باحثة: الكلوروفيل في الخضراوات الخضراء يحارب الخلايا السرطانية والدعوى الفيروسية
تاريخ النشر: 21st, November 2024 GMT
قالت الدكتورة منال عز الدين باحث بمعهد تكنولوجيا الأغذية، إنّ البنجر من الأغذية التي تدعم الجهاز المناعي، فهو غني بالحديد ومضادات الاكتئاب ومضادات الأكسدة والعناصر المعدنية، وبالتالي، فهو مفيد لصحة الإنسان.
وأضاف عز الدين خلال حوارها مع الإعلاميين رجائي رمزي ودينا رمزي خلال حلقة اليوم من برنامج «صباح الخير يا مصر»، عبر القناة الأولى والفضائية المصرية: «البنجر غني بمضادات التي تحارب تحارب الخلايا السرطانية والألياف التي ترفع كفاءة الجهاز الهضمي».
أهمية الحصول على جهاز هضمي سليم
وتابعت: «الجهاز الهضمي السليم له دور كبير جدا في الحفاظ على مناعة الجسم، وبالتالي، فإن البنجر من ضمن أهم 3 ألوان لابد للإنسان أن يتناولها يوميا».
وذكرت، أن اللون البنفسجي متوفر في البنجر والعنب والبرقوق والباذنجان، بسبب احتوائه على صبغة من أقوى مضادات الأكسدة والالتهاب التي تحافظ على الجسم وتدعم الجهاز المناعي.
أهمية الأطعمة الخضروات
وحول التغذية المهمة، أكدت أهمية الأطعمة التي تحتوي على اللون الأخضر، إذ تتميز الخضروات الورقية بارتفاع محتواها من الكلوروفيل مثل البقدونس والخس والجرجير والشبت والفلفل الأخضر، إذ يجعل الكلوروفيل الدم قلويا، وهذا الأمر يمنع حدوث أي عدوى فيروسية أو بكتيرية ويحارب الخلايا السرطانية.
وشددت، على أهمية تناول الأطعمة ذات اللون الأصفر مثل الجوافة والليمون والثوم والجنزبيل والكركم بسبب غنائها بالفيتامينات ومضادات الأكسدة، وكل ذلك يمكن الحصول عليه من خلال طبق السلطة والأطعمة المختلفة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الخضروات الأكسدة الجهاز المناعي بوابة الوفد الوفد الجهاز المناعی
إقرأ أيضاً:
أسعار الخضراوات والفاكهة اليوم السبت 26-4-2025
ينشر موقع “صدى البلد” أسعار الخضراوات والفاكهة اليوم، السبت 26-4-2025، وفقا لسوق العبور.
أسعار الخضراوات والفاكهة اليوم السبت
سعر كيلو الطماطم: من 3.5 إلى 7.5 جنيهات.
سعر كيلو البطاطس: من 5 إلى 7.5 جنيهًا
سعر الثوم: 35 جنيهًا.
سعر البصل: 7.5 جنيهًا.
سعر كيلو البسلة: من 11 إلى 15 جنيهًا.
سعر كيلو الملوخية: من 10 إلى 15 جنيهًا.
سعر كيلو الكوسة: 12 جنيهًا.
سعر كيلو الفاصوليا من 12 جنيهات إلى 22 جنيها.
سعر الخيار من 8 إلى 11 جنيهًا.
سعر الفلفل الألوان 9.5 جنيهًا.
أسعار الفاكهة اليوم السبت
سعر البرتقال ابو سره: 22 جنيهًا.
سعر اليوسفي: 37 جنيهًا.
سعر الكانتلوب: من 11 إلى 17 جنيهًا.
سعر البلح السيوي: 70 جنيهًا.
سعر الرمان: من 30 إلى 50 جنيهًا.
سعر الجوافة: 26 جنيهًا.
سعر الفراولة: 22 جنيهًا.
خوخ مستورد : 50 جنيهًا.