طريقة تحضير شوربة العدس التركية
تاريخ النشر: 26th, November 2024 GMT
تفضل الأمهات تحضير العدس الأصفر مع الأقتراب من فصل الشتاء لمذاقه الذكي وفوائده المتعددها ابرزها احتوائه على مستوى مرتفع من الحديد مقارنةً مع أنواع العدس الأخرى.
كما ان العدس يحتوي على الحديد الذي يدخل في تكوين خلايا الدم الحمراء مما يزيد من قوة الدم، ويقلل من نوبات التعب والإرهاق الناتجة عن نقص الحديد وفقر الدم.
وفي السطور التالية نقدم لكٍ طريقة تحضير شوربة العدس التركية لتزيني سفرتك.
المقادير
- العدس : كوب
- الماء : حسب الحاجة (للسلق)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- دقيق : ملعقة كبيرة
- نعناع ناشف : ملعقة كبيرة
- الشطة : ملعقة صغيرة (حارة)
- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- مرق : 5 اكواب
- الليمون : 1 حبة (مقطع شرائح)
طريقة التحضير
اسلقي العدس في قدر من الماء على النار لمدة 15 دقيقة حتى يلين.
ذوّبي الزبدة في قدر آخر على النار، ثم أضيفي الدقيق، وقلّبي لدقيقتين.
أضيفي النعناع المجفف والشطة وصلصة الطماطم والبابريكا، وقلّبي جيداً.
أضيفي العدس المسلوق، وصبّي المرق، ثم غطّي القدر واتركيه على النار لحوالي 5 دقائق إضافية.
اسكبي شوربة العدس في طبق التقديم، وزيّنيها بشرائح الليمون، ثم قدميها ساخنة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: العدس الأصفر الحديد الدم العدس الزبدة دقيق نعناع ملعقة کبیرة
إقرأ أيضاً:
بدل متشتريها من المحلات.. طريقة تحضير الحلاوة الطحينية في البيت
طريقة تحضير الحلاوة الطحينية.. تعتبر الحلاوة الطحينية، من الأكلات المحببة لدى الأطفال، وهي غنية بالزيوت المفيدة، كما أنه لها دور كبير في علاج تقرحات الفم واللثة، وعلاج ضغط الدم المرتفع لاحتوائها على عنصر المغنيسيوم.
طريقة عمل الحلاوة الطحينيةويقدم موقع «الأسبوع» لزواره ومتابعيه في السطور التالية، طريقة عمل الحلاوة الطحينية، ضمن خدمة يقدمها الموقع في مختلف المجالات، ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنــــــــــا.
المقادير:
- كوب وربع من الطحينية.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من الماء.
- 1 كوب من الفستق الحلبي، المقشر والمقطع.
- 1 كوب من السكر.
خطوات تحضير الحلاوة الطحينية
- في البداية نحضر صينية مسطحة، وندهنها بالقليل من الزيت، ثم نفرد عليها ورق الزبدة.
- نغلي الماء والسكر في قدر صغير على نار منخفضة مع الاستمرار في التقليب.
- الاستمرار بالتحريك لمدة 5 دقائق حتى يذوب السكر بشكل كامل.
- نضيف الطحينية والفانيليا للقدر ونمزجها مع السكر.
- نضع الخليط فوق نار متوسطة، ثم نتركه يغلي.
- نرفع القدر عن النار، ونسكب الطحينية في وعاء.
- نحرك الحلاوة بشكل قوي حتى تمتزج وتتماسك المكونات مع بعضها.
- نضيف الفستق الحلبي، ونقلبه مع الحلاوة.
- نسكب الحلاوة في الصينية المجهزة مسبقًا.
- نقوم بتغطيتها بورق النايلون، ونحفظها في الثلاجة حتى تتماسك.
- نقطع الحلاوة الطحينية وهي باردة، ونقدمها عندما تُصبح عند درجة حرارة الغرفة.
اقرأ أيضاًرائحتها شهية.. طريقة عمل السينابون بدون زبدة
مشروب دافئ في الشتاء.. طريقة عمل السحلب الجاهز في البيت
طبق الإفطار.. طريقة عمل العجة بالبيض والبطاطس
وفد الرعاية الصحية يهنئ مساعد وزير الداخلية لجنوب الصعيد ومدير أمن الأقصر.. صور