طريقة عمل الدجاج المشوي بالبرتقال داخل المنزل.. مكونات بسيطة وطعم شهي
تاريخ النشر: 23rd, November 2024 GMT
يعتبر الدجاج المشوي من أشهي والذ الأطعمة التي يمكن تناولها لتمتعه بمذاق شهي ولذيذ يجعله مميزًا عن غيره من الأطعمة، وتعتبر وصفة الدجاج المشوي بالبرتقال من الأطباق العربية المميزة، فعندما يضاف البرتقال على الدجاج يعطي طعمًا مميزًا.
طريقة عمل الدجاج المشوي بالبرتقالالمكونات- فرخة.
- عصير حبة برتقال.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة كبيرة عسل.
- شرائح من البصل.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بهارات دجاج.
- زعتر.
- زيت.
- يحشي أسفل جلد الدجاجة بمكعبات الزبد.
- يقلب الزيت مع عصير البرتقال والملح والفلفل والزعتر وبهارات الدجاج والعسل.
- نأخذ قليل من الخليط ويقلب مع حبة البرتقال المعصورة والبصل.
- تحشي الدجاجة من الداخل بالبصل والبرتقالة.
- ثم تدهن من كل الجوانب بمزيج عصير البرتقال.
- توضع في الفرن بعد أن تغطي، وتترك حتي تمام النضج، ثم تخرج وتقدم ساخنة.
نحضر الفراخ وتحدث بها فتحات ثم نغسلها جيدا وننقعها فى الماء والملح والفلفل الأسود والدقيق والسكر وعصير الليمون لمدة نصف ساعة.
ثم نغسل الفراخ بالماء ونصفيها.
ثم نحضر بولة عميقة ونضع بها مكونات التتبيلة ونقلب جيدا حتى نحصل على خليط متجانس.
ثم ننقع الفراخ فى التتبيلة ليلة كاملة.
ثم نحضر صينية فرن ونرص بها الدجاج ونضع عليها ربع كوب ماء.
ثم نغطي الصينية بورق زبد ثم ورق فويل، وتدخلها الفرن حتى تمام النضج حيث تستغرق من ساعة إلى ساعة وربع.
وبعد تمام نضج الدجاج ننزع الورق الفويل، ونحضر بولة عميقة ونضع بها الزبد والبقدونس والصلصة والثوم والملح والفلفل ونقلب جيدا.
ثم ندهن الدجاج بخليط الزبد وندخل الصينية الفرن مرة أخرى أسفل الشواية حتى يحمر لون الدجاج.
ثم نخرج الدجاج من الفرن ونشعل فحمة ونضعها فى طبق صغير، ونضع الطبق فى صينية الفراخ ونصب زيت على اللحمة المشتعلة حتى تنطفيء.
ثم نغطى الصينية على الفور لمدة 15 دقيقة.
ثم تقدم الفراخ المشوية بعدها ساخنة بجانب الأرز البسمتى والسلطة الخضراء ويمكن تقديمها بجانب البطاطس المقلية والخبز الأسمر وسلطة الطحينة.
اقرأ أيضاًطريقة تحضير كيكة الفانيليا الإسفنجية بخطوات سهلة ومكونات بسيطة
طريقة تحضير الزلابية فى المنزل بطريقة سهلة
زي المحلات.. مكونات وطريقة تحضير البسبوسة السادة
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: الدجاج شاورما الدجاج طريقة عمل الدجاج المشوي الدجاج المشوي الدجاج المقرمش تتبيلة الدجاج تتبيلة الفراخ المشوية تتبيلة الدجاج المشوي مندي الدجاج صدور الدجاج المشوي اجنحة الدجاج المشوية الدجاج المشوی طریقة تحضیر
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير سمك مشوي حار
تحتل الأسماك مكانة هامة وسط الأطباق الإساسية لفوائدها المتعددة التي تفيد صحة الأنسان مما يدفع الأمهات الي تحضيرها في أوقات الأجازة لتزين مائدة الغداء.
وتحتوى الأسماك على فوائد متعددة أبرزها احتوائها على الأوميجا 3 والأحماض الدهنية لتعزيز عمل النواقل العصبية، وزيادة الذاكرة والتركيز والعمليات العقلية المختلفة. وجد بأن تناول كبار السن للسمك والمأكولات البحرية مرة على الأقل أسبوعيًا يقلل من خطر إصابتهم بالزهايمر والخرف.
واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير سمك مشوي حار بخطوات سهلة وبسيطة لتقدمي أفضل مذاق على مائدة الغداء لافراد أسرتك.
المقادير
- للحشوة :
الثوم : 5 فصوص (مفروم)
فلفل أخضر حار : 4 قرون (مقطع)
كزبرة خضراء : نصف كوب (مفرومة)
ملح : رشّة
الليمون : نصف حبة (مقطع)
- السمك : 1 حبة (كاملة منظفة ومغسولة)
- معجون الثوم بالزنجبيل : ملعقة صغيرة ونصف
- الفلفل الأحمر : ملعقة صغيرة ونصف
- الكركم : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (حامض)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات الجرام ماسالا : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
لتحضير التتبيلة: في وعاء صغير الحجم، امزجي معجون الثوم والزنجبيل مع الفلفل الأحمر، والكركم، وعصير الليمون الحامض، والملح، وملعقة من الزيت النباتي.
ادهني السمكة بمزيج التتبيلة جيداً بحيث تغطيها بالكامل.
لتحضير الحشوة: في وعاء، اخلطي الثوم، والفلفل الأخضر، وقطع الليمون، والكزبرة المفرومة، والملح.
افتحي السمكة واحشيها بخليط التتبيلة، ثم ضعيها في الثلاجة لحوالي ساعة حتى تتشرب النكهات.
ادهني السمكة بملعقة من الزيت النباتي والماسالا، ثم ثبّيتها في سلة الشواء واشويها على الشواية لمدة 10 دقائق من كل جانب حتى تنضج تماماً.
ضعي السمكة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
تورينو يفرض التعادل على أتالانتا في الدوري الإيطالي