«حلوى كوشي».. أشهر الحلويات الهندية طريقة عمله في المنزل
تاريخ النشر: 29th, November 2024 GMT
إذا كنتِ من عشاق المطبخ الهندي، فمن المؤكد أنك ستحب الجاليبي أو ما يسمى بالمشبك الهندي، هو إحدى أشهر الحلويات الهندية التي تتميز بشهرة واسعة، يشبه الجاليبي للمشبك المصري، ويتميز بطعمه ومذاقة اللذيذ وسهولة تحضيره، فإذا كنت تتوق إلى تجربة الحلويات الهندية الشهية، لذل سوف نقدم لكم طريقة عمل المشبك الهندي في المنزل بخطوات سهلة.
يعتبر المشبك الهندي «الجاليبي» من الحلويات التقليدية الشهيرة في الهند، حيث يتميز بقوامه المقرمش وطعمه الحلو المميز، و تعتمد طريقة صناعته على مكونات بسيطة وخطوات سهلة، هو والآيس كريم أو طاجن النوتيلا، لذلك سوف نعرض لكم طريقة عمل المشبك الهندي اللذيذ بخطوات بسيطة، كما يمكنك إيضا عمل.
طريقة عمل حلويات هنديهمقادير المشبك الهندي4 أكواب من النشا البيضاء
3 كوب من الزبادي يمكنك استخدام لبن الرائب
½ كوب من الدقيق الأبيض
1 كوب ماء ومعه قطرات ماء وورد
¼ ملعقة صغيرة من الزعفران
1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
½ ملعقة صغيرة من الفانيلا
زيت غزير للقلي
طريقة عمل المشبك الهندياستخدامي مضرب يدوي أو خلاط كهربائي، واخفقي الدقيق، والنشا، والبيكنج بودر، والفانيليا والماء والذبادي معا حتى يتجانسوا تماما.
أضيفي الزعفران، واستمري بالخفق لمدة 5 دقائق إضافية.
اتركي العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق، ثم سخني الزيت على درجة حرارة عالية للتحضير للقلي.
شكلي العجينة في الزيت الساخن على هيئة حلقات دائرية.
اتركي المشبك في الزيت حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
بمجرد أن يصبح المشبك جاهز، أخرجيه من الزيت وضعيه مباشرة في القطر الساخن لبضع ثواني حتى يتشربه.
قدمي المشبك الهندي واستمتعي بحلوى لذيذة ومقرمشة.
كوب من السكر
1 كوب من الماء
1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
1 ملعقة صغير من الفانيلا
طريقة عمل الشرباتضعي الماء في قدر على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
أضيفي السكر إلى الماء المغلي.
بعد ذوبان السكر، أضيفي عصير الليمون والفانيليا.
انتظري حتى يغلي المزيج مرة أخرى، ثم خففي النار واتركيه يغلي برفق لمدة 5 دقائق.
بعد انتهاء الوقت، ارفعي القدر عن النار ليصبح القطر جاهز.
اقرأ أيضاًمن سوريا إلى عروس البحر.. «أبو كمال السوري» أشهر بائع حلويات شرقية على كورنيش الإسكندرية
روق على نفسك.. طريقة عمل البسبوسة زي محلات الحلويات
لمحبي حلويات الخروف.. طريقة سهلة وبسيطة لتنظيف الكرشة
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: حلويات حلويات شرقية ملعقة صغیرة من طریقة عمل کوب من
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير الفطائر المحشية بالجبن والزيتون
الفطائر المحشية بالجبن والزيتون هي من الأطباق السريعة واللذيذة التي يمكن تحضيرها في أي وقت، وتتميز هذه الفطائر بطعمها الغني والمغذي، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة خفيفة أو حتى كوجبة رئيسية مع طبق جانبي. تحتوي الفطائر على مزيج لذيذ من الجبن والزيتون، مما يضيف لها طابعًا مميزًا ولذيذًا، يمكن تناولها في الفطور أو العشاء، وتعد مثالية للنزهات.
طريقة عمل الفطائر المحشية بالجبن
المكونات:
• 2 كوب دقيق
• 1/2 كوب زيت زيتون
• 1/2 كوب ماء دافئ
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور
• 1/4 كوب زيتون أسود مفروم
• 1/4 كوب زيتون أخضر مفروم
• 1 ملعقة كبيرة زعتر (اختياري)
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
2. أضيفي الزيت والماء تدريجيًا واعجني المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. غطي العجينة واتركيها لتتخمر لمدة ساعة.
4. بعد تخمير العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة، ثم افرديها على سطح مستوٍ.
5. ضعي الجبن والزيتون على كل قطعة من العجين، ثم اغلقيها على شكل نصف دائرة.
6. سخني المقلاة على نار متوسطة وضعي الفطائر المحشوة فيها، اقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
7. قدمي الفطائر مع صوص الزبادي أو الطماطم حسب الرغبة.
الفوائد:
هذه الفطائر تعد خيارًا صحيًا بفضل محتوياتها من الزيتون الغني بالدهون الصحية والألياف. كما أن الجبن يوفر البروتين والكالسيوم، مما يجعلها مثالية للعائلة.
رغم الخسارة.. أنشيلوتي يحطم رقم فيرغسون بدوري الأبطال