اعرف المقادير.. طريقة عمل الشاورما في البيت
تاريخ النشر: 16th, November 2024 GMT
طريقة عمل الشاورما.. يحب العديد من الأشخاص شاورما الدجاج أو اللحم حيث تُعد الأكلة الرئيسية للبعض منهم، لذلك ترغب الأمهات في معرفة طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة بسيطة.
وتوضح «الأسبوع» في السطور التالية، طريقة عمل الشاورما بطريقة بسيطة، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في موضوعات عديدة ومختلفة.
تقطيع قطعة من اللحم مثل البوفتيك أو الاستيك، وثم تقطعيها شرائح رفيعة جدًا وثم نحضر بولة ونضع فيها الآتي: «نص كوب - زيت زيتون - كوب عصير البصل - معلقة صغيرة بهارات لحمة - معلقة فلفل اسود ورشة قرفة ورشة بربيكا - معلقة بصل بودر - ثوم بودر - رشة كركم - ملح - زعتر».
وفي الخطوة التالية، نضع اللحم على الخليط لمدة ساعة أو ساعة ونص، وثم نقطع قطع بصل شرائح والطماطم، وثم نضع وعاء به زيت ومكعب زبدة على نار هادية، وبعدها نضيف اللحمة لأجل تغيير لونها وثم نضيف البصل والطماطم ورشة بقدونس ونتركها على النار لتسويتها.
نضع في الوعاء 150 جرام طحينة بيضاء خام ونضيف الآتي: «علبة زبادي - نصف كوب ماء - معلقتين خل - نص معلقه صغيره فلفل اسود وشطه وملح وفص ثوم»، نضيفهم ونقلب جيدا ويجب تزويد الماء للوصول للقوام المطلوب.
اقرأ أيضاًبخطوات بسيطة.. طريقة عمل كفتة الأرز متماسكة
حضريه في المنزل.. مكونات وطريقة عمل الكريب
مقرمش ولذيذ.. طريقة عمل القرنبيط المقلي
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل الشاورما الشاورما طريقة تحضير الشاورما السورية طريقة تحضير الشاورما طریقة عمل الشاورما
إقرأ أيضاً:
البطاطس بالبشاميل.. وصفة سهلة لإفطار شهي في رمضان
تعتبر البطاطس بالبشاميل من الأكلات اللذيذة والمشبعة التي تناسب سفرة رمضان، ويمكن تُحضيرها بسهولة بمكونات بسيطة في المنزل.
وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل البطاطس بالبشاميل، وهي من وصفات المطبخ العالمي، ويمكن تحضيرها في المنزل خلال أقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 5 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.
مكونات طريقة عمل البطاطس بالبشاميل :
للطبقة الأساسية:
4 حبات بطاطس متوسطة الحجم (مسلوقة ومقطعة شرائح)
½ كيلو لحمة مفرومة (اختياري)
بصلة مفرومة
2 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة
ملح، فلفل أسود، بهارات لحم، قرفة (حسب الرغبة)
للبشاميل:
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 كوب حليب
ملح، فلفل أبيض، جوزة الطيب (اختياري)
½ كوب جبن موتزاريلا أو رومي مبشور (للتغطية)
طريقة عمل البطاطس بالبشاميل :
ـ لتحضير اللحم المفروم (اختياري): سخّني الزيت في مقلاة، وأضيفي البصل حتى يذبل.
ـ أضيفي اللحم المفروم، وقلّبيه حتى ينضج.
ـ تبّليه بالملح، الفلفل، والبهارات، ثم اتركيه جانبًا.
لتحضير البشاميل:
- في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلّبي حتى يصبح ذهبيًا.
ـ أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يصبح القوام ناعمًا وكريميًا.
ـ ابدأي التتبيل بالملح، الفلفل الأبيض، وجوزة الطيب.
لتجهيز الصينية:
- في صينية مدهونة، ضعي نصف كمية البطاطس المسلوقة.
ـ أضيفي طبقة اللحم المفروم (إذا كنتِ ستستخدمينه).
ـ ضعي باقي البطاطس فوق اللحم، ثم اسكبي البشاميل على الوجه.
ـ رشّي الجبن المبشور على السطح للحصول على طبقة ذهبية لذيذة.
ـ سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
ـ أدخلي الصينية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبيًا.
ـ تقدم ساخنة مع سلطة خضراء أو مخلل.
سعر الريال مقابل الجنيه اليوم الخميس 20-2-2025 في البنوك المصرية