ريحتها جنان.. طريقة عمل الويكة الصعيدي بالطشة
تاريخ النشر: 19th, November 2024 GMT
تعد الويكة الصعيدي من أشهى الأكلات التراثية في مصر حيث توارثتها الأجيال على مدار عصور عديدة بسبب مذاقها المميز.
نعرض لكم طريقة عمل الويكة الصعيدي من خلال خطوات الشيف نرمين هنو مقدمة برنامج زى السكر على قناة سي بي سي سفرة.
. إليك طريقة عمل تسالي مشبعة
مقادير الويكة
½ ك بامية كبيرة مقطعة حلقات
مرق مذوب حسب الحاجة
ملعقة كبيرة سمن
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
طريقة عمل الويكة
اغلى الشوربة على النار ثم ضعي البامية المقطعة وتترك على النار حتى تنضج وكلما تركت وقتا أكبر تغير لون البامية للأغمق ويفضل رفعها في المراحل الأولى.
اخفقي الخليط في الكبة أو الخلاط يتحول إلى قوام شبه سائل.
شوحى الثوم في طاسة بها سمنة مع رشة ملح ثم ضعي الطشة على حلة البامية.
ويغطى الوعاء سريعا حتى يحتفظ برائحة الثوم الشهية وتقدم الويكة مع الخبز.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البامية
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الفريك بقطع اللحم
الفريك يحتوي علي الكثير من الألياف ويعزز من صحة الجهاز الهضمي
المقادير اللازمة
كيلو لحم مكعبات
بصلة مفرومة ناعم
2 كوب فريك منقوع ساعتين
ملح وفلفل وبهارات
زبدة وزيت
2 كوب ماء
ورق غار
ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
طريقة العمل
يشوح البصل حتي يذبل في الزيت والزبدة
يضاف له مكعبات اللحم والفلفل والبهارات وورق الغار ويقلب حتي يصبح ذهبي
يضاف له الماء ويترك علي نار هادئة حتي ينضج
يضاف له الفريك والملح وقليل من الماء حتي ينضج الفريك
يترك علي نار هادئة حتي تمام النضج
يرفع عن النار ويقدم ساخن مع المكسرات علي الوجه
منتخب فلسطين يفرض التعادل على "الشمشون الكوري"