أطعمة إياك أن تعيد تسخينها: حافظ على صحتك وابتعد عن المخاطر

خمسة أطعمة تساعد في تجديد خلايا الكبد وتعزيز وظائفه

-دقيق الشوفان
يُعد تناول دقيق الشوفان طريقة سهلة لإضافة الألياف إلى النظام الغذائي، فالألياف أداة مهمة للهضم، وقد تكون الألياف الموجودة في الشوفان مفيدة بشكل خاص للكبد، يحتوي الشوفان ودقيق الشوفان على نسبة عالية من مركبات تُسمى بيتا جلوكان.
ووفقًا لدراسة أجريت عام ٢٠١٧، فإن بيتا جلوكان نشط بيولوجيًا للغاية في الجسم، فهي تساعد على تنظيم جهاز المناعة ومكافحة الالتهابات، وقد تساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري والسمنة.
كما تشير المراجعة إلى أن بيتا جلوكان من الشوفان قد يساعد في تقليل كمية الدهون في أكباد الفئران، مما قد يساعد أيضًا في حماية الكبد. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات السريرية لتأكيد هذه الفائدة لدى البشر.

-الثوم
وجدت تجربة سريرية عشوائية أجريت عام 2020، أن تناول 800 ملليغرام من مسحوق الثوم على مدى 15 أسبوعًا أدى إلى تحسن ملحوظ في تراكم الدهون وخطر الإصابة بالأمراض المصاحبة لدى الأشخاص المصابين بمرض الكبد الدهني غير الكحولي.
وتشير دراسة سكانية أجريت عام 2019على البالغين في الصين إلى أن تناول الثوم النيء قد يقلل أيضًا من خطر الإصابة بسرطان الكبد.
ووفقًا لمراجعة منهجية أجريت عام 2020 ، قد تخفض مكملات الثوم أيضًا مستويات AST، لكنها لا تؤثر على مستويات ALT. ومع ذلك، فقد أكدت هذه المراجعة على ضرورة إجراء المزيد من الأبحاث لتأكيد هذا التأثير.

- التوت
تحتوي العديد من أنواع التوت الداكن بما في ذلك التوت الأزرق والتوت الأحمر والتوت البري على مضادات أكسدة تُسمى البوليفينول، والتي قد تساعد في حماية الكبد من التلف.
وقد بحثت العديد من الدراسات على الحيوانات في تأثير التوت على الكبد. على سبيل المثال، تشير دراسة أجريت عام 2023 إلى أن بوليفينول التوت الأزرق والتوت البري قلل من تلف الكبد لدى الفئران، تشير دراسة أجريت عام ٢٠١٩ إلى أن التوت الأزرق قلل من تليف الكبد لدى الفئران، مما أدى إلى انخفاض معدل زيادة وزن الكبد ونشاط إنزيمات الكبد.
كما تشير دراسة أجريت عام ٢٠٢٢ إلى أن التوت الأزرق قد يساعد في إدارة أمراض الكبد المرتبطة بالعمر واختلال وظائفه لدى الفئران.
ومع ذلك، لا يزال من الضروري إجراء المزيد من الأبحاث لتحديد تأثير بوليفينولات التوت على الكبد لدى البشر.

-العنب
تشير دراسة أجريت عام ٢٠٢٢ إلى أن مركبًا موجودًا في قشر العنب وبذوره يخفف أعراض مشاكل الكبد الحادة لدى الفئران، بما في ذلك تضخم الكبد والالتهابات وتراكم الدهون.
يُعد تناول العنب الكامل منزوع البذور طريقة بسيطة لإضافة هذه المركبات إلى النظام الغذائي، كما قد يوفر مكمل مستخلص بذور العنب مضادات الأكسدة.

-الجريب فروت
يحتوي الجريب فروت على نوعين رئيسيين من مضادات الأكسدة، قد يساعد هذان العنصران على حماية الكبد من التلف عن طريق تقليل الالتهاب وحماية خلايا الكبد.
تشير دراسة أجريت عام ٢٠١٩ إلى أن النارينجين قد يحمي من تدهن الكبد الناتج عن الكحول عن طريق تقليل الإجهاد التأكسدي.
ومع ذلك، قد تتفاعل بعض الأدوية مع الجريب فروت، لذلك يجب على الأشخاص استشارة الطبيب قبل إضافة الجريب فروت أو عصير الجريب فروت إلى نظامهم الغذائي.
المصدر: medicalnewstoday.

مقالات مشابهة

صحیفة المرصد اللیبیةقبل ۱۱ ساعة

جدل علمي حول تسخين الشاي في الميكروويف

إنجلترا – يثير تسخين الشاي في الميكروويف جدلا واسعا بين من يراه حلا عمليا، ومن يعتبره جريمة في حق نكهة المشروب الأشهر في العالم. ففيما يرى البعض أن إعادة التسخين وسيلة لتوفير الطاقة والحفاظ على البيئة، يعتبر آخرون أن هذه الخطوة تفسد مذاق الشاي وتؤدي إلى توزيع غير متوازن للحرارة، ما يجعل التجربة غير ممتعة على الإطلاق. ولإيضاح الجانب العلمي من المسألة، تحدثت MailOnline إلى البروفيسور مارك ميودونيك، أستاذ المواد والمجتمع في كلية لندن الجامعية، الذي لم يُخف رفضه الشديد لهذه العادة. وقال: “الشيء الوحيد الأسوأ من تسخين الشاي في...

شمسان بوستقبل ۱۲ ساعة

هل تسخين الشاي في الميكروويف خطر؟ جدل علمي يكشف الحقيقة!

شمسان بوست / متابعات: يثير تسخين الشاي في الميكروويف جدلا واسعا بين من يراه حلا عمليا، ومن يعتبره جريمة في حق نكهة المشروب الأشهر في العالم. ففيما يرى البعض أن إعادة التسخين وسيلة لتوفير الطاقة والحفاظ على البيئة، يعتبر آخرون أن هذه الخطوة تفسد مذاق الشاي وتؤدي إلى توزيع غير متوازن للحرارة، ما يجعل التجربة غير ممتعة على الإطلاق. ولإيضاح الجانب العلمي من المسألة، تحدثت MailOnline إلى البروفيسور مارك ميودونيك، أستاذ المواد والمجتمع في كلية لندن الجامعية، الذي لم يُخف رفضه الشديد لهذه العادة. وقال: “الشيء الوحيد...

وکالة الصحافة المستقلةقبل ۱۷ ساعة

هل تسخين الشاي في الميكروويف “جريمة نكهة” أم حل عملي؟

أبريل 8, 2025آخر تحديث: أبريل 8, 2025 المستقلة/- رغم أنه يبدو خيارًا سهلًا وسريعًا، إلا أن تسخين الشاي في الميكروويف يثير جدلاً واسعًا بين عشاق هذا المشروب العريق، حيث ينقسم الناس بين من يراه وسيلة عملية تناسب وتيرة الحياة السريعة، ومن يعتبره تدنيسًا لطقوس الشاي وإفسادًا لنكهته. ☕ الميكروويف: “عدو النكهة” أم صديق الكسلان؟ يرى كثيرون من خبراء الشاي والطهاة أن تسخين الشاي في الميكروويف يقتل النكهة ويُفقد المشروب توازنه الطبيعي. والسبب؟ أن الميكروويف لا يسخن السائل بشكل متساوٍ، ما يؤدي إلى تدمير الزيوت العطرية الدقيقة التي تعطي الشاي طعمه...

الجزیرةقبل ۱ یوم

هل تخزن طعامك بأمان؟ دليلك للوقاية من التسمم الغذائي

مع نمط الحياة السريع، أصبح الاعتماد على الأطعمة الجاهزة والمبردة أمرا شائعا فلم يعد هناك متسع للتسوق أو الطبخ بصورة يومية. ومع ذلك، فإن تخزين الطعام بطريقة صحيحة يظل ضروريا لتجنب الأمراض المنقولة بالغذاء والحفاظ على نضارة وجودة الأطعمة. وسواء تم حفظه في الثلاجة، أو الفريزر، أو الخزائن، يمكننا تقليل مخاطر التلوث وضمان سلامة الطعام من خلال اتباع ممارسات تخزين آمنة وبسيطة. هل تخزّن الطعام بشكل آمن؟ تخزين الطعام بطريقة صحيحة ليس مجرد خطوة إضافية في الروتين اليومي، بل هو أساس للحفاظ على صحة الأسرة والوقاية من الأمراض المنقولة بالغذاء....

صحیفة صدىقبل ۲ یوم

فاكهة واحدة يوميًا قد تقيك من الاكتئاب وتعزز صحتك العامة

أميرة خالد يُعد البرتقال من الفواكه الحمضية المنعشة التي تتميز بنكهتها اللذيذة وغناها بالعصارة، إلى جانب كونها مصدرًا مهمًا لفيتامين C، الألياف، ومضادات الأكسدة، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لتعزيز المناعة وتحسين الهضم، وغيرها من الفوائد الصحية اللافتة. وفي هذا السياق، كشفت صحيفة Times of India أن تناول برتقالة واحدة يوميًا قد يكون له تأثير مباشر على الصحة النفسية، حيث تشير دراسات علمية إلى أن هذه الفاكهة قد تساهم في تقليل خطر الإصابة بالاكتئاب. وفي دراسة حديثة نشرتها Harvard Gazette، أجرها الدكتور راج ميهتا من كلية الطب بجامعة هارفارد، تبين أن...

البوابةقبل ۲ یوم

بمناسبة يوم الصحة العالمي: 8 أطعمة تقي من التجاعيد والشيخوخة

يحتفل العالم باليوم العالمي للصحة world health organization في السابع من شهر نيسان/ أبريل كل عام، وهو يوم للاحتفال وليس عطلة رسمية، يتم خلاله تنظيم العديد من الفعاليات المحلية والوطنية والدولية لتثقيف الجمهور وصانعي السياسات حول جانب محدد من عمل منظمة الصحة العالمية.الصحّة هي تاج فوق رؤوس الأصحاء وهي نعمة أغدقها الله على الإنسان، فكم من سقيم يشتهي العافية، وكم من معافى لا يقدّر هذه النعمة ولا يعرف ثمنها إلاَّ حينما يفقدها. الصحّة تستحق بأن يكرّس لها يوم خاصّ بها، فقد قامت جمعيّة الصحّة العالميّة في عام ألف وتسعمئة وثمانية وأربعين...

صحیفة المرصد اللیبیةقبل ۲ یوم

أطعمة يمكن أن تهيج بطانة المعدة

روسيا – تشير الدكتورة يلينا سولوماتينا خبيرة التغذية إلى أن اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن هو الطريق الأكيد لعمل أعضاء الجهاز الهضمي بصورة طبيعية . ووفقا لها، يؤكد الخبراء، أنه في حالة وجود مشكلات في الجهاز الهضمي، من المفيد اختيار المنتجات الغذائية بعناية أكبر، لأن الجسم لا يعمل كما ينبغي، وهناك حاجة إلى إجراء تعديلات واتباع تغذية خاصة. وتقول: “غالبا ما يحدث الضرر، وحينها أي تأثير ميكانيكي للطعام الخشن الغني بالألياف الغذائية المفيدة، كما نعلم، يمكن أن يكون له تأثير مزعج. وبالتالي، عندما يمر هذا الطعام عبر الغشاء المخاطي التالف،...

صدى البلدقبل ۲ یوم

خمسة أطعمة تساعد في تجديد خلايا الكبد وتعزيز وظائفه

يمكن للعديد من الأطعمة والمشروبات أن تساعد في تجديد خلايا الكبد، مثل دقيق الشوفان، والتوت، والثوم وغيرها ، يصعب على الكبد هضم الأطعمة الدهنية والمالحة والسكرية.تجديد خلايا الكبد ضرورية للصحة العامة، قد يؤدي ضعف الكبد إلى أمراض الكبد واضطرابات التمثيل الغذائي.مع أنه قد يكون من المستحيل إدارة جميع عوامل الخطر، إلا أن تناول أطعمة ومشروبات معينة قد يساعد في تجديد خلايا الكبد.ناقد موضة يعلق على فستان هيفاء وهبي في أحدث ظهور لها.. ماذا قال؟مضمون وصحي.. طريقة عمل كريب الشيش طاووقأفضل الأطعمة لتعزيز الكبد-دقيق الشوفانيُعد تناول دقيق الشوفان طريقة سهلة لإضافة...

CNN Arabicقبل ۳ یوم

ممارسة الرياضة بدفعات قصيرة تفيد صحتك.. هكذا يمكنك البدء بحسب خبراء

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- القيام بتمارين قصيرة، حتى لو لبضع دقائق يوميًا، يحسّن من صحتك. قد يصعب تصديق ذلك، غير أنّ ممارستها مرات عدة يوميًا ينعكس إيجابًا على صحتك ولياقتك البدنية. يمكنك القيام بذلك عبر ممارسة الرياضة لفترات قصيرة موزّعة على دفعات يُشار إليها بـExercise snacks، وقد تتراوح بين 30 ثانية، وخمس أو 10دقائق كحدٍ أقصى، وتشمل أي نوع من الحركة تقريبًا. فكّر بصعود السلالم، أو المشي، أو أداء تمرين القرفصاء، أو الرقص مثلاً. ويُعتقد أن هذا المصطلح استُخدم لأول مرة في العام 2007، من قِبل أخصائي القلب، الدكتور هوارد هارتلي،...

موقع ۲۴قبل ۳ یوم

4 أطعمة تطيل العمر وأخرى تسرّع الوفاة

كشفت دراسة أوروبية حديثة أن الالتزام بنظام غذائي غني بالفواكه، ومنتجات الألبان، والمكسرات، والزيوت الصحية قد يساهم بشكل كبير في إطالة العمر، وقد يساعد في الوصول إلى سن المئة. ويعرف هذا النظام بالنظام الغذائي المتوسطي، الذي لطالما رُبط بانخفاض معدلات السمنة والأمراض المزمنة، وطول عمر سكان دول مثل إيطاليا وإسبانيا. النظام الغذائي المتوسطي يقلل خطر الوفاة بنسبة تفوق 20% أظهرت نتائج الدراسة، التي أجراها علماء من إسبانيا، أن الالتزام بالنظام الغذائي المتوسطي قد يساهم في خفض خطر الوفاة المبكرة بأكثر من 20%. وركز الباحثون على أربعة عناصر غذائية...

أطعمة إياك أن تعيد تسخينها: حافظ على صحتك وابتعد عن المخاطر

خمسة أطعمة تساعد في تجديد خلايا الكبد وتعزيز وظائفه

مقالات مشابهة

العناوين

الأكثر قراءة

كلمات دلالية

جمیع الأخبار