احترس من تناول التونة المعلبة بإستمرار.. ونصائح لتقليل مخاطرها
تاريخ النشر: 16th, November 2024 GMT
تعتبر التونة المعلبة مصدرًا شائعًا ومغذيًا للبروتين والأحماض الدهنية أوميجا 3، ولكن هناك بعض المخاطر الصحية المرتبطة بتناولها بشكل مفرط أو غير مناسب.
مخاطر تناول التونة المعلبة بإستمرار
تناول التونة بشكل يومي يمكن أن يؤدي إلى بعض الأضرار الصحية، وذلك لأن سمك التونة يحتوي على كمية مرتفعة نسبيًا من عنصر الزئبق، وتراكم كمية كبيرة من الزئبق في الجسم يرفع من خطر تطور بعض المضاعفات الصحية، وفقا لما نشر في موقع “هيلثي”.
ويمكن لتناول التونة المعلبة بإعتدال أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي، مع الانتباه للمخاطر المرتبطة بالزئبق والصوديوم. إذا كنت قلقًا بشأن التعرض للزئبق، يمكنك استشارة طبيبك للحصول على توصيات تتناسب مع حالتك الصحية، ومن أبرز مخاطر تناول التونة المعلبة ما يلي:
- التسمم بالزئبق :
التونة، وخاصة الأنواع الكبيرة منها، مثل: التونة البيضاء (Albacore)، تحتوي على مستويات عالية من الزئبق، الزئبق هو معدن ثقيل يمكن أن يكون سامًا إذا تم تناوله بكميات كبيرة، مما يؤثر على الجهاز العصبي، الدماغ، والأعصاب، خاصة عند الأطفال والحوامل.
وينصح بتقليل تناول التونة المعلبة، خاصة بالنسبة للنساء الحوامل والأطفال، واختيار أنواع تحتوي على مستويات أقل من الزئبق، مثل التونة الخفيفة (Skipjack).
- ارتفاع نسبة الصوديوم :
بعض أنواع التونة المعلبة تحتوي على كميات عالية من الصوديوم، مما قد يكون ضارًا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو أمراض القلب. يمكن أن يؤدي تناول الصوديوم بكميات كبيرة إلى زيادة خطر الإصابة بمشاكل صحية مثل ارتفاع ضغط الدم.
- التلوث الكيميائي :
قد تحتوي التونة المعلبة على ملوثات بيئية مثل مركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور (PCBs) والديوكسينات، وهي مواد كيميائية يمكن أن تتراكم في الجسم بمرور الوقت وتزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
- مخاطر المادة الحافظة (BPA) :
بعض علب التونة تحتوي على مادة بيسفينول أ (BPA) في بطانتها، وهي مادة كيميائية تستخدم في صناعة البلاستيك وقد تكون مرتبطة بمشاكل هرمونية وصحية إذا تعرض الشخص لها بشكل مستمر. ينصح باختيار التونة المعلبة في عبوات خالية من BPA إن أمكن.
نصائح لتقليل المخاطر
- تناول التونة باعتدال؛ حيث ينصح بتناول التونة المعلبة بكميات معتدلة، مثل: مرة أو مرتين في الأسبوع.
- اختيار أنواع منخفضة الزئبق، لذا اختر التونة الخفيفة (Skipjack) بدلاً من التونة البيضاء (Albacore) لأنها تحتوي على كميات أقل من الزئبق.
- تصفية التونة من الزيت أو السائل بداخلها وشطفها يمكن أن يساعد في تقليل كمية الصوديوم والزيوت الزائدة.
- اختر التونة المعلبة مكتوب عليها أنها خالية من مادة BPA.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: التونة التونة المعلبة الأحماض الدهنية أوميجا 3 الزئبق من الزئبق تحتوی على یمکن أن
إقرأ أيضاً:
الخيال يخرج إلى الواقع.. هولوجرام يمكن لمسها وتحريكها
بفضل التطور الكبير في تقنيات الواقع المختلط، أصبح الخيال العلمي حقيقة على أرض الواقع، ولوقت قريب كان حكراً على أفلام الخيال العلمي. في دراسة حديثة نُشرت على أرشيف HAL المفتوح، بحث العلماء في إمكانية لمس الهولوجرامات ثلاثية الأبعاد والتفاعل معها باستخدام مواد مرنة كعنصر أساسي في شاشات العرض المجسمة.مايعني أنه بات بالإمكان لمس مكعب افتراضي وتحريكه بيدك كأنه شيء حقيقي، وعرض العلماء هذه التقنية بفيديو يوضحها.بحسب موقع "Live Science".
وبذلك انتقل التصوير المجسم القابل للتحكّم المادي من عالم الخيال العلمي إلى عالم الواقع بفضل طفرة في تقنية الواقع المختلط.
في هذه الدراسة الجديدة، استكشف العلماء كيفية لمس الصور المجسمة ثلاثية الأبعاد باستخدام مواد مرنة كمكون أساسي في شاشات العرض المجسمة.
هذا الابتكار يعني إمكانية التفاعل مع الرسومات ثلاثية الأبعاد من دون الإضرار بنظام الصور المجسمة. ومازال هذا الابتكار في طور الدراسة.
وفق الدكتور أسيير مارثوو، الباحث الرئيسي في الدراسة وأستاذ علوم الحاسوب في جامعة نافارا العامة؛ فقد أصبح التفاعل المباشر مع الهواتف معتاداً، مثل الضغط على زر أو سحب مستند مباشرة بإصبع اليد على الشاشة- وهذا التفاعل طبيعي وبديهي بالنسبة لنا-.. تمكننا هذه التقنية الجديدة من استخدام هذا التفاعل الطبيعي مع الرسومات ثلاثية الأبعاد لتعزيز قدراتنا الفطرية على الرؤية ثلاثية الأبعاد والتحكم بها، مايعني أن التقنية الجديدة ستسمح لنا بالتحكم بالعالم الافتراضي وكأنه شيء ملموس.
وسيعرض الباحثون نتائجهم في مؤتمر CHI حول العوامل البشرية في أنظمة الحوسبة في اليابان، والذي يُعقد بين 26 أبريل و1 مايو.
ماهو الهولوجرام ؟
الهولوجرام أو ما يعرف بالصورة المجسّمة، هو تقنية تصويرية تقوم بتسجيل الضوء المنبعث من جسم ما، ومن ثم عرضه بطريقة تظهر أبعاده الثلاثة.
تشمل أشكال التفاعل الممكنة مع الهولوجرامات الإمساك وسحب الأجسام الافتراضية ثلاثية الأبعاد، بطريقة مشابهة للنقر وسحب الأيقونات على شاشة الهاتف الذكي ثنائية الأبعاد.
إنجاز علمي
الصور المجسمة ليست جديدة في الوقت الحاضر، حيث يُمثّل البحث الجديد المرة الأولى التي يُمكن فيها التحكم في الرسومات ثلاثية الأبعاد في الهواء بأيدي البشر. ولكن لتحقيق ذلك، احتاج الباحثون إلى التعمق في كيفية عمل الهولوجرام في المقام الأول.
يوجد في قلب شاشات العرض الحجمية التي تدعم الهولوجرام ناشر. وهو عبارة عن صفيحة سريعة التذبذب، صلبة عادةً، تُعرض عليها آلاف الصور بشكل متزامن على ارتفاعات مختلفة لتشكيل رسومات ثلاثية الأبعاد. يُعرف هذا باسم الهولوجرام.
أخبار ذات صلةومع ذلك، فإن الطبيعة الصلبة للمذبذب تعني أنه في حال ملامسته يدًا بشرية أثناء تذبذبه، فقد ينكسر أو يُسبب إصابة. كان الحل هو استخدام مادة مرنة – لم يكشف الباحثون عن تفاصيلها – يمكن لمسها دون إتلاف المذبذب أو التسبب في تدهور الصورة.
هذا الحل مكن المستخدمين من التحكم في الصورة المجسمة، مع أن الباحثين احتاجوا أيضًا إلى التغلب على مشكلة تشوه المادة المرنة عند لمسها. ولتجاوز هذه المشكلة، طبّق الباحثون تصحيحًا للصورة لضمان عرض الهولوجرام بشكل صحيح.
تطبيقات مذهلة في التعليم والمتاحف:
هذا الاكتشاف لا يزال في مراحله التجريبية، وهناك العديد من الطرق المحتملة لاستخدامه في حال تسويقه تجاريًا؛خاصة في البيئات الجماعية مثل الصفوف الدراسية أو الورش التعليمية.
ففي مجالات التعليم، مثلاً: يمكن تفكيك محرك سيارة وتجميعه يدويًا داخل الفصل، من دون الحاجة لنظارات أو أدوات خاصة.
أما في المتاحف فيمكن أن تكون هذه الشاشات مفيدة بشكل خاص، على سبيل المثال، يمكن للزوار ببساطة الاقتراب من المحتوى والتفاعل معه.ما يخلق زيارة تفاعلية وممتعة للكبار والصغار.
وصرح الباحثون في بيانهم بأن شاشات العرض، كالشاشات والأجهزة المحمولة، لها استخدامات عديدة في حياتنا للعمل والتعلم والترفيه. والرسومات ثلاثية الأبعاد القابلة للمعالجة المباشرة لها أيضاً تطبيقات واسعة في عدة مجالات.علاوة على ذلك، يمكن لعدة مستخدمين التفاعل بنفس اللحظة من دون الحاجة إلى نظارات الواقع الافتراضي.
أحد أهم ميزات التقنية الجديدة إنها لا تحتاج إلى نظارات واقع افتراضي، ولا أجهزة إضافية، فقط شاشة العرض والتحريك بيدك، فهي واعدة جدًا، وتفتح أبواباً ضخمة لمستقبل جديد في التعليم الطبي والتدريب الجراحي والتصميم الهندسي ثلاثي الأبعاد والألعاب التفاعلية الواقعية والتسوق التجريبي داخل المتاجر الافتراضية.
لمياء الصديق (أبوظبي)
مكافحة المخدرات تقيم معرضًا توعويًّا بأضرار ومخاطر المخدرات والسموم والمؤثرات العقلية بالكلية التقنية