المضروبة هو طبق شعبي تقليدي من التراث الإماراتي وتعتبر مزيج من المقادير المتجانسة وسميت المضروبة لأنه في آخر مرحلة من طهيه، نقوم بضرب المقادير ببعضها البعض لتصبح مهروسة جداً، وتتميز بأنها خفيفة وسهلة الهضم ويمكن تقديمها للجميع سواء الصغار والكبار.
اقرأ ايضاًثم ضع في وعاء على نار متوسطة وقم بسكب فوقه الماء المغليقم بتخفيف الحرارة عندما يغلي الماء وانزع الرغة التي تتشكل على سطح الماءقم بتتبيل اللحم بالملح والفلفل وأيضاً الكمون والكزبرة اليابسة والقرفةضع في في كيس شاش مخصص للطهي حبات القرنفل والهيل واللومي.ثم ضع في ماء سلق اللحم.ثم غطي الوعاء وقم بتخفيف درجة الحرارة مع ترك اللحم يسلق لمدة 60 دقيقة.ثم ضع في وعاء آخر على النار السمن حتى يحمى قليلاً ثم قم بإضافة الثوم وشوحيهقم بإضافة البصل وشوحيه حتى يذبل.ثم قم بإضافة قطع الطماطم وشوحي من جديدقم بإضافة 4 اكواب من مرق اللحمة عند استواء اللحم إلى وعاء البصل والثوم مع الكزبرة الخضراء والأرز المغسول.قم بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة ثم اضيف فوق مرق اللحم والارز فوق النارقم بإعادة تتبيل مرقة اللحم عندما يغلي الماء واضف مكعب المرق ومعجون الطماطم والزبادي وقم بتقليبهم جيداً.ثم خفف درجة الحرارة إلى درجة هادئة وقم بتغطية الوعاء مع ترك الوعاء على النار مدة 35 دقيقة.قم برفع الارز عن النار مع ضربه بواسطة ملعقة حجم كبير من الخشب من خلال ضرب المحتويات على أطراف الوعاء بشكل جيد حتى تهرس جيداً.قم بسكب طب المضروبة الاماراتية باللحم في صحن التقديم ومع عمل حفرة في وسطه.ثم اسكبي السمن المذوب بشكل فوري في الحفرة وقدميه، وصحتين وعافية. كلمات دالة:طبق المضروبة الإماراتي باللحمالمضروبةالإمارات تابعونا على مواقع التواصل:InstagramFBTwitter
© 2000 - 2024 البوابة (www.albawaba.com)
انضمّتْ إلى فريق "بوابة الشرق الأوسط" عام 2013 كمُحررة قي قسم صحة وجمال بعدَ أن عَملت مُسبقًا كمحُررة في "شركة مكتوب - ياهو". وكان لطاقتها الإيجابية الأثر الأكبر في إثراء الموقع بمحتوى هادف يخدم أسلوب الحياة المتطورة في كل المجالات التي تخص العائلة بشكلٍ عام، والمرأة بشكل خاص، وتعكس مقالاتها نمطاً صحياً من نوع آخر وحياة أكثر إيجابية.
الأحدثترنداشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن
اشترك الآن
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: المضروبة الإمارات ملعقة حجم
إقرأ أيضاً:
الكندوز بـ 400 جنيه.. أسعار اللحوم اليوم السبت 25 يناير 2025
أسعار اللحوم اليوم.. استقرت أسعار اللحوم داخل الأسواق والمحال التجارية، خلال التعاملات الصباحية اليوم السبت 25 يناير 2025، فتراوح سعر اللحم الكندوز اليوم ما بين 400 إلى 420 جنيهًا للكيلو.
ويقدم موقع «الأسبوع» لزواره ومتابعيه في السطور التالية، كل ما يتعلق بـ أسعار اللحوم اليوم السبت، ضمن خدمة يقدمها الموقع في مختلف المجالات، ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنـــــــــــــــا.
- سعر اللحم الكندوز اليوم ما بين 400 إلى 420 جنيهًا.
- سعر اللحم الضأن يتراوح ما بين 400 و450 جنيها للكيلو.
- سعر كيلو اللحم الجملي اليوم في الأسواق تراوح ما بين 270 إلى 350 جنيها.
- سجل سعر كيلو الكبدة اليوم ما بين 400 إلى 450 جنيها.
- تراوحسعر كيلو اللحم المفروم العادي اليوم ما بين 400 إلى 460 جنيها.
- سجل سعر كيلو اللحم البتلو بين 400 و450 جنيهًا.
- سعر كيلو اللحوم السودانية الطازجة اليوم بـ 225 جنيهًا.
- سعر اللحوم البلدي الطازجة سجلت نحو 280 جنيهًا.
- سعر اللحوم السودانية المجمدة اليوم في محلات الجزارة بـ 160 جنيهًا.
- سعر كيلو البفتيك اليوم بـ 370 جنيهًا.
- سجل سعر عرق الفلتو اليوم نحو 370 جنيهًا.
- سعر كيلو عرق تربيانكو بـ 370 جنيهًا.
- سجل سعر اللحم الكندوز الملبس اليوم نحو 330 جنيهًا.
- بلغ سعر اللحم المفروم الملبس اليوم نحو 300 جنيها.
- سعر كيلو الكندوز الأحمر اليوم بـ 350 جنيهًا.
- سعر كيلو اللحم المفروم الأحمر اليوم بـ 330 جنيهًا.
- سجل سعر كيلو الإنتركوت نحو 370 جنيهًا.
- وصل سعر كيلو الكبدة الإسكندراني إلى 350 جنيهًا.
- بلغ سعر كيلو الكبدة البانيه اليوم نحو 350 جنيهًا.
- سجل سعر كيلو اللحم الضأن البلدي اليوم في محلات الجزارة نحو 390 جنيهًا.
اقرأ أيضاًمواقيت الصلاة اليوم السبت 25 يناير 2025 في مدن ومحافظات مصر
توقعات الأبراج وحظك اليوم السبت 25 يناير 2025 برج الجدي.. التدخين خطر على صحتك
تحذير عاجل من الأرصاد بشأن حالة الطقس اليوم السبت 25 يناير 2025: احذر الشبورة
مسلسلات رمضان 2025.. المطربة الشعبية رحمة محسن تبدأ تسجيل أغنيتها بـ «فهد البطل»