دراسة: استهلاك الأطعمة المصنعة أكثر بين النباتيين مقارنة باللحوميين
تاريخ النشر: 29th, November 2024 GMT
كشفت دراسة بريطانية كبيرة أن النباتيين يستهلكون كميات أكبر من الأطعمة المعالجة مقارنة بنظرائهم الذين يتناولون اللحوم.
أُجريت الدراسة بقيادة فريق من كلية إمبريال في لندن، وشملت ما يقرب من 200 ألف شخص بريطاني، حيث تم تقييم استهلاكهم اليومي للأطعمة المعالجة والأنماط الغذائية بشكل عام.
وتوصلت الدراسة إلى أن الأطعمة المعالجة، مثل الشوكولاتة، الوجبات الجاهزة، البيتزا المجمدة، والمشروبات الغازية، تشكل جزءًا كبيرًا من النظام الغذائي للنباتيين، رغم أن النظام الغذائي يمكن أن يتضمن الكثير من الفواكه والخضراوات الطازجة.
ورغم أن النظام الغذائي للنباتيين يميل إلى أن يكون أكثر صحة بشكل عام، مع تناول كميات أكبر من الألياف وتقليل استهلاك السعرات الحرارية، والدهون المشبعة، والملح مقارنة بالآخرين، إلا أن الدراسة سلطت الضوء على زيادة استهلاكهم للأطعمة النباتية المعالجة مثل الحليب النباتي واللحوم المزيفة، التي يتم الترويج لها كبدائل صحية ومستدامة.
في المقابل، كانت أقل فئة تعتمد على الأطعمة المعالجة هي تلك التي تتبع نظامًا غذائيًا يتضمن اللحوم بشكل معتدل أو يقتصر على الأسماك.
ومع ذلك، فإن الباحثين أبدوا قلقهم من ارتفاع استهلاك الأطعمة النباتية المعالجة بين النباتيين والنباتيين الكاملين على حد سواء، مشيرين إلى أن هذه الأطعمة قد تساهم في العديد من المشكلات الصحية مثل السمنة، والسكري من النوع الثاني، وأمراض القلب.
وأكدت الدراسة على أهمية تغيير النظام الغذائي ليشمل المزيد من الأطعمة الطازجة وغير المعالجة، بدلًا من الاعتماد على الأطعمة المعالجة، بهدف تحسين الصحة العامة وتقليل الآثار السلبية على البيئة. كما أشار الباحثون إلى أن الدراسة كانت محدودة من حيث تمثيل عدد النباتيين، حيث شمل الاستبيان 159 فقط من النباتيين، وأن البيانات التي تم جمعها كانت استنادًا إلى ما يتذكره المشاركون من طعامهم، مما قد يؤثر على دقة النتائج.
واختتم الباحثون بتسليط الضوء على أن الأطعمة المعالجة يمكن أن تلعب دورًا في العديد من الأمراض المزمنة مثل السمنة والسكري، لكن من المهم أن يتم الحذر عند ربط استهلاك هذه الأطعمة بشكل مباشر مع المشاكل الصحية، حيث قد يكون الاستهلاك المرتفع للأطعمة المعالجة نتيجة لظروف اجتماعية أو اقتصادية، مثل الفقر، الذي يقلل من قدرة الأفراد على تناول الأطعمة الطازجة والصحية.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الأطعمة الأطعمة المعالجة تحسين الصحة العامة استهلاك السعرات الحرارية الشوكولا الأطعمة المعالجة النظام الغذائی إلى أن
إقرأ أيضاً:
أخطر مما تتخيل.. دراسة تحذر من “النوم الفوضوي”
المناطق_متابعات
كشفت دراسة حديثة أن النوم غير المنتظم يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية، حتى وإن حصل الفرد على عدد ساعات النوم الموصى بها يوميا.
ووفق الدراسة، التي نشرت في “Journal of Epidemiology & Community Health” ونقلها موقع “هيلث لاين”، فإن الأشخاص الذين ينتمون لفئة “النوم غير المنتظم” زادت لديهم مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 26 في المئة مقارنة بالفئة المنتظمة.
وشملت الدراسة أكثر من 72 ألف مشارك تتراوح أعمارهم بين 40 و79 عاما، وجميعهم لم يكن لديهم تاريخ مرضي سابق مع أمراض القلب وفقا لـ”سكاي نيوز عربية”.
وما يجعل هذه الدراسة مميزة أنها لم تعتمد على بيانات النوم المُبلغ عنها ذاتيا، بل استخدم المشاركون أجهزة تتبع للنشاط على مدار أسبوع، ما أعطى الباحثين نظرة دقيقة حول نمط النوم اليومي لكل فرد.
وقال الدكتور جان فيليب شابو من معهد البحوث بمستشفى أطفال أونتاريو الشرقي، إن النوم الكافي لا يعوض تأثير النوم الفوضوي.
وأضاف: “حتى لو التزمت بعدد الساعات الموصى به، فإن عدم الانتظام في وقت النوم والاستيقاظ يظل عاملا خطيرا على صحة القلب”.
لكن في المقابل، فإن الالتزام بجدول نوم منتظم كان له تأثير وقائي، حيث إن الأشخاص الملتزمين انخفض لديهم خطر الإصابة بمشاكل القلب بنسبة 18 في المئة.
ويحذر الخبراء من النوم غير المنتظم على اعتبار أنه يؤدي إلى اضطراب في الساعة البيولوجية للجسم. هذه الساعة تُنظم كل شيء من التمثيل الغذائي إلى ضغط الدم ومعدل ضربات القلب.
وفي دراسة سابقة نُشرت عام 2023، تبيّن أن الأشخاص الذين يملكون نمط نوم منتظم ينخفض لديهم خطر الوفاة لأي سبب بنسبة تصل إلى 48 في المئة.
وزير الإسكان يتابع موقف تنفيذ المشروعات التنموية بالعلمين الجديدة والساحل الشمالى الغربي