من المطبخ الخليجي.. طريقة عمل حلى السميد بالقشدة
تاريخ النشر: 16th, August 2023 GMT
تعد طريقة عمل حلى السميد بالقشدة من الوصفات السهلة والسريعة، كما أنها تتمتع بالطعم اللذيذ والشهي، ومن الممكن أن تقدم في العديد من المناسبات. وهي من أشهر الحلويات الخليجية.
وقدم الشيف: سنان بطرس، طريقة عمل حلى السميد، وهي وصفة مقتبسة من المطبخ الخليجي، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في اقل من 50 دقيقة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 10 أفراد، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.
طريقة عمل حلى السميد بالقشطة
مقادير طريقة عمل حلى السميد بالقشطة :
1 كوب سميد ناعم
1 كوب سكر
1 كوب حليب
2 بيض
1 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 علبة قشطة
1 كوب قطر بارد
½ كوب زيت
½ كوب فستق مجروش
طريقة عمل حلى السميد بالقشطة :
_ في طبق عميق نخلط كل المكونات ما عدا القشطة.
_ في صينية مدهونة بالزبدة نصب نصف الخليط بشكل متساوي، وندخله الصينية الفرن حتى يحمر الوجه.
_ نخرجها ثم نوظع فوقها القشطة، ثم باقي النصف الآخر من خليط السميد.
_ ندخل الفرن من جديد على الشواية فقط حتى يحمر وجهها.
_ ثم نخرجها ونسقيها بالقطر البارد مباشرة.
_ نزين وجهها بالفستق المجروش، ونقطعها ثم نقدمها.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: من المطبخ
إقرأ أيضاً:
بالشيكولاتة والخوخ والقهوة .. طريقة عمل الآيس كريم في المنزل
الآيس كريم من الحلويات التي يعشق الكثير من الأشخاص تناولها، وبالأخص خلال فصل الصيف، وقدمت الشيف نورهان يسري، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي فيس بوك، طريقة عمل الآيس كريم في المنزل.
طريقة عمل آيس كريم الشوكولاتة
المقادير
علبة حليب مكثف محلى
2 كوب كريمة الخفق
نصف كوب مسحوق كاكاو خام
رقائق الشوكولاته حسب الرغبة (للتزيين)
الطريقة
ضعي كريمة الخفق السائلة في وعاء واخفقيها جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي.
أضيفي الحليب المكثف المحلى وبودرة الكاكاو وتخفق المكونات مرة أخرى جيداً حتى يثقل الخليط جيداً ويتجانس ويتكاثف.
اسكبي خليط الآيس كريم في قالب وسطحي الوجه باستخدام ملعقة وبعدها غطيه بغطاء بلاستيكي.
أدخليه إلى الفريزر لمدة 6 ساعات ع الأقل حتي يتجمد ويتماسك.
المقادير
٤ كوب خوخ قطع
نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون
نصف كوب سكر
٢ كوب كريمة خفق باردة
علبة حليب مكثف محلى
كوب خوخ قطع للتقديم
الطريقة
يفرك الخوخ بالسكر وعصير الليمون ويترك ساعة على الأقل حتى يتشرب السكر كل سوائل الخوخ ويذوب تماماً.
يرفع خليط الخوخ على النار ليتكثف سريعا ومن ثم يضرب في الكبة أو بإستخدام الهاند بليندر لقطع متوسطة النعومة.
يترك خليط الخوخ ليبرد من الحرارة تماماً، ثم تضرب كريمة الخفق مع السكر حتى تتماسك تماماً.
يضاف الحليب المكثف المحلى ونستمر في الضرب، ثم يضاف خليط الخوخ ويضرب مع بقية المكونات حتى يتجانس.
ينقل خليط الآيس كريم لعلبة حفظ بلاستيكية، ويحفظ الآيس كريم في الفريزر حتى يتجمد ويتماسك.
طريقة عمل آيس كريم القهوة
المقادير
2 ملعقة كبيرة مسحوق القهوة.
نصف كوب سكر.
كوب حليب.
2 كوب كريمة ثقيلة.
2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا.
الطريقة
في وعاء اخلطي الكريمة الثقيلة مع السكر بمساعدة ملعقة.
اخلطي المكونات حتى يذوب السكر ويصبح الكريم رقيقًا.
اسكبي الحليب في الخليط مع خلاصة الفانيليا.
بعد ذلك أضيفي القليل من القهوة إلى خليط الكريمة
امزجي جميع المكونات جيداً، ثم انقلي الخليط في وعاء بلاستيك وضعيه في الفريزر حتى يتجمد ويتماسك تماما.