«شعبة المواد الغذائية» تكشف عن حقيقة فساد البيض التركي بعد 24 ساعة
تاريخ النشر: 13th, November 2024 GMT
أكد حازم المنوفي، عضو شعبة المواد الغذائية، أن البيض التركي لا يفسد خلال 24 ساعة خارج الثلاجة، مشيراً إلى أن المعلومات التي تشير إلى فساد البيض التركي في هذه الفترة غير دقيقة.
وأوضح المنوفي أن قشرة البيض تتمتع بخصائص مسامية، ما يسمح بمرور الهواء إلى داخل البيضة عند تركها خارج الثلاجة. ومع ذلك، لا يؤثر دخول الهواء على جودة البيضة طالما تم استهلاكها في الوقت المناسب.
وأضاف المنوفي أن ترك البيض في الطقس الحار خارج الثلاجة يعادل تركه لمدة أسبوع داخل الثلاجة من حيث مدة الصلاحية، مشيراً إلى أن مدة حفظ البيض في الثلاجة في فصل الصيف تصل إلى ثلاثة أسابيع، بينما في الشتاء قد تصل إلى خمسة أسابيع.
وأشار المنوفي إلى أن دراسة سابقة تناولت الاختلافات بين حفظ البيض في الثلاجة أو في درجة حرارة الغرفة، حيث خلصت إلى أن الثلاجة تساهم في الحفاظ على البيض لفترة أطول، بينما يمكن تخزين البيض في درجة حرارة الغرفة بشكل آمن إذا تم استهلاكه في الوقت المناسب. كما أشار إلى دراسة أجرتها الجريدة الطبية لعلوم الغذاء والزراعة الأمريكية التي أكدت أن درجة الحرارة المثلى لتخزين البيض تتراوح بين 6 إلى 22 درجة مئوية.
وفي السياق نفسه، كشف المنوفي عن دراسة بريطانية أظهرت أنه لا يوجد أي فرق بين تخزين البيض في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة لمدة عدة أسابيع، حيث تبين أن كلا الحالتين كانت خالية من البكتيريا، ما يعني أن حفظ البيض خارج الثلاجة آمن في حال تم الحفاظ على معايير النظافة والمواعيد المناسبة للاستهلاك.
وأكد المنوفي في ختام تصريحه أن الجدل حول أفضل طريقة لحفظ البيض يمكن أن يُغلق الآن، حيث تبين أن الخيارين آمنين طالما تم التعامل مع البيض بشكل صحيح.
اقرأ أيضاًالفراخ بكام؟.. أسعار الدواجن والبيض اليوم الأربعاء 13 نوفمبر 2024
مواطنون ضد الغلاء: البيض التركي له مدة صلاحية ويتوافق مع المعايير البيطرية (فيديو)
مواطنون ضد الغلاء: كبار منتجي البيض يرتكبون جريمة ويكسبون مليارات على حساب المواطن
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: البيض حازم المنوفي البيض التركي استيراد البيض التركي معلومات عن البيض التركي البيض المصري فساد البيض التركي أسعار البيض التركي البيض التركي المستورد خارج الثلاجة البیض الترکی البیض فی إلى أن
إقرأ أيضاً:
الأرصاد يحذر من أجواء شديدة البرودة خلال الساعات القادمة
الجديد برس|
توقع المركز الوطني للأرصاد والإنذار المبكر أن تشهد عدد من المحافظات اليمنية أجواء باردة إلى شديدة البرودة خلال الـ ٢٤ ساعة المقبلة، مع تسجيل درجات حرارة منخفضة بشكل لافت.
وفي نشرته الجوية، أوضح المركز أن الأجواء ستكون باردة خلال النهار وشديدة البرودة أثناء الليل والصباح الباكر في محافظات البيضاء، ذمار، صنعاء، عمران، وصعدة. كما أشار إلى أن الأجواء ستبقى باردة في محافظات أخرى مثل حجة، المحويت، ومرتفعات محافظات إب، تعز، الضالع، لحج، أبين، شبوة، حضرموت، غرب الجوف، وجنوب غرب مأرب.
وبحسب بيانات الرصد الجوي، سجلت بعض المحطات أدنى درجات حرارة صباح اليوم، حيث بلغت ٢ درجة مئوية في ذمار، ٢.٧ درجة في البيضاء، ٣ درجات في صنعاء، و٣.٤ درجة في عمران.
وحذر المركز المواطنين، لا سيما في المرتفعات الجبلية، من الأجواء الباردة إلى شديدة البرودة خلال ساعات الليل والصباح، داعيًا إلى اتخاذ الاحتياطات اللازمة لتجنب آثارها الصحية. كما نبه المزارعين في المحافظات المذكورة إلى ضرورة حماية محاصيلهم الزراعية من موجة البرد الشديد.
إيطاليا تعتمد اتفاقية مع ليبيا لتبادل السجناء