العثور على أنفلونزا الطيور في الحليب الخام بالولايات المتحدة.. ما مخاطره؟
تاريخ النشر: 28th, November 2024 GMT
تعهد مرشح الرئيس الأمريكي المنتخب دونالد ترامب لأعلى منصب صحي في البلاد، روبرت كينيدي الابن، بالسماح بتوزيع أوسع للحليب الخام في جميع أنحاء الولايات المتحدة. لكن اكتشاف فيروس أنفلونزا الطيور في الحليب غير المبستر المباع في متاجر ولاية كاليفورنيا يؤكد ما يقوله خبراء الصحة عن المخاطر المعروفة والمحتملة، بحسب تقرير نشره موقع "ميديكال إكسبرس" وترجمته "عربي21".
وقال مايكل أوسترهولم، باحث الأمراض المُعدية بجامعة مينيسوتا والذي حقق في تفشي الأمراض المنقولة بالغذاء: "عليك أن تفترض أن الحليب الخام، الحليب غير المبستر، يحتوي على عوامل مُعدية محتملة يمكن أن تسبب مرضا خطيرا للأشخاص الذين يشربونه".
وسحبت شركة Raw Farm LLC، في ولاية كاليفورنيا، طواعية دفعة واحدة من الحليب الخام كامل الدسم بعد أن وجد مسؤولو الصحة في مقاطعة سانتا كلارا فيروس أنفلونزا الطيور في عينة الأسبوع الماضي. وقال مسؤولو الصحة في الولاية إن المقاطعة كانت تختبر الحليب الخام المباع في المتاجر باعتباره "خطا ثانيا لحماية المستهلك".
ولم يتم تتبع أي أمراض مرتبطة بمنتجات Raw Farm، ولكن المسؤولين في وزارة الصحة في كاليفورنيا حذروا المستهلكين من شرب الحليب وقالوا إن تجار التجزئة يجب أن يرفعوه عن أرفّهم. وحذر مسؤولو الصحة في مقاطعة لوس أنجلوس، يوم الثلاثاء، من أن "العديد من تجار التجزئة" هناك ربما باعوا حليبا خاما ملوثا بالفيروس.
ماذا نعرف عن فيروس إنفلونزا الطيور والحليب؟
قال أوسترهولم إنه ليس من المستغرب أن يتم العثور على الفيروس في الحليب الخام المباع في المتاجر.
تم تأكيد إنفلونزا الطيور، المعروفة أيضا باسم إنفلونزا النوع أ H5N1، لأول مرة في الأبقار الحلوب في الولايات المتحدة في آذار/ مارس وانتشرت على نطاق واسع. في كاليفورنيا، أصيب أكثر من 435 قطيعا من الأبقار الحلوب بالعدوى - أكثر من جميع الولايات الأمريكية الأخرى مجتمعة. وتم العثور على مستويات عالية من الفيروس في حليب الأبقار المصابة.
وقد تبين أن نحو 20% من عينات الحليب المبستر المباع في المتاجر تحتوي على بقايا فيروسية للفيروس، وذلك وفقا للاختبارات التي أجراها علماء حكوميون في وقت سابق من هذا العام. وتقتل عملية البسترة، أو المعالجة الحرارية، فيروس إنفلونزا الطيور وكذلك البكتيريا مثل الإشريكية القولونية والليستيريا والسالمونيلا، والتي من المعروف أنها تتسبب بإصابة الناس بالمرض.
ويقوم المسؤولون في وزارة الأغذية والزراعة في ولاية كاليفورنيا الأمريكية بإجراء اختبارات أسبوعية على الحليب الخام في خزانات كبيرة من مزارع الألبان في الولاية. وكانت الاختبارات الإضافية التي أجريت في مواقع مزارع الألبان الخام في كاليفورنيا سلبية للفيروس، لكن المسؤولين قالوا إنهم سيبدأون في إجراء اختبارات إنفلونزا الطيور مرتين في الأسبوع.
وقال أوسترهولم إنه تم إجراء عدد قليل من الاختبارات على منتجات الحليب غير المبستر من المتاجر، لذا فمن المحتمل أن تحتوي منتجات الألبان الخام الأخرى على الفيروس، مشيرا إلى أنه "ما زال من غير الواضح حقا مقدار الاختبارات الجارية. نحن نسير بشكل أعمى".
هل يمكن أن يؤدي تناول الحليب الخام إلى إصابة الناس بالمرض؟
حتى الآن، بحسب التقرير، لا يوجد دليل على إصابة الناس بفيروس إنفلونزا الطيور عن طريق شرب الحليب الخام. ومن المعروف أن 55 شخصا على الأقل في الولايات المتحدة أصيبوا بالفيروس هذا العام، لكن جميعهم تقريبا كانوا من العاملين في مزارع الألبان أو الدواجن الذين أصيبوا بمرض خفيف بسبب الاتصال الوثيق بالحيوانات المصابة.
ونقل التقرير عن نيكول مارتن، عالمة الأحياء الدقيقة والمديرة المساعدة لبرنامج تحسين جودة الحليب في جامعة كورنيل، قولها إن الاختبارات أظهرت أن الفئران التي تغذت على الحليب الخام الملوث بإنفلونزا الطيور أصبحت مريضة للغاية وأن القطط في المزارع التي تشرب الحليب من الأبقار المصابة عانت من تلف في المخ وماتت.
وأضافت مارتن: "لا أعتقد أننا نعرف بعد ما إذا كان الناس يمكن أن يصابوا بفيروس H5N1 من استهلاك الحليب الخام، لكن لدينا أدلة كافية تشير إلى أن الناس بحاجة إلى توخي المزيد من الحذر الآن".
من يشرب الحليب الخام ولماذا؟
يقول ما يقرب من 4.4% من البالغين في الولايات المتحدة، أو حوالي 11 مليون شخص، أنهم يشربون الحليب الخام مرة واحدة على الأقل كل عام. كما يقول حوالي 1% من البالغين إنهم يستهلكون الحليب الخام كل أسبوع، وفقا لدراسة أجرتها إدارة الغذاء والدواء عام 2022.
يستشهد أنصار الحليب الخام بالفوائد الصحية الملموسة والطعم الأفضل كأسباب رئيسية للاستهلاك. تعلن شركة Raw Farm عن منتجاتها على أنها "غير معالجة وكاملة" بالفيتامينات والمعادن والإنزيمات والبكتيريا المفيدة، وفقا للتقرير.
من بين المعجبين كينيدي، الذي قال إنه يشرب الحليب الخام فقط. انتقد كينيدي إدارات الزراعة لقمع الحليب الخام ووعد بأن "القمع العدواني" لإدارة الغذاء والدواء للحليب غير المبستر سينتهي في عهد ترامب.
ظهر مارك ماكافي، مالك شركة Raw Farm، عدة مرات في البث الصوتي الذي تستضيفه نيكول شانهان، زميلة كينيدي السابقة في الانتخابات.
وأضاف ماكافي لوكالة "أسوشيتد برس" أن كينيدي وشاناهان من زبائنه، متابعا بالقول "إنهم يريدون نفس المستوى من الحليب الخام المميز والرائع والمختبر والرائع والآمن واللذيذ للجميع".
ماذا يقول خبراء الصحة عن الحليب الخام؟
حذر مسؤولو الصحة لسنوات من أن الحليب الخام يمكن أن يسبب أمراضا تتراوح من خفيفة إلى مهددة للحياة. بين عامي 1998 و2018، وثّقت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في الولايات المتحدة أكثر من 200 حالة تفشي مرضي ناجمة عن الحليب الخام، مما أدى إلى مرض أكثر من 2600 شخص ودخول أكثر من 225 إلى المستشفى.
قبل أن تتبنى الولايات المتحدة معايير السلامة في عام 1924 بموجب ما يسمى بقانون الحليب المبستر، كان حوالي 25% من الأمراض المنقولة بالغذاء مرتبطة باستهلاك منتجات الألبان، وفقا لمركز أبحاث الألبان. الآن، تمثل منتجات الألبان حوالي 1% من هذه الأمراض.
المصدر: عربي21
كلمات دلالية: سياسة اقتصاد رياضة مقالات صحافة أفكار عالم الفن تكنولوجيا صحة تفاعلي سياسة اقتصاد رياضة مقالات صحافة أفكار عالم الفن تكنولوجيا صحة تفاعلي صحة طب وصحة طب وصحة ترامب الولايات المتحدة كاليفورنيا الحليب الخام الولايات المتحدة كاليفورنيا ترامب الحليب الخام المزيد في صحة طب وصحة طب وصحة طب وصحة طب وصحة طب وصحة طب وصحة سياسة سياسة صحة صحة صحة صحة صحة صحة صحة سياسة اقتصاد رياضة صحافة أفكار عالم الفن تكنولوجيا صحة فی الولایات المتحدة إنفلونزا الطیور مسؤولو الصحة الحلیب الخام المباع فی الصحة فی أکثر من یمکن أن
إقرأ أيضاً:
وزير الصحة يشهد توقيع بروتوكول لإنشاء مصنع متعدد الأغراض للمواد الخام الدوائية
شهد الدكتور خالد عبد الغفار، نائب رئيس مجلس الوزراء وزير الصحة والسكان، توقيع بروتوكول تعاون بين الشركة العربية للخامات الصيدلية "Arab API" والهيئة العامة للمنطقة الاقتصادية لقناة السويس، ممثلة في شركة المنطقة الاقتصادية للاستثمار، وذلك بهدف الشراكة في إنشاء مصنع متعدد الأغراض للمواد الخام، جاء ذلك بحضور اللواء طبيب بهاء الدين زيدان، رئيس مجلس إدارة الهيئة المصرية للشراء الموحد، والدكتور علي الغمراوي، رئيس هيئة الدواء المصرية، ووليد جمال الدين، رئيس الهيئة العامة للمنطقة الاقتصادية لقناة السويس.
ويأتي توقيع هذا البروتوكول في إطار حرص الدولة على توطين صناعة الدواء، وتنمية الاقتصاد الوطني، وجذب الاستثمارات في القطاع الصحي، سعياً لإقامة مشروعات ذات قدرة وكفاءة تسهم في تحسين الخدمات الصحية وتعزيز الصحة العامة للمواطنين.
وقد وقع البروتوكول عن الشركة العربية للخامات الصيدلية "Arab API" الدكتور أحمد كيلاني، رئيس مجلس الإدارة والعضو المنتدب لشركة إيبيكو للأدوية، وعن الهيئة العامة للمنطقة الاقتصادية لقناة السويس لشؤون الترويج والاستثمار الدكتور محمد عبد الجواد علام، نائب رئيس الهيئة، وعن شركة المنطقة الاقتصادية للاستثمار السيد أحمد سعد، المدير التنفيذي للمنطقة الاقتصادية لقناة السويس.
وقال الدكتور حسام عبد الغفار، المتحدث الرسمي لوزارة الصحة والسكان، إن وزير الصحة أكد على اهتمام الرئيس عبد الفتاح السيسي بتوطين صناعة الدواء في مصر، معبراً عن إشادته بالشراكة في إنشاء مصنع للمواد الخام التكميلية التي تعد خطوة هامة نحو تعميق صناعة الدواء، وتحقيق الاكتفاء الذاتي في هذا المجال، مما يعزز قدرة مصر على تقليل الاستيراد وزيادة التصدير، وبالتالي تعزيز الاقتصاد الوطني.
وأضاف "عبد الغفار" أن نائب رئيس مجلس الوزراء أكد أهمية جذب الاستثمارات المحلية والدولية في صناعة الدواء لتحسين القطاع الدوائي المصري، وبالتالي خلق فرص للمنافسة في الأسواق الإفريقية والدولية في إطار خطة الدولة للتنمية الشاملة.
وأشار "عبد الغفار" إلى أن الاتفاقية تهدف إلى إقامة مصنع متخصص لصناعة المواد الخام الفعالة وغير الفعالة، والمواد الوسيطة والمركزات والكيماويات والإضافات اللازمة للخامات الدوائية، على مساحة 96، 828 متر مربع داخل المنطقة الصناعية بالقطاع الجنوبي في العين السخنة.
وتابع الدكتور حسام عبد الغفار، المتحدث الرسمي لوزارة الصحة والسكان، أن استثمارات المشروع تبلغ نحو 120 مليون دولار، مشيراً إلى أن هذا المشروع يعد الأول من نوعه في مصر والشرق الأوسط لإنشاء مصنع متعدد الأغراض لإنتاج المواد الخام الدوائية الفعالة، مؤكدا أن هذه الاتفاقية تأتي تنفيذًا لرؤية الدولة المصرية القائمة على التكامل بين مختلف الجهات المعنية، بهدف تحقيق الاكتفاء الذاتي من الأدوية الأساسية.
وأشار "عبد الغفار" إلى أن الاتفاقية تضمنت مسؤولية الشركة العربية للخامات الصيدلية "Arab API" في إنشاء وإدارة وتشغيل وصيانة كافة المرافق داخل منطقة المشروع، فضلاً عن تشغيل وإدارة الخدمات بكفاءة ضمن هذه المنطقة، مع الالتزام بقانون البيئة واللوائح والتعليمات ذات الصلة، مضيفا أن الاتفاقية تمنح الشركة حق القيام بأعمال الإنشاء الخاصة بالمشروع، بالإضافة إلى إدارة وتشغيل واستثمار وصيانة واستغلال منطقة المشروع.
وأكد "عبد الغفار" أن الهيئة العامة للمنطقة الاقتصادية لقناة السويس ستلتزم بتوفير الصيانة للمرافق الخارجية حتى حدود منطقة المشروع، وتقديم المساعدات الممكنة للشركة العربية للخامات الصيدلية "Arab API"، منوها أن الهيئة ستحتفظ بحق المتابعة والرقابة، والتعديل على التصميم قبل تنفيذ الإنشاءات الخاصة بالمشروع، فضلاً عن مراقبة نسبة التلوث وضمان الالتزام بتدابير الحماية البيئية.
من جانبه، أوضح وليد جمال الدين، رئيس الهيئة العامة للمنطقة الاقتصادية لقناة السويس، أن المشروع يعكس التزام المنطقة الاقتصادية بتوطين صناعة الدواء في مصر، ويعزز من مكانتها كمركز إقليمي لصناعة الأدوية، مستندًا في ذلك إلى قدرات المنطقة الاقتصادية في دعم هذا القطاع، مشيرًا إلى التزام الهيئة بتوفير بيئة استثمارية جاذبة تتمتع بالبنية التحتية اللازمة لإنجاح هذه المشروعات، لافتا إلى أن المشروع يمثل نقلة نوعية في صناعة الأدوية في مصر، وأنه يعد جزءًا من رؤية الدولة لتحقيق الاكتفاء الذاتي من الأدوية الأساسية وتقليل الفجوة بين العرض والطلب في السوق المحلي.
وأضاف "جمال الدين" أن المنطقة الاقتصادية لقناة السويس تتمتع بعدد من قصص النجاح في هذا المجال، ومنها مصنع أتيكو فارما في المنطقة الصناعية بالسخنة، المتخصص في صناعة أدوية الحقن الوريدي على مساحة 20 ألف متر مربع، بتكلفة استثمارية حوالي مليار جنيه، وكذلك مصنع جينافكس إيجيبت المتخصص في تصنيع اللقاحات الحيوية والأمصال، على مساحة 49 ألف متر مربع بتكلفة استثمارية 150 مليون دولار، ومصنع IDI في منطقة شرق بورسعيد الصناعية، الذي يمتد على مساحة 20 ألف متر مربع، ويختص بتصنيع العديد من المستحضرات الدوائية.
من جانبه، قدم اللواء طبيب بهاء الدين زيدان، رئيس مجلس إدارة الهيئة المصرية للشراء الموحد، الشكر للدكتور خالد عبد الغفار لدعمه المستمر للقطاع الصحي، مشيدًا بالشراكة في تصنيع المواد الخام في مصر التي ستوفر ملايين الجنيهات للدولة، كما أشار "زيدان" إلى أهمية تشجيع الاستثمار في القطاع الصحي بمصر وتسهيل الإجراءات اللازمة، مؤكدًا على دور المطور العقاري في وضع ومتابعة خطط الشراكة لتطوير المشروع على أعلى مستوى.
وقال الدكتور علي الغمراوي، رئيس هيئة الدواء المصرية، إن الشراكة في تصنيع المواد الخام تمثل خطوة هامة للغاية لتطوير القطاع الدوائي والنهوض بالسوق الدوائي إقليميًا ودوليًا، مشيدا بنجاح الدولة في تصدير الدواء، وبالطفرة الكبيرة التي حققتها صناعة الأدوية في مصر.
من جانبها، ثمنت الدكتورة ألفت غراب، رئيس مجلس إدارة الشركة العربية للصناعات الدوائية والمستلزمات الطبية "أكديما"، جهود نائب رئيس مجلس الوزراء في دعم القطاع الصحي، مشيدة بمجهوداته في إنشاء مصنع للمواد الخام، وهو ما يسهم في النهوض بصناعة الدواء في مصر، مؤكدة أن هناك استحسانًا كبيرًا من الدول لتعميق الشراكة وزيادة الاستثمار الدوائي في مصر.