صحيفة الخليج:
2025-04-24@12:42:35 GMT

أيهما أفضل للصحة.. بياض البيض أم صفاره؟

تاريخ النشر: 28th, November 2024 GMT

أيهما أفضل للصحة.. بياض البيض أم صفاره؟

دبي- يمامة بدوان:
يشتهر البيض بقيمته الغذائية، لما يقدمه من فوائد تسهم في اتباع نظام غذائي متوازن، خاصة لمن يتبعون برنامجاً غذائياً قليل السعرات، بهدف فقدان الوزن، حيث تساءلت فئة من الأفراد عن الأفضل للصحة، بياض البيض أم صفاره، كما تساءلت عن الفرق بينهما، ومكونات كل منهما من العناصر الغذائية.
وحسب عدد من مختصي التغذية، فإن صفار البيض، يعدّ مصدراً غذائياً قوياً، لاحتوائه على الفيتامينات أ، د، هـ، ك، وهي قابلة للذوبان في الدهون وهي ضرورية لمختلف وظائف الجسم، كذلك المعادن، مثل الحديد والفوسفور والزنك، وهي ضرورية لإنتاج الدم، وصحة العظم، والوظيفة المناعية، إلى جانب الدهون الصحية، التي تعدّ حيوية لإنتاج الهرمونات وسلامة غشاء الخلية.


وعن الفرق بين صفار وبياض البيض، قالوا: إن بياض البيض يحتوي على 90% ماء و10% بروتين، ويؤدي هذا إلى انخفاض عدد السعرات الحرارية بشكل كبير، حيث يحتوي على 17 سعرة فقط، ولا يحتوي على دهون تقريباً على الرغم من أنه يشكل معظم حجم البيضة، ما يعني أن بياض البيض يقدم فوائد صحية أكثر من البيض الكامل للأشخاص، الذين يتبعون أنظمة غذائية منخفضة السعرات وعالية البروتين، ويمكن أن يساعد على إنقاص الوزن، أيضاً فإن بياض البيض يحتوي على أكثر من نصف محتوى البروتين الكلي في البيضة الكاملة، إذ تحتوي الواحدة ذات الحجم الكبير على نحو 4 غرامات من البروتين، الذي يعدّ كاملاً، أي إنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية الـ9، في حين لا يعدّ بياض البيض مصدراً جيداً للفيتامينات، ولكنه يحتوي على 12% من القيمة الغذائية اليومية الموصى بها من فيتامين B2 المهم لإنتاج الطاقة ونمو الخلايا.
وتابعوا إن صفار البيض له مزايا وعيوب في آن واحد، إذا ما أردنا مقارنته ببياض البيض، حيث إن سعراته الحرارية أعلى حيث يحتوي الصفار الواحد على 55 سعرة حرارية، كما أنه غني بالفيتامينات، ويعد مصدراً لمعظم الفيتامينات والعناصر الغذائية الأساسية بما في ذلك الكالسيوم والفوسفور والزنك، فضلاً عن أنه غني بالكوليسترول وهو واحد من أعلى مستويات الكوليسترول الغذائي في أي طعام نتناوله «نحو 213 ملليغرام في كل صفار».

المصدر: صحيفة الخليج

كلمات دلالية: تسجيل الدخول تسجيل الدخول فيديوهات الغذاء الصحي بیاض البیض یحتوی على

إقرأ أيضاً:

السودان يعلن عن خطوة مع الهند لإنتاج أنظمة الطاقة الشمسية

متابعات ــ تاق برس  كشف وزير الزراعة والغابات د. عمر ابوبكر البشرى توقيع عقد مع شركة هندية لإنتاج أنظمة الطاقة الشمسية. ونوه الي الشعار المرفوع هو  الاتجاه نحو الطاقة الشمسية التي تعتبر المخرج الوحيد في الزراعة  حتى يحدث التحول.

وأوصى البشرى فى كلمة له  في معرض كسلا الزراعي التجاري الاستثماري، البنوك العاملة بالولاية بضرورة الشروع في شراء الطاقة الشمسية. واضاف ان المنظمات عندما فشلت في مساعيها أصدرت بيانات بحدوث مجاعة بالبلاد، ونوه ان الانتاج الموسم الماضي بلغ “6” ملايين و”100″ الف طنا، بزيادة تقدر بنحو ” 62 “الف طنا عن السابق والبالغ” 5 “ملايين “و100” الف طن من الذرة ،منها مليون طنا   انتجته  كسلا .  ووجه الوزير، وزارة الزراعة فى كسلا بإدخال السياسات التي تجنب الكساد البستاني وإكمال أسواق الموز والبصل ووضع الضوابط لهما. أنظمة الطاقة الشمسيةالسودانالهند

مقالات مشابهة

  • المنافسة قوية .. أيهما أجمل فستان زفاف ليلي زاهر أم مي الغيطي
  • حازم المنوفي: تراجع أسعار معظم السلع الغذائية وطبق البيض يبدأ من 110 جنيهات
  • هيونداي تخطط لإنتاج سيارة هجينة بنظام دفع خلفي
  • بالتعاون مع مؤسسة "فاهم" للدعم النفسي.. محافظ الفيوم يبحث آليات تنفيذ حملات توعوية للصحة النفسية للمواطنين
  • السودان يعلن عن خطوة مع الهند لإنتاج أنظمة الطاقة الشمسية
  • محافظ الفيوم يبحث آليات تنفيذ حملات توعوية للصحة النفسية للمواطنين
  • أيهما أفضل؟.. ساعة Huawei Watch Fit 3 مقابل Apple Watch 9
  • أيهما أفضل للشراء .. هاتف فيفو X200s أم فيفو X200 Ultra؟
  • أيهما أفضل للشراء .. هاتف OnePlus 13R أم Pixel 9a
  • تعرف على مواد محاكمة المصابين بأمراض عقلية بقانون الإجراءات الجنائية