الزبادي المجفف: وجبة خفيفة مبتكرة أم مخاطرة غذائية؟
تاريخ النشر: 4th, December 2024 GMT
الزبادي الجاف هو أحدث صيحات التغذية على تطبيق "تيك توك"، وشعبيته آخذة في التزايد بالفعل، حيث تتضمن طريقته إزالة السائل من اللبن (الزبادي) العادي ثم تجميده، لصنع وجبة خفيفة سهلة الحمل خارج المنزل.
وتشبه هذه الطريقة أسلوب عمل اللبنة، مع إضافة خطوة التجميد في بعض الأحيان وليس التبريد فقط، أو كما وصفها تقرير "هيلث لاين" بأنها وجبة خفيفة مستوحاة من مطبخ الشرق الأوسط.
ويقول الخبراء أن الزبادي الجاف غني بالبروتين والكالسيوم والبروبيوتيك، وهو مفيد لصحة الأمعاء.
ومع ذلك، فإن استخدام الزبادي المحلّى بالسكر والنكهات يمكن أن يساهم في ارتفاع نسبة الغلوكوز في الدم، وزيادة الوزن.
ويوصي الخبراء باستخدام الزبادي العادي غير المنكّه، مع مراعاة حجم الحصة لجعله وجبة خفيفة صحية.
التحضير والجودةوفي صيحة "تيك توك"، توجد عشرات الفيديوهات لصنعه وعرض فوائده وطرق تقديمه بشكل جذاب ومختلف في كل مرة.
وقد استخدم المؤثرون منشفة ورقية لوضع الزبادي فيها، والضغط عليه، مع تبريد الخليط لمدة 48 ساعة.
وتقول كاثرين جيرفاسيو أخصائية التغذية: "لست مندهشة من رواج الزبادي الجاف، فمن السهل تعبئته وحمله، مما يجعله مثالياً للوجبات الخفيفة أثناء التنقل، خاصة عند تخزينه بشكل صحيح".
وتشير جيرفاسيو إلى أن جودة المغذيات في الزبادي الجاف تعتمد إلى حد كبير على كيفية تحضيره، ونوع اللبن المستخدم.
وتنصح إيما شفقت أخصائية التغذية للأطفال بتقديمه للصغار "لأنه يمكن أن يساهم في صحة الأمعاء من خلال دعم توازن البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي، ويعزز وظيفة المناعة، ويحسن صحة الأمعاء بشكل عام".
المصدر: موقع 24
كلمات دلالية: الحرب في سوريا عودة ترامب عام على حرب غزة إيران وإسرائيل إسرائيل وحزب الله عيد الاتحاد غزة وإسرائيل الإمارات الحرب الأوكرانية وجبة خفیفة
إقرأ أيضاً:
10 عادات للحصول على أمعاء صحية وحياة أكثر نشاطًا
عادات صحية.. يقال إن للحصول على صحة عامة جيدة عليك الحفاظ على صحة الأمعاء، أي نظامنا الهضمي، وهناك بعض العادات الصغيرة اليومية التي قد تمنحك صحة جيدة.
ووفقا لموقع "Jagran"،صحة الأمعاء تعني صحة معدتنا وأمعائنا، وهو أمر ليس مهمًا للهضم فحسب، بل أيضًا لجهازنا المناعي وصحتنا العقلية وصحتنا العامة، والتي قد يتغافل عنها المرء وسط حياتنا المزدحمة يوميا.
ولتحسين صحة الأمعاء، لا نحتاج إلى تغييرات كبيرة، ولكن العادات اليومية الصغيرة والأنشطة يمكن أن تقدم مساهمة كبيرة في ذلك.
ابدأ صباحك بالماء الدافئ
إن عادة شرب كوب من الماء الدافئ بعد الاستيقاظ في الصباح مفيدة جدًا لصحة الأمعاء،فيعمل الماء الدافئ على تنشيط الجهاز الهضمي ويساعد في التخلص من المواد السامة الموجودة في الجسم.
ويعتبر خلط عصير الليمون به وشربه مفيداً أكثر، لأن الليمون غني بفيتامين سي ، ويساعد في تنظيف الكبد من السموم.
تناول نظام غذائي غني بالألياف
الالياف هي واحدة من العناصر الغذائية الأكثر أهمية لأمعاء صحية، فينظف الأمعاء ويحافظ على صحة الهضم.
أدخل الخضروات الخضراء، والفواكه، والحبوب الكاملة، والبقوليات، والمكسرات الصحية في نظامك الغذائي اليومي.
و تعتبر كل هذه الأطعمة مصادر جيدة للألياف وتعزز البكتيريا الجيدة في الأمعاء.
البروبيوتيك
تعمل البكتيريا الجيدة على تحسين صحة الأمعاء، وتعتبر الأطعمة مثل اللبن الرائب، والزبادي،د، والأطعمة المخمرة مصادر جيدة للبروبيوتيك، حافظ على إدراجها في نظامك الغذائي اليومي ليقوي الجهاز الهضمي ويعزز المناعة.
ممارسة الرياضة يوميا
النشاط البدني ليس مهمًا لفقدان الوزن والحفاظ على اللياقة البدنية فحسب، بل إنه مفيد أيضًا لصحة الأمعاء.
إن المشي لمدة 30 دقيقة، أو ممارسة اليوجا، أو أي تمرين خفيف كل يوم يحافظ على نشاط الجهاز الهضمي ويحسن نشاط الأمعاء.
وتساعد أوضاع اليوجا مثل Pavanamuktasana و Bhujangasana و Trikonasana في تحسين عملية الهضم.
اشرب كمية كبيرة من الماء
يعتبر شرب الماء مهمًا جدًا للصحة، وخاصة لصحة الأمعاء، فشرب كميات كبيرة من الماء يحافظ على ليونة البراز في الأمعاء ويخفف من مشكلة الإمساك.
فحاول شرب ما لا يقل عن 8-10 أكواب من الماء يوميًا، إلى جانب الماء، ماء جوز الهند واللبن الرائب والشاي العشبي مفيدة أيضًا.
تقليل التوتر
يؤثر التوتر بشكل مباشر على الجهاز الهضمي لدينا، ويمكن أن يؤدي التوتر الشديد إلى الإضرار بصحة أمعائك ويؤدي إلى مشاكل في المعدة مثل الحموضة وعسر الهضم ومتلازمة القولون العصبي (IBS).
ولتقليل التوتر، استخدم التأمل والتنفس العميق واليوغا. أعطي نفسك بعض الوقت كل يوم للاسترخاء.
تناول الطعام في الوقت المناسب
يمكن أن تؤدي عادات الأكل غير المنتظمة إلى إفساد الجهاز الهضمي، فاجعل من عادتك تناول الطعام في وقت محدد كل يوم، و تناول وجبات الإفطار والغداء والعشاء في الوقت المحدد، واحرص على تناول وجبة العشاء قبل النوم بـ2-3 ساعات على الأقل، حتى تتم عملية الهضم بشكل سليم.
تجنب الأطعمة المصنعة
تحتوي الأطعمة المصنعة والوجبات السريعة على كميات كبيرة من السكر والملح والدهون غير الصحية، والتي يمكن أن تكون ضارة بصحة الأمعاء، و بدلاً من ذلك، اجعل من عادتك تناول الفواكه والخضروات الطازجة والأطعمة المصنوعة منزليًا.
تمتع بنوم جيد
هناك علاقة عميقة بين النوم وصحة الأمعاء، ويؤثر قلة النوم سلباً على الجهاز الهضمي، ومن المهم أن تحصل على نوم جيد لمدة 7-8 ساعات يوميًا.
وقبل النوم، ابتعد عن الهاتف المحمول والتلفزيون، ونام في بيئة هادئة.
تناول الطعام ببطء ومضغه جيدا
إن تناول الطعام بسرعة يضع ضغطًا على الجهاز الهضمي، لذا عليك إن تتناول الطعام ببطء ومضغه جيدا لأن ذلك يجعل عملية الهضم أسهل ويتم امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل.
فيديو. السكوري : قانون الإضراب الجديد وسع الحريات النقابية