإفراط في تناول الزبدة، مشيرة إلى أنها قد تزيد من فرص الوفاة المبكرة، خاصة بسبب زيادة احتمالية الإصابة بالسرطان.وبينت الدراسة أن الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من الزبدة هم أكثر عرضة للموت المبكر بنسبة 15% مقارنة بمن يستهلكونها بكميات أقل.اقرأ أيضاً أمريكا تهدد باتخاذ هذا الإجراء ضد الحوثيين في حال استئناف الهجمات البحرية 7 مارس، 2025 تطور جديد: العليمي يعيد تفعيل اتفاق مهم مع صنعاء 6 مارس، 2025ووفقًا للباحثين من كلية الطب بجامعة هارفارد، فإن استبدال الزبدة بالزيوت النباتية مثل زيت...

العناوين

الأكثر قراءة

كلمات دلالية

جمیع الأخبار