أكلات زمان التراثية.. اصنعي العيش الدبداب على البوتاجاز من غير خميرة ولابيكنج
تاريخ النشر: 13th, November 2024 GMT
يعد العيش الدبداب من الأكلات التراثية التى تمتلك شعبية كبيرة فى قرى مصر فهو من أشهى أنواع الخبز ولكن لايتم بيعه فى المحلات .. فكيف تصنعيه فى المنزل ؟
نعرض لكم طريقة عمل العيش الدبداب على البوتاجاز من خلال خطوات الشيف نجلاء الشرشابي مقدمة برنامج على قد الايد على قناة سي بي سي سفرة.
. إليك طريقة عمل تسالي مشبعة
مقاديرالعيش الدبداب
3 كوب دقيق
¼ كوب زيت
رشة ملح
ملعقة صغيرة سكر
ماء للعجن
طريقة عمل العيش الدبداب
فى وعاء كبير ضعي الدقيق والملح والسكر وقلبيهم جيدا ثم ضيفي الزيت والماء واستمري فى العجن.
غطى العجينة وتترك فى مكان دافئ حتى ترتاح وقسميها كرات متوسط .
افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة وضعيه على طاسة ساخنة على النار وعند النضج اقلبيه على الوجه الاخر حتى النضج ثم اخرجيه وضعي الرغيف الأخر.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الدبداب نجلاء الشرشابي أنواع الخبز الأكلات التراثية طريقة عمل العيش
إقرأ أيضاً:
رئيس هيئة البترول يتابع تنفيذ مشروع مراقبة تداول البوتاجاز باستخدام منظومة سكادا
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
تابع المهندس صلاح عبدالكريم الرئيس التنفيذي للهيئة المصرية العامة للبترول اليوم تنفيذ مشروع مراقبة تداول البوتاجاز باستخدام منظومة سكادا في مقر شركة بتروجاس بالقاهرة.
يأتي المشروع الجاري تنفيذه ضمن رؤية وزارة البترول والثروة المعدنية لتحقيق التحول الرقمي بأنشطة قطاع البترول من أجل إحكام الرقابة على تداول البوتاجاز بالسوق المحلي .
واستعرض المحاسب محمد إبراهيم فرحات رئيس شركة بتروجاس موقف المشروع موضحاً أنه يعمل علي الوقوف اللحظي على أرصدة البوتاجاز المتاحة في كل مواقع الشركة بمختلف انحاء الجمهوريةوالربط علي غرفه الوقود بهيئة البترول لالتقاط وتسجيل الكميات ، وتعتبر هذه هي المرحلة الأولي في تطبيق منظومة اسكادا التي تشمل مواقع الشركة في ( الجيزة / سوهاج / الاسكندرية ) .
تبدأ من غدا المرحلة الثانية لينتهي العمل بها في 2025/5/31 لتغطي كافة محطات ومواقع شركة بتروجاس ، كما استعرض كافة خطط التحول الرقمي في منظومة البوتاجاز بالشركة والتي تستمر حتي عام 2028 وتشمل الي جانب هذا المشروع مشروعات اخري لمراقبة أرصدة البوتاجاز داخل الصهاريج Tank Gauging system ، ومراقبة و إدارة السيارات الصهريجية لنقل البوتاجاز ، ومشروع إدارة بيانات معدات تعبئة اسطوانات البوتاجاز .
ووجه المهندس صلاح عبد الكريم الرئيس التنفيذي للهيئة المصرية العامة للبترول بضرورة اتباع تعليمات السلامة والصحة المهنية في كافة مواقع الشركة بكل دقة وحزم للحفاظ على العنصر البشري لكونه الثروة الحقيقية لقطاع البترول ، كما وجه الشكر لقيادات الشركة والعاملين بها ، وحثهم على بذل المزيد من الجهد في المشروعات الخاصة برقمنة منظومة البوتاجاز ورفع كفاءتها .
شارك في الزيارة المهندس أيمن عبد البديع نائب الرئيس التنفيذي للهيئة للنقل والتوزيع
و المهندس احمد الخليفة تالب الرئيس التنفيذي للهيئة للتخطيط والمشروعات ولفيف من السادة مسئولي الهيئة، و المهندس حسام أسعد رئيس شركة إيبروم و المهندس هيثم فيزان نائب رئيس شركة إيفاكو ، وقيادات شركة بتروجاس .
2024 يكشف زيف انتصار الديمقراطية الليبرالية