هل جيناتك هي السبب وراء حبك للحلويات؟
تاريخ النشر: 16th, November 2024 GMT
#سواليف
توصل فريق دولي من الباحثين إلى أن هناك اختلافا وراثيا في قدرتنا على هضم بعض أنواع #السكريات، وقد يؤثر ذلك على مقدار حبنا للأطعمة الحلوة وكمية استهلاكنا لها.
ويُعزى هذا التفاوت الجيني إلى الجين المسؤول عن إنتاج #إنزيم “السكراز-إيزومالتاز” (SI)، الذي يلعب دورا رئيسيا في تحطيم #السكروز (السكر العادي) والمالتوز (وهو مركب أقل حلاوة يوجد في بعض الحبوب) إلى #سكريات بسيطة لامتصاصها في #الأمعاء الدقيقة.
ويمكن أن تؤدي #الطفرات في جين الجهاز الهضمي إلى صعوبة هضم السكروز والمالتوز. ويميل الأفراد المصابون بمتلازمة القولون العصبي (التي تتميز بتشنجات وآلام في البطن، وانتفاخات، والشعور بالامتلاء أو الحرقة، وغالبا ما يصاحبها إسهال أو إمساك) إلى وجود متغيرات معيبة في جين SI أكثر من الأشخاص الأصحاء.
مقالات ذات صلة
ووفقا للدراسة فإن الأشخاص الذين يعانون من طفرات في جين SI يميلون إلى استهلاك كميات أقل من الأطعمة الغنية بالسكروز مقارنة بالأشخاص الذين لديهم جين SI يعمل بشكل طبيعي.
وفي هذه الدراسة، قام الباحثون باستكشاف عادات الطعام لدى الفئران التي تفتقر إلى جين السكراز-إيزومالتاز (SI). وقد وجدت التجارب أن الفئران خفضت استهلاكها للسكروز بشكل سريع وأظهرت تفضيلا أقل له.
ثم اختبر الباحثون نظريتهم على 6000 شخص في غرينلاند ونحو 135 ألف شخص من سكان المملكة المتحدة. ووجدوا أن الأشخاص الذين لديهم قدرة محدودة أو معدومة على هضم السكروز (بسبب طفرات جينية في جين) SI) يميلون إلى استهلاك كميات أقل من الأطعمة الغنية بالسكروز.
وقال الدكتور بيتر ألديز، قائد الدراسة من جامعة نوتنغهام في المملكة المتحدة: “تشير هذه النتائج إلى أن التباين الجيني في قدرتنا على هضم السكروز الغذائي يمكن أن يؤثر على تناولنا وتفضيلنا للأطعمة الغنية بالسكروز مع فتح الباب أمام إمكانية استهداف الجين SI لتقليل استهلاك السكروز على مستوى السكان”.
ويأمل ألديز وفريقه أن تسهم هذه النتائج في الحد من استهلاك السكروز على مستوى العالم. فالاستهلاك المفرط للسكر يمكن أن يضر بالخلايا، ويؤدي إلى التهاب مزمن، ما يزيد من خطر الإصابة بالسمنة، وأمراض القلب، والسكري، وأمراض الكبد، وحتى السرطان.
المصدر: سواليف
كلمات دلالية: سواليف السكريات إنزيم السكروز سكريات الأمعاء الطفرات فی جین
إقرأ أيضاً:
لترشيد استهلاك المياه والحفاظ على البيئة.. ندوة توعوية لطلاب أزهر الزقازيق
قال المهندس عامر كمال أبو حلاوة رئيس شركة مياه الشرب والصرف الصحي بمحافظة الشرقية، إنه تنفيذاً لفعاليات المبادرة الرئاسية "بداية جديدة لبناء الانسان" وطبقا لبروتوكول التعاون بين الشركة وجامعة الأزهر؛ قامت الإدارة العامة للتوعية والمشاركة المجتمعية بالشركة بتنفيذ ندوة توعوية لطلاب كلية اللغة العربية بنين بمدينة الزقازيق، عن أهمية ترشيد استهلاك المياه، وذلك لتوعية الطلاب بخطورة اهدار المياه، وإلقاء الضوء على السلوكيات السلبية من قبل المواطنين في التعامل مع المياه، والنتائج المترتبة على عدم ترشيد استهلاك الماء، وكذلك المسئولية المجتمعية تجاه ترشيدها، وذلك في حضور الدكتور علي عبد اللطيف عميد الكلية، والدكتورة مي عزت مدير عام التوعية والمشاركة المجتمعية بالشركة.
أوضح رئيس شركة مياه الشرب والصرف الصحي، أن الندوة تناولت تعريف الطلاب بالخدمات التي تقدمها الشركة وفي مقدمتها خدمة الخط الساخن (١٢٥ – ٠١٢٠٥٥٠٢٠٩٨)، والذى يعمل على مدار الـ 24 ساعة، لتلقي استفسارات وشكاوى المواطنين والتعامل معها على الفور، وتطبيق قراءتي لتسجيل قراءة عداد المياه، بالإضافة إلى التعريف بتطبيق الهاتف المحمول HCWW 125 والخاص بتلقي الشكاوى المتعلقة بخدمات مياه الشرب والصرف الصحي، بجانب التعريف بقضية التغيرات المناخية، وآليات التكيف معها.
وخلال الندوة، تم الحديث عن المعايير القياسية لجودة مياه الشرب، وفتح باب الحوار لتلقي أسئلة واستفسارات الحضور والرد عليها.
وقد أكد المهندس حازم الأشموني محافظ الشرقية، ضرورة تكثيف الندوات التوعوية والتثقيفية للعاملين بالجهاز الإداري، وطلاب الجامعات والمدارس والمواطنين بمختلف فئاتهم العمرية لتعريفهم بقضية التغيرات المناخية، وآليات التكييف معه،ا وتوعيتهم بأهمية ترشيد استهلاك المياه، والحفاظ على البيئة من التلوث، ومخاطر الإسراف في المياه، وإلقاء المخلفات بشبكات الصرف والذي يكبد الدولة خسائر كبيرة.
برلماني: مش معقول كل ما الحكومة تتنزنق تلجأ للاقتراض