الأسبوع:
2025-03-30@13:21:34 GMT

أكلة صعيدية تصلح لفصل الشتاء.. طريقة عمل السخينة

تاريخ النشر: 14th, November 2024 GMT

أكلة صعيدية تصلح لفصل الشتاء.. طريقة عمل السخينة

السخينة، من أشهر الأكلات الصعيدية التي ورثناها من أجدادنا وهي وصفة طبق رئيسي تحضر عادة في فصل الشتاء، وهناك طريقتان «للسخينة» طريقة يتبعها أهل النوبة وأيضا السودانيين، وطريقة أخرى يتبعها جنوب الصعيد وهذه هي الطريقة التي سنقدمها.

سبب تسمية السخينة بهذا الاسم

وسميت «السخينة» بهذا الاسم لأن كل مكوناتها تكون ساخنة وطازجة وتؤكل وهي ساخنة ويحضر الفطير «الرقاق الناشف» طازج في نفس يوم عمل السخينة.

طريقة عمل السخينة

المقادير:

- نصف كيلو لحمة.

- فطير «رقاق ناشف».

- 2 بصلة كبيرة مقطعة صغير.

السخينة

- 2 ملعقة كبيرة سمن.

- 2 ملعقة كبيرة زيت.

- ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير

1- نسلق اللحم بالطريقة المعتادة ونحافظ على الشوربة لأننا سوف نستخدمها لاحقا.

2- نضع السمن والزيت في وعاء وعليهم البصل المقطع ونحمره علي نار هادئة حتى يصل للون الذهبي الغامق ثم نضع عليهم الشوربة ونتركه يغلي 5 دقائق ثم نرفعه من على النار.

3- نكسر الرقاق الناشف في طبق التقديم ونضع عليه القليل من الشوربة بالبصل «القليل فقط» حتى يطري الرقاق.

4- وأخيرا نحمر اللحمة ونرشها بالملح والفلفل الأسود ثم نضعها على الرقاق في طبق التقديم.

اقرأ أيضاًأشهر أكلات المطبخ المصري.. تعرف على طريقة عمل البليلة

بمكونات سهلة.. طريقة عمل المسخسخة في المنزل

طريقة عمل الإندومي في المنزل.. وصفات سهلة وبسيطة

المصدر: الأسبوع

كلمات دلالية: فصل الشتاء طریقة عمل

إقرأ أيضاً:

تحت قبة السماء.. زخات المطر تروي حكايات نهاية الشتاء في العراق

بغداد اليوم -  بغداد

أعلنت الهيئة العامة للأنواء الجوية والرصد الزلزالي، اليوم الجمعة (28 آذار 2025)، عن توقعات بهطول زخات من الأمطار الرعدية في عدد من مناطق البلاد خلال عطلة نهاية الأسبوع، استنادًا إلى صور الأقمار الاصطناعية حتى الساعة 05:20 مساءً.

وذكرت الهيئة في بيان تلقته "بغداد اليوم"، أن "فرص هطول الأمطار الرعدية ستكون واردة نهار غد السبت في مناطق غرب الأنبار وأقصى شمال البلاد".

وأضافت أن "تأثيرات الحالة الجوية ستمتد يوم الأحد لتشمل مساحات متفرقة من مدن الوسط والغرب والشمال".

وأشار البيان إلى "احتمالية غزارة الأمطار في محافظات نينوى ودهوك وأربيل وكركوك"، داعيًا المواطنين إلى متابعة التحديثات الجوية واتخاذ الحيطة عند تقلبات الطقس.

مقالات مشابهة

  • المطوع: صيام الصيف أعظم أجرًا من صيام الشتاء.. فيديو
  • تغير المناخ يتسبب في نفوق عشرات الآلاف من مستعمرات النحل في النمسا
  • كيفية إنشاء صور بأسلوب Ghibli باستخدام الذكاء الاصطناعي بطريقة سهلة
  • تحت قبة السماء.. زخات المطر تروي حكايات نهاية الشتاء في العراق
  • “نيويورك تايمز”: “هزيمة الحوثيين ليست مهمة سهلة”
  • الاتحاد الأوروبي يضغط على ميتا لفصل سوق Marketplace
  • قبل العيد.. تعرف على خطوات سهلة لتنظيف الثلاجة والديب فريزر
  • المسند: قد نتفاجأ بموجة برد عابرة
  • الخضيري: أكثروا من الشوربة والسلطة عند الإفطار بالعيد
  • لا تدع البلاستيك يتسلل لجسمك.. 5 حلول سهلة لتقليل خطره!