«يدفيكي في الشتا».. طريقة عمل حمص الشام في المنزل
تاريخ النشر: 16th, November 2024 GMT
يندرج حمص الشام تحت بند المشروبات الشتوية التي تمنح شاربها الإحساس بالدفء وتعطيه الكثير من الطاقة، نظرا لأنه غني بالبروتين، وبالتزامن مع قرب دخول فصل الشتاء تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل حمص الشام في المنزل.
وخلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة عمل حمص الشام في المنزل.
250 جرام حمص
بصلة كبيرة
حبة طماطم كبيرة
ملح وكمون حسب الرغبة
شطة حسب الرغبة
ليمونة
-يتم نقع الحمص في الماء لمدة 3 ساعات
-ثم يتم وضع كمية من الماء تكفي لتغطية الحمص وغليها على النار
-وبعد غليان الماء يتم وضع الحمص داخله واتركيه على النار حتى يغلي لدقيقة
-وفي هذه الأثناء يتم وضع كمية مساوية للماء على النار واتركيها تغلي
-وعند غليان الحمص في الماء تخلصي من الماء الأول وضعي عليه الكمية الثانية من الماء المغلي
-ومن ثم اتركيه حتى يغلى لمدة دقيقة ثم انقليه على نار متوسطة وأضيفي الكمون والبصل والطماطم
-وتابعيه من وقت لآخر مع إضافة ماء ساخن إن لاحظتِ نقص كمية الماء، وقبل أن ينضج الحمص بشكل كامل أضيفى الملح، وحين يصبح الحمص لينًا تمامًا يمكنك تقديمه مع إضافة الليمون والشطة وكمون.
اقرأ أيضاًطريقة عمل حمص الشام في المنزل.. المقادير وخطوات التحضير
بخطوات بسيطة.. طريقة عمل حمص الشام في المنزل
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: حمص حمص الشام حمص الشام في الشتاء حمص الشتاء طريقة حمص الشام طريقة عمل طريقة عمل حمص الشام عمل حمص الشام طریقة عمل حمص الشام فی المنزل
إقرأ أيضاً:
لماذا يجب شرب كوب من الماء الدافىء قبل تناول الطعام؟
يمانيون../
يمتنع البعض عن شرب الماء قبل وأثناء وبعد تناول الطعام لاعتقادهم أن هذا يؤثر سلبا على عملية الهضم.
ووفقا للدكتور ألكسندر مياسنيكوف، شرب الماء قبل تناول وجبة الطعام يساعد على تحسين عملية الهضم التي تبدأ في الفم عندما نشكل كتلة طعام صغيرة نمضغها جيدا مع ترطيبها باللعاب. لذلك يجب مضغ كل قطعة لمدة طويلة حتى يصبح الطعام شبه سائل. ومن أجل الحصول على ما يكفي من اللعاب لهذه العملية التي تعزز إنتاج الإنزيمات الهاضمة، يجب شرب كوب من الماء الدافئ. وهذا بالضبط ما يفعله اليابانيون.
ويقول: “الأمر يشبه تناول الحساء، فهو في البداية يخفف تركيز الحمض في المعدة، ولكن بعد ذلك يبدأ في تحفيز إنتاج عصارة المرارة وعصارة البنكرياس التي هي إنزيمات هاضمة”.
دولة مجاورة للعراق تكافح لمواجهة نقص الوقود وسط موجة برد قارص