«حلوى كوشي».. أشهر الحلويات الهندية طريقة عمله في المنزل
تاريخ النشر: 29th, November 2024 GMT
إذا كنتِ من عشاق المطبخ الهندي، فمن المؤكد أنك ستحب الجاليبي أو ما يسمى بالمشبك الهندي، هو إحدى أشهر الحلويات الهندية التي تتميز بشهرة واسعة، يشبه الجاليبي للمشبك المصري، ويتميز بطعمه ومذاقة اللذيذ وسهولة تحضيره، فإذا كنت تتوق إلى تجربة الحلويات الهندية الشهية، لذل سوف نقدم لكم طريقة عمل المشبك الهندي في المنزل بخطوات سهلة.
يعتبر المشبك الهندي «الجاليبي» من الحلويات التقليدية الشهيرة في الهند، حيث يتميز بقوامه المقرمش وطعمه الحلو المميز، و تعتمد طريقة صناعته على مكونات بسيطة وخطوات سهلة، هو والآيس كريم أو طاجن النوتيلا، لذلك سوف نعرض لكم طريقة عمل المشبك الهندي اللذيذ بخطوات بسيطة، كما يمكنك إيضا عمل.
طريقة عمل حلويات هنديهمقادير المشبك الهندي4 أكواب من النشا البيضاء
3 كوب من الزبادي يمكنك استخدام لبن الرائب
½ كوب من الدقيق الأبيض
1 كوب ماء ومعه قطرات ماء وورد
¼ ملعقة صغيرة من الزعفران
1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
½ ملعقة صغيرة من الفانيلا
زيت غزير للقلي
طريقة عمل المشبك الهندياستخدامي مضرب يدوي أو خلاط كهربائي، واخفقي الدقيق، والنشا، والبيكنج بودر، والفانيليا والماء والذبادي معا حتى يتجانسوا تماما.
أضيفي الزعفران، واستمري بالخفق لمدة 5 دقائق إضافية.
اتركي العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق، ثم سخني الزيت على درجة حرارة عالية للتحضير للقلي.
شكلي العجينة في الزيت الساخن على هيئة حلقات دائرية.
اتركي المشبك في الزيت حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
بمجرد أن يصبح المشبك جاهز، أخرجيه من الزيت وضعيه مباشرة في القطر الساخن لبضع ثواني حتى يتشربه.
قدمي المشبك الهندي واستمتعي بحلوى لذيذة ومقرمشة.
كوب من السكر
1 كوب من الماء
1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
1 ملعقة صغير من الفانيلا
طريقة عمل الشرباتضعي الماء في قدر على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
أضيفي السكر إلى الماء المغلي.
بعد ذوبان السكر، أضيفي عصير الليمون والفانيليا.
انتظري حتى يغلي المزيج مرة أخرى، ثم خففي النار واتركيه يغلي برفق لمدة 5 دقائق.
بعد انتهاء الوقت، ارفعي القدر عن النار ليصبح القطر جاهز.
اقرأ أيضاًمن سوريا إلى عروس البحر.. «أبو كمال السوري» أشهر بائع حلويات شرقية على كورنيش الإسكندرية
روق على نفسك.. طريقة عمل البسبوسة زي محلات الحلويات
لمحبي حلويات الخروف.. طريقة سهلة وبسيطة لتنظيف الكرشة
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: حلويات حلويات شرقية ملعقة صغیرة من طریقة عمل کوب من
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل المسحب المقلي المقرمش في المنزل خطوة بخطوة
طريقة عمل المسحب المقلي المقرمش في المنزل، يعتبر المسحب المقلي من الأطباق الشهية التي يفضلها أغلب الأشخاص بكافة الأعمار، ويبحث عنه الكبار والصغار فى المطاعم لتناوله مقرمش، لكن تحضيره في المنزل يمنحك فرصة للتحكم في المكونات والنكهات بما يناسب ذوق عائلتك، ويجعله أكثر صحّة وأقل تكلفة.
ونقدم لكِ طريقة سهلة لتحضير المسحب المقلي المقرمش بخطوات واضحة ومكونات متوفرة في كل مطبخ، لتستمتعي بطبق شهي ينافس أشهر المطاعم.
المكونات لطريقة عمل المسحب المقلي المقرمش في المنزلتقدم الشيف سارة الحافظ طريقة عمل المسحب المقلي بمذاق ينافس أشهر المطاعم.
المكونات لطريقة عمل المسحب المقلي المقرمش في المنزلدجاجة كاملة مقطعة إلى مسحب بدون عظم
كوب لبن زبادي
2 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
عصير نصف ليمونة
للتغليف
2 بيضة
كوب دقيق
كوب بقسماط كورن فليكس مطحون أو فتات خبز
رشة ملح وفلفل للدقيق
طريقة عمل المسحب المقلي المقرمش في المنزلتتبيل الدجاج
اخلطي اللبن الزبادي مع الخل، الثوم، الزنجبيل، البابريكا، الفلفل الأسود، الملح، بهارات الدجاج وعصير الليمون، فى وعاء .
أضيفي شرائح الدجاج المسحب ثم قلبي جيداً حتى تتغطى بالكامل، غطي الوعاء واتركيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات أو ليلة كاملة.
تغليف الدجاج لعمل المسحب المقلي المقرمش
في وعاء ضعي الدقيق مع رشة ملح وفلفل.
في وعاء آخر اخفقي البيض.
في طبق ثالث ضعي البقسماط.
خذي كل قطعة دجاج، اغمسيها في الدقيق، ثم البيض، ثم البقسماط واضغطي عليها جيداً.
القلي
سخني كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
اقلي قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
ضعيها على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
قدمي المسحب المقلي مع البطاطس المقلية، الخبز، الثومية أو صوصات متنوعة حسب الرغبة.
العدو الإسرائيلي يشدد إجراءاته العسكرية على حاجز الحمرا في الأغوار الشمالية