احترس من تناول التونة المعلبة بإستمرار.. ونصائح لتقليل مخاطرها
تاريخ النشر: 16th, November 2024 GMT
تعتبر التونة المعلبة مصدرًا شائعًا ومغذيًا للبروتين والأحماض الدهنية أوميجا 3، ولكن هناك بعض المخاطر الصحية المرتبطة بتناولها بشكل مفرط أو غير مناسب.
مخاطر تناول التونة المعلبة بإستمرار
تناول التونة بشكل يومي يمكن أن يؤدي إلى بعض الأضرار الصحية، وذلك لأن سمك التونة يحتوي على كمية مرتفعة نسبيًا من عنصر الزئبق، وتراكم كمية كبيرة من الزئبق في الجسم يرفع من خطر تطور بعض المضاعفات الصحية، وفقا لما نشر في موقع “هيلثي”.
ويمكن لتناول التونة المعلبة بإعتدال أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي، مع الانتباه للمخاطر المرتبطة بالزئبق والصوديوم. إذا كنت قلقًا بشأن التعرض للزئبق، يمكنك استشارة طبيبك للحصول على توصيات تتناسب مع حالتك الصحية، ومن أبرز مخاطر تناول التونة المعلبة ما يلي:
- التسمم بالزئبق :
التونة، وخاصة الأنواع الكبيرة منها، مثل: التونة البيضاء (Albacore)، تحتوي على مستويات عالية من الزئبق، الزئبق هو معدن ثقيل يمكن أن يكون سامًا إذا تم تناوله بكميات كبيرة، مما يؤثر على الجهاز العصبي، الدماغ، والأعصاب، خاصة عند الأطفال والحوامل.
وينصح بتقليل تناول التونة المعلبة، خاصة بالنسبة للنساء الحوامل والأطفال، واختيار أنواع تحتوي على مستويات أقل من الزئبق، مثل التونة الخفيفة (Skipjack).
- ارتفاع نسبة الصوديوم :
بعض أنواع التونة المعلبة تحتوي على كميات عالية من الصوديوم، مما قد يكون ضارًا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو أمراض القلب. يمكن أن يؤدي تناول الصوديوم بكميات كبيرة إلى زيادة خطر الإصابة بمشاكل صحية مثل ارتفاع ضغط الدم.
- التلوث الكيميائي :
قد تحتوي التونة المعلبة على ملوثات بيئية مثل مركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور (PCBs) والديوكسينات، وهي مواد كيميائية يمكن أن تتراكم في الجسم بمرور الوقت وتزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
- مخاطر المادة الحافظة (BPA) :
بعض علب التونة تحتوي على مادة بيسفينول أ (BPA) في بطانتها، وهي مادة كيميائية تستخدم في صناعة البلاستيك وقد تكون مرتبطة بمشاكل هرمونية وصحية إذا تعرض الشخص لها بشكل مستمر. ينصح باختيار التونة المعلبة في عبوات خالية من BPA إن أمكن.
نصائح لتقليل المخاطر
- تناول التونة باعتدال؛ حيث ينصح بتناول التونة المعلبة بكميات معتدلة، مثل: مرة أو مرتين في الأسبوع.
- اختيار أنواع منخفضة الزئبق، لذا اختر التونة الخفيفة (Skipjack) بدلاً من التونة البيضاء (Albacore) لأنها تحتوي على كميات أقل من الزئبق.
- تصفية التونة من الزيت أو السائل بداخلها وشطفها يمكن أن يساعد في تقليل كمية الصوديوم والزيوت الزائدة.
- اختر التونة المعلبة مكتوب عليها أنها خالية من مادة BPA.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: التونة التونة المعلبة الأحماض الدهنية أوميجا 3 الزئبق من الزئبق تحتوی على یمکن أن
إقرأ أيضاً:
لا تدع البلاستيك يتسلل لجسمك.. 5 حلول سهلة لتقليل خطره!
أصبحت الجسيمات البلاستيكية الدقيقة، غير المرئية بالعين المجردة، ملوثات منتشرة على نطاق واسع في الطعام والماء والهواء، نتيجة للتلوث البلاستيكي المتزايد.
وتُسلّط الأبحاث الحديثة الضوء على وجود البلاستيك الدقيق في الأعضاء البشرية، ما يُثير مخاوف بشأن آثار صحية طويلة المدى.
وبينما يواصل العلماء استكشاف هذه الآثار، يُمكن للمستهلكين تقليل تعرضهم لها بشكل استباقي.
وبحسب "نيوز مديكال"، تُقلّل الخيارات البسيطة المدعومة بالأدلة، مثل اختيار أكياس الشاي الخالية من البلاستيك، وتصفية مياه الشرب، واختيار الأقمشة الطبيعية، من استهلاك الجسيمات البلاستيكية الدقيقة بشكل كبير.
ومن خلال فهم المصادر وطرق التخفيف العملية، يُمكن للأفراد حماية صحتهم الشخصية وسلامة بيئتهم، ما يُحفّز تحوّلات أوسع في القطاع الصناعي نحو ممارسات مستدامة وحلول مبتكرة وصديقة للبيئة.
مصادر الجسيمات البلاستيكيةتشمل المصادر الغذائية الشائعة: المحار، والأسماك، وملح الطعام، والمياه المعبأة، وحتى مياه الصنبور التي تمتص جزيئات بلاستيكية من المحيطات والبحيرات والأنهار الملوثة، أو عمليات التعبئة والتغليف للأطعمة والمنتجات.
والجدير بالذكر أنه تم رصد جزيئات البلاستيك بتركيزات عالية بشكل مثير للقلق في المياه المعدنية المعبأة، ما يُؤكد الدور المهم للتغليف.
استنشاق البلاستيكوتدخل جزيئات البلاستيك المحمولة جواً مساراً إضافياً للابتلاع، حيث يُمكن استنشاق أو ابتلاع الجسيمات الصغيرة العالقة في الهواء الداخلي والخارجي.
وتُطلق أنشطة مثل استخدام: المنسوجات الصناعية، أو السجاد، أو الأدوات البلاستيكية المنزلية المزيد من الملوثات العضوية الثابتة في بيئتنا المباشرة
5 طرق لتقليل جزيئات البلاستيك1. اختر أقمشة طبيعية.
2. تجنب أكياس الشاي البلاستيكية.
3. صفِّ (فلتر) ماء الصنبور.
4. الحد من استخدام البلاستيك أحادي الاستخدام. (استخدم عبوات من زجاج أو معدن مقاوم للصدأ).
5. انتبه لتغليف الطعام.
عمر مرموش ينافس على جائزة هدف شهر مارس في الدوري الإنجليزي