دراسة حديثة تكشف فوائد مذهلة للقهوة.. ما علاقة البكتيريا النافعة؟
تاريخ النشر: 21st, November 2024 GMT
كشفت دراسة جديدة أن شرب القهوة يساهم في زيادة تنوع ميكروبيوم الأمعاء ويعزز نمو البكتيريا النافعة بها، ما ينعكس إيجابًا على صحتنا بشكل عام، إذ يشمل ميكروبيوم الأمعاء البكتيريا والخميرة والفطريات، التي تعد مكونات أساسية لعملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية، فضلًا عن تأثيرها على الصحة العقلية والمناعة.
واعتمد العلماء في الدراسة، على بيانات أكثر من 50 ألف شخص من الولايات المتحدة والمملكة المتحدة، إذ حللوا أكثر من 400 عينة من البلازما و350 عينة أخرى، وأجروا تجربتين مختبريتين لدراسة تأثير القهوة على الأمعاء.
فوائد القهوة لتعزيز البكتيريا النافعةوأظهرت النتائج أن سلالة معينة من البكتيريا تُسمى Lawsonibacter asaccharolyticus كانت مرتبطة بشرب القهوة، وأثبتت الدراسة أن الأشخاص الذين يتناولوا أكثر من 3 أكواب من القهوة يوميا، كانت مستويات البكتيريا النافعة لديهم أعلى 8 مرات، مقارنةً بمن شربوا أقل من 3 أكواب.
وتكهن العلماء أن هذه السلالة من البكتيريا، قد تكون مسؤولة عن العديد من الفوائد الصحية المرتبطة بشرب القهوة، مثل تقليل خطر الوفاة بأمراض القلب، وتقليل احتمالية الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، وكذلك بعض أنواع السرطان.
البروفيسور تيم سبيكتور خبير التغذية في كلية كينجز لندن، أحد مؤلفي الدراسة، أوضح أن هذه النتائج تدعم فكرة وجود علاقة وثيقة بين الطعام الذي نتناوله والميكروبات في أمعائنا، ما يمنحنا قدرة كبيرة على تحسين صحتنا من خلال اختياراتنا الغذائية.
فوائد البكتيريا النافعةمن جانبه، قال الدكتور مجدى بدران، عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، في تصريحات لـ«الوطن»، أن البكتيريا النافعة الموجودة في الأمعاء، تساعد على تقوية جهاز المناعة، ما يحسن قدرة الجسم على مقاومة الأمراض والالتهابات، وتقلل من خطر الإصابة بمتلازمة القولون العصبي والتهاب الأمعاء.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: القهوة البكتيريا النافعة الأمعاء فوائد القهوة البکتیریا النافعة
إقرأ أيضاً:
بتشبع وتخسس وتحميك من الأمراض.. فوائد مذهلة لطعام شهير
تعد البقوليات من أغنى الأطعمة النباتية بالبروتين ويقصد بها معظم أنواع الحبوب التى تطهى مثل الفول والفاصوليا والعدس والحمص.
ووفقا لما جاء في موقع draxe نكشف لكم اهم الفوائد الصحية لتناول البقوليات بانتظام.
1. محملة بالعناصر الغذائية
البقوليات مصدر رائع للعديد من العناصر الغذائية المهمة، بما في ذلك مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن وعلى الرغم من أن الملف الغذائي الدقيق قد يختلف باختلاف أنواع البقوليات، إلا أن معظمها يحتوي بشكل عام على نسبة عالية من حمض الفوليك والمنجنيز والحديد والمغنيسيوم، إلى جانب مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الدقيقة الأساسية الأخرى .
البقوليات هي مصدر نباتي رائع للبروتين والألياف، وكلاهما مهم للعديد من جوانب الصحة وعلى سبيل المثال، البروتين ضروري لوظيفة المناعة وتكوين الجسم وإصلاح الأنسجة والنمو والتطور الصحي.
وفي الوقت نفسه، ثبت أن الألياف تقلل من ضغط الدم وتخفض مستويات الكوليسترول وتحسن حساسية الأنسولين وتعزز فقدان الوزن وأكثر من ذلك.
2. استقرار نسبة السكر في الدم
أظهرت دراسة أجريت عام 2014 ونشرت في مجلة ARYA Atherosclerosis أن الأنماط الغذائية لـ 2027 شخصًا كانت مرتبطة بانخفاض مستويات السكر في الدم. وذلك لأن البقوليات غنية بالألياف، مما يساعد على إبطاء امتصاص السكر في مجرى الدم لتنظيم مستويات السكر في الدم كما تعمل الألياف على تحسين قدرة الجسم على استخدام الأنسولين بشكل أكثر فعالية ، وهو الهرمون المسؤول عن نقل السكر من مجرى الدم إلى الخلايا.
3. زيادة فقدان الوزن
بفضل محتوى البقوليات من البروتين والألياف، فإن تناول هذه المكونات الخارقة قد يساعد أيضًا في إنقاص الوزن.
تتحرك الألياف ببطء شديد عبر الجهاز الهضمي، مما قد يقلل من الجوع ويدعم التحكم في الوزن وبالمثل، يعمل البروتين على تقليل مستويات هرمون الغريلين، وهو الهرمون المسؤول عن تحفيز الجوع، للمساعدة في إدارة الشهية وتناول الطعام.
وفقًا لإحدى الدراسات التي نُشرت في مجلة كلية التغذية الأمريكية ، قد يرتبط استهلاك الفاصوليا بانخفاض دهون البطن وانخفاض وزن الجسم وانخفاض خطر الإصابة بالسمنة.
4. تعزيز صحة القلب
يمكن أن تقلل البقول من العديد من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب للمساعدة في الحفاظ على صحة قلبك وقوته.
و أظهرت دراسة كبيرة أجرتها كلية الصحة العامة والطب الاستوائي بجامعة تولين أن تناول البقوليات يمكن أن يقلل من مستويات الكوليسترول الكلي والضار LDL، وكلاهما من الأسباب الرئيسية لأمراض القلب ويساعد في تقليل الدهون الثلاثية وخفض مستويات ضغط الدم وتقليل العديد من علامات الالتهاب للمساعدة في صحة القلب.
5. تعزيز صحة الجهاز الهضمي
إن إضافة بعض وصفات البقول والبقول إلى نظامك الغذائي اليومي يمكن أن يجلب فوائد كبيرة عندما يتعلق الأمر بصحة الجهاز الهضمي.
وأظهرت الأبحاث أن زيادة تناول للألياف من الأطعمة مثل البقوليات يمكن أن يساعد في علاج والوقاية من العديد من المشكلات، مثل القرحة المعوية والتهاب الرتج والبواسير ومرض الارتجاع المعدي المريئي (GERD)
تساعد الألياف في انتظام الإخراج والتخص من كل الفضلات كما تحمي من الإمساك .
طال عرباً وكورداً.. سلاح الإعدام يستفحل في إيران