صحية للفطور.. طريقة عمل حلى التمر والشوفان
تاريخ النشر: 16th, August 2023 GMT
تعتبر طريقة عمل حلى التمر والشوفان، هي من وصفات الحلوى سهلة التحضير، والتي تحتوي على فوائد عظيمة للجسم؛ حيث يحتوي على نسبة عالية من “الحديد، الفسفور، معادن أخرى، كربوهيدرات، دهون، ماء، فيتامينات”.
وقدم الشيف عماد عراوي، طريقة عمل حلى التمر والشوفان، وهي وصفة سهلة وسريعة يمكن تحضيرها على للفطور في أقل من نصف ساعة، وتكفي المقادير لحوالي 8 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.
طريقة عمل حلى التمر والشوفان
مقادير طريقة عمل حلى التمر والشوفان ؛
1 كوب دقيق
1 كوب شوفان
½ كوب سكر
¼ كوب دبس تمر
¼ ملعقة صغيرة بيكربونات صودا
¼ ملعقة صغيرة بايكينغ بودر
½ كوب زبدة طرية
1 كوب تمر “مفروم”
½ كوب ماء / عصير
1 حبة ليمون
⅓ كوب بندق “مفروم”
طريقة عمل حلى التمر والشوفان :
_ نسخن الفرن إلى 175 درجة مئوية.
_ نسخن التمر مع الماء في قدر على النار حتى الغليان، لمدة 5 دقائق.
_ نرفع القدر عن النار ثم يضاف عصير الليمون والبندق.
_ نخلط الدقيق مع الشوفان، السكر، دبس التمر، بيكربونات الصودا والبايكينغ بودر.
_ يضاف الزبدة إلى مزيج الشوفان، ونهرس المزيج حتى تتفتت الزبدة، وتمتزج مع الخليط.
_ نسكب ثلثي المزيج في صينية، ونفردها بالتساوي.
_ نوزع فوقها طبقة من التمر والبندق، ونوزع على الوجه باقي مزيج الشوفان، ونضغط عليه برفق.
_ ندخل الصينية الفرن لمدة 35 دقيقة، أو حتى يصبح لون الحلى ذهبيا.
_ نترك الحلى يبرد ثم نقطعه ونقدم حلى التمر والشوفان.
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
ماذا يحدث عند أكل حلاوة المولد؟.. زيادة وزن وأمراض ومشكلات صحية
ماذا يحدث عند أكل حلاوة المولد؟ سؤال يراود محبو حلاوة المولد، والذين يسرفون في تناولها لمذاقها المميز والمختلف، إذ تحتوي على مزيج من السكر والمكسرات، فضلًا عن بعض المكسبات والألوان، التي تضيف لها مذاقًا وشكلًا مختلفًا، ورغم سعادتنا بأكلها فإنّها قد تترك آثارًا ضارة على الصحة، تجبرك على تناولها باعتدال.
قد يتسبب تناول حلوى المولد في مخاطر صحية كبيرة لا نتوقعها بسبب الإفراط في تناول الحلوى، أو تناول بعض الأنواع مجهولة المصدر، وهو ما أجابت عنه الدكتورة مروة شعير، أستاذ التغذية العلاجية لـ «الوطن».
وأوضحت استشاري التغذية، في ردها على سؤال ماذا يحدث في الجسم عند تناول حلاوة المولد؟ أنّ حلاوة المولد تؤدي إلى زيادة الوزن بسبب سعراتها الحرارية العالية، واحتواء القطع على نسبة عالية من السكر، الذي يتحول إلى أحماض دهنية يختزن في الجسم.
كما أن حلاوة المولد قد تضر بأسنانك بسبب السكريات الكثيرة الموجودة بها، فضلًا عن زيادة فرص الإصابة بالسكري، بسبب السكريات ونسب الجلوكوز العالية.
وأوضح الدكتور محمد العربي، استشاري التغذية العلاجية، لـ«الوطن» السعرات الحرارية عند أكل حلاوة المولد، والتي جاءت على النحو التالي:
فيحتوي الملبن السادة على 820 سعرا حراريا، وتحوي الفولية 800 سعر حراري، وتحتوي البندقية على 700 سعر حراري، واللوزية 650 سعرا حراريا، والسمسمية 650 سعرا حراريا
بينما اللديدة بها 500 سعر حراري، وتحتوي الحمصية 400 سعر حراري، أما الفستقية 360 سعرا حراريا.
مقدار أكل حلاوة المولد.. تحذير لمرضى السكروكانت الدكتورة ناهد لطفي، أستاذ التغذية بمعهد تكنولوجيا الغذاء، نصحت بتناول حلاوة المولد التي تحتوي مكسرات بنسبة 50%، إذ تكون غنية بعناصر مضادة للأكسدة والدهون الصحية والبروتينات، محذرة من الحلوى ذات الألوان الصناعية مثل الملبن الملون، وذلك خلال لقاء مع برنامج «8 الصبح»، المذاع على شاشة قنوات «DMC»
وعن نسب تناول الحلوى، أوضحت أن الأشخاص الأصحاء يمكن أن يتناولوا 100 جرام أما عن مرضى السكري والضغط فيفضل تناول من 20 حتى 40 جراما فقط.
الأبيض: ماضون في إنشاء شبكة صحية قوية