ماذا يحدث لجسمك بعد تناول الجرجير ؟.. فوائد مذهلة
تاريخ النشر: 3rd, December 2024 GMT
يعتبر الجرجير من الخضروات الورقية الغنية بالعناصر الغذائية والفوائد الصحية، ويعتبر من الإضافات الرائعة للنظام الغذائي.
فوائد تناول الجرجيرويحتوي الجرجير على فيتامين C، k، A، E، B، وحمض الفوليك، والحديد ، والكالسيوم ، والبوتاسيوم، والمغنسيوم، ، والزنك، وفقا لما نشر في موقع “مايو كلينك” الطبي، وسوف نقوم بذكر أهمية كل من هه الفيتامينات.
تجنبيها .. أطعمة ممنوعة على الأطفال أقل من 5 أعوام
غني بالفيتامينات.. ماذا يحدث لجسمك عند تناول الخس يوميا ؟
ـ فيتامين C:
ويساعد على تعزيز المناعة، وتحسين صحة الجلد، ومكافحة الجذور الحرة.
ـ فيتامين K:
أساسي لصحة العظام، ويساعد على تخثر الدم بشكل صحيح.
ـ فيتامين A:
يحسن صحة العينين، ويعزز من صحة البشرة والجهاز المناعي.
ـ فيتامين E:
يعمل كمضاد للأكسدة، ويحمي خلايا الجسم من التلف.
ـ مجموعة فيتامينات B (مثل B6 وحمض الفوليك - B9):
تدعم صحة الجهاز العصبي وتساعد في إنتاج الطاقة.
ـ الكالسيوم:
ضروري لصحة العظام والأسنان.
ـ البوتاسيوم:
يساعد في تنظيم ضغط الدم ووظائف القلب.
ـ المغنيسيوم:
يدعم وظائف العضلات والأعصاب ويُعزز صحة العظام.
ـ الحديد:
ضروري لتكوين الهيموجلوبين ونقل الأكسجين في الجسم.
ـ الزنك:
يعزز صحة الجهاز المناعي ويحسن شفاء الجروح.
ـ الفوسفور:
يساهم في تقوية العظام والأسنان، ويعزز إنتاج الطاقة.
ـ المنغنيز:
يدعم عملية التمثيل الغذائي ويحسن صحة العظام.
ـ اليود:
مفيد لصحة الغدة الدرقية.
ـ مضادات الأكسدة:
مثل اللوتين والزياكسانثين، تحمي الخلايا من التلف وتعزز صحة العين.
ويمكن لتناول الجرجير طازجًا في السلطات أو إضافته كزينة لأطباقك يمنحك فوائد كبيرة بطريقة سهلة وشهية، إليك أبرز فوائد تناول الجرجير:
ـ تعزيز صحة القلب:
يحتوي الجرجير على مضادات الأكسدة مثل فيتامين C وفيتامين K، مما يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
ـ تقوية جهاز المناعة:
غناه بالفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين C والزنك، يعزز من مناعة الجسم ويساعد في مقاومة الأمراض.
ـ تحسين صحة العظام:
فيتامين K والكالسيوم في الجرجير يساهمان في تعزيز صحة العظام والوقاية من هشاشتها.
ـ دعم صحة البشرة والشعر:
الجرجير يحتوي على مضادات أكسدة وفيتامينات تُحسن من صحة الجلد وتقلل من التجاعيد، كما يُحفز نمو الشعر ويمنع تساقطه.
ـ تنظيم مستويات السكر في الدم:
قد يساعد في تحسين حساسية الأنسولين وتنظيم مستويات السكر بسبب غناه بالألياف والعناصر المفيدة.
ـ المساعدة في الهضم:
الألياف الغذائية الموجودة في الجرجير تعزز صحة الجهاز الهضمي وتحسن حركة الأمعاء.
ـ محاربة الالتهابات:
يحتوي الجرجير على مركبات لها خصائص مضادة للالتهابات، مما قد يخفف من الالتهابات المزمنة.
ـ خفض ضغط الدم:
البوتاسيوم الموجود في الجرجير يساعد في تنظيم ضغط الدم وتقليل ضغط الشرايين.
ـ دعم صحة العين:
الجرجير غني باللوتين والزياكسانثين، وهما من مضادات الأكسدة التي تحمي العين من مشاكل مثل التنكس البقعي.
ـ المساعدة في خسارة الوزن:
بسبب انخفاض سعراته الحرارية وغناه بالألياف، يعد الجرجير خيارًا مثاليًا في الأنظمة الغذائية الصحية لإنقاص الوزن.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الحديد مضادات الأكسدة الجرجير تناول الجرجير فوائد تناول الجرجير المزيد المزيد تناول الجرجیر صحة العظام ـ فیتامین فیتامین C یساعد فی
إقرأ أيضاً:
فوائد الشوكولاتة الداكنة.. وفى هذه الحالة تحدث 10 أضرار| تفاصيل
تمتلك الشيكولاتة الداكنة عدة فوائد صحية عند تناولها بكميات معتدلة بشكل منتظم وقد أثبتت الأبحاث العلمية الحديثة قدرات خارقة تمتلكها هذه الحلوى الشهية.
نعرض لكم فوائد الشوكولاتة الداكنة وأهم الأضرار وذلك وفقا لما جاء فى موقع “ draxe”.
الحماية من الجذور الحرة
أحد أهم فوائد تناول الشوكولاتة هو قدرتها على محاربة الجذور الحرة، وهي مركبات ضارة تنتجها العمليات الخلوية في الجسم والتي يمكن أن تساهم في الالتهابات والأمراض المزمنة ومضادات الأكسدة هي المركبات التي يعتقد أنها تعمل على تحييد الجذور الحرة وحماية الجسم من التلف والمرض.
قد يكون من الصعب تصديق ذلك، لكن الشوكولاتة اللذيذة التي تتناولها وتحبها قد تساعدك في منع السرطان وتشير الأبحاث إلى أن الفلافونويدات ومضادات الأكسدة الموجودة في الشوكولاتة قد تكون مفيدة بشكل خاص ضد سرطان القولون وعلى سبيل المثال، وجد أحد نماذج الحيوانات أن الشوكولاتة الداكنة كانت قادرة على الحد بشكل فعال من نمو وانتشار خلايا سرطان القولون في الفئران.
الفلافانول هو النوع الرئيسي من الفلافونويد الموجود في الشوكولاتة، فقد أظهرت الأبحاث أن الفلافانول له تأثير إيجابي للغاية على صحة القلب من خلال خفض ضغط الدم وتحسين تدفق الدم إلى القلب وكذلك الدماغ، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب بشكل عام.
يمكن أن تساعد هذه الفلافانول في منع تجلط الصفائح الدموية، مما قد يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
جيد لمستوى الكوليسترول العام
تحتوي زبدة الكاكاو الموجودة في الشوكولاتة على نسبة عالية من الدهون الصحية والبوليفينول، وهي مركبات مفيدة تعمل كمضادات للأكسدة في الجسم والشوكولاتة الداكنة هي في الواقع من الأطعمة النادرة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول والتي يجب تناولها بدلاً من تجنبها.
أظهرت دراسة أجريت عام 2009 ونشرت في مجلة Southern Medical Journal أن تناول الشوكولاتة على 28 شخصًا سليمًا أدى إلى تحسن مستويات الدهون في الدم وانخفاض تفاعل الصفائح الدموية وتقليل الالتهابات.
تحسين الوظيفة الإدراكية
تشير بعض الأبحاث إلى أن مادة الفلافونول الموجودة في الشوكولاتة الداكنة قد تزيد من تدفق الدم إلى الدماغ، مما قد يساعد في علاج الحالات المعرفية مثل مرض الزهايمر ومرض باركنسون.
ليس هذا فحسب، بل أشارت دراسة أجريت عام 2009 ونشرت في مجلة التغذية إلى أن استهلاك الأطعمة الغنية بالفلافونويد و كان مرتبطًا بتحسين وظائف المخ وتحسين الأداء الإدراكي كما تم العثور على هذه التأثيرات في دراسة أجريت عام 2022 كشفت أن "الشوكولاتة الداكنة قد تساعد في تقليل التعب لدى الأفراد، مما يؤدي إلى تحسين صحة المخ والوظائف الإدراكية المختلفة وكذلك في جودة الحياة".
يحسن ضغط الدم
تشير العديد من الدراسات إلى أن إضافة الشوكولاتة إلى نظامك الغذائي يمكن أن يقلل مستويات ضغط الدم، وذلك بسبب زيادة حمض النيتريك في الجسم ، مما قد يساعد في الحماية من حالات مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية.
على سبيل المثال، وجدت إحدى الدراسات التي أجريت عام 2015 أن تناول 25 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة كان فعالًا في خفض ضغط الدم لدى المصابين بداء السكري من النوع 2 وارتفاع ضغط الدم. ليس هذا فحسب، بل كان قادرًا أيضًا على خفض مستويات السكر في الدم أثناء الصيام بشكل كبير مقارنةً بمجموعة التحكم.
غذاء خارق غني بمضادات الأكسدة
في دراسة نشرت في مجلة Chemistry Central Journal ، تمت مقارنة مستويات الفلافانول الكلية والبوليفينول وكذلك النشاط المضاد للأكسدة في الشوكولاتة ومسحوق الكاكاو بالفواكه الفائقة مثل التوت الآساي والتوت البري والتوت الأزرق والرمان.
على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث، فقد لاحظت إحدى التجارب السريرية البشرية التي أجريت في يونيو 2018 أن حساسية التباين وحدة البصر لدى 30 مشاركًا تحسنت بعد تناول الشوكولاتة الداكنة مقارنة بالشوكولاتة بالحليب، مما يعني أنها قد تساعد في تعزيز الرؤية.
ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتقييم كيفية تأثير مكوناته على الرؤية على المدى الطويل.
تُعزى إحدى أهم فوائد الشوكولاتة الداكنة للبشرة إلى احتوائها على مادة الفلافونول وقدرتها على الحماية من أضرار أشعة الشمس وفي الواقع، وجدت دراسة أجريت في لندن أن تناول الشوكولاتة الغنية بالفلافونول يمكن أن يساعد في منع الضرر الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية.
وفي الوقت نفسه، تشير أبحاث أخرى إلى أن الاستهلاك المنتظم للشوكولاتة قد يقلل من خشونة الجلد، ويعزز الترطيب ويحسن تدفق الدم إلى الجلد.
يقلل التوتر
وقد قامت دراسة نُشرت في يونيو 2022 في مجلة Nutritional Neuroscience بتقييم تأثير تناول الشوكولاتة الداكنة على التوتر بين الفئران ووجد الباحثون أن الأنماط الغذائية التي تتضمن الشوكولاتة الداكنة عكست التأثير الضار للتوتر المزمن الناتج عن العزلة على الخلايا العصبية في الدماغ التي تؤثر على معالجة الذاكرة والتعلم.
ورغم أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث حول تأثير الشوكولاتة على الإجهاد لدى البشر، فإن هذه الدراسة تشير إلى أنها قد تعمل على تحسين قدرة الدماغ على التعامل مع الإجهاد المزمن. وتقدم دراسات أخرى نتائج مماثلة أيضًا.
مخاطر الإكثار من الشيكولاتة
على الرغم من الفوائد الصحية العديدة للشوكولاتة الداكنة، إلا أن لها العديد من الآثار الجانبية عند الاسراف فيها أو من لدي من يمتلكون استعدادا وراثيا لها:
حَبُّ الشّبَاب
زيادة الوزن
الانتفاخ
الصداع
غازات
اضطرابات النوم
تغيرات المزاج
تجاويف
إمساك
العصبية
صادي يحفز منتخب كرة اليد قبل مشاركته في المونديال