أعلن باحثون في جامعة بريطانية عن نتائج تجربة جديدة تشير إلى أن مركباً كيميائياً موجود في العنب الأحمر قد يكون له دور مهم في الوقاية من هذا النوع من السرطان.

وقد أظهرت التجربة التي أجريت على مجموعة من المتطوعين أن المركب الكيميائي «ريسفيراترول»، الذي يتواجد بكميات كبيرة في قشر العنب الأحمر، قد يساهم في تقليل الالتهابات التي تعتبر أحد العوامل المساعدة في تطور سرطان الأمعاء.

وأكد العلماء أن هذا المركب له قدرة على تعزيز نشاط بعض الجينات التي تساهم في تقليل خطر الإصابة بالأمراض السرطانية.

ما هي آلية العمل

أوضح العلماء أن الريسفيراترول يعمل من خلال تقليل التأثيرات السلبية للأكسدة في الجسم، ما يساعد في تقليل تكاثر الخلايا السرطانية في الأمعاء. وأكدوا أن المركب يعمل بشكل أساسي على تحفيز خلايا الجهاز المناعي، مما يساهم في تعزيز قدرة الجسم على مكافحة السرطان.

نتائج التجربة

أظهرت التجربة التي أُجريت على مجموعة من المتطوعين أن تناول كميات معينة من العنب الأحمر المحتوي على الريسفيراترول قد يؤدي إلى تحسين وظائف الأمعاء وتقليل المؤشرات الحيوية المرتبطة بالإصابة بالسرطان، مما يجعل هذا المركب من العوامل الطبيعية الواعدة في الوقاية من هذا المرض الفتاك.

اقرأ أيضاًدور الساعة البيولوجية في علاج السرطان.. دراسة تحسم الجدل

يعادل الأفيون.. دراسة تفجر مفاجأة بشأن استخدام الأسبرين في علاج السرطان

المصدر: الأسبوع

كلمات دلالية: العنب الأحمر علاج سرطان الأمعاء العنب الأحمر

إقرأ أيضاً:

سر حشو ورق العنب المثالي دون أن يتفكك.. جربيه

ورق عنب (مواقع)

هل مللتِ سيدتي من محاولة لف ورق العنب دون أن يتفكك؟ هل تبحثين عن سر للحصول على محشي ورق عنب مثالي؟. لا تبحثي أكثر!. لدينا لكِ الحل الأمثل.

 

اقرأ أيضاً كنافة مبرومة بالجبنة: تحفة شرقية بأصابع ذهبية (الطريقة) 13 نوفمبر، 2024 لحفظ المخلل فترة طويلة جدا دون أن يفسد.. إليكِ هذه الحلول الذكية 11 نوفمبر، 2024

السر يكمن في الآتي:

اختيار ورق العنب المناسب: ابدئي باختيار ورق عنب طازج ونظيف، ويفضل أن يكون سميكًا قليلًا.

نقع ورق العنب: انقعي ورق العنب في ماء دافئ مضاف إليه القليل من الخل لمدة نصف ساعة على الأقل. هذا يساعد على ترطيب الورق وتسهيل لفّه.

الحشوة المتوازنة: لا تفرطي في حشو ورق العنب. استخدمي كمية معتدلة من الحشوة، واتركي مسافة صغيرة حول الحواف لتسهيل اللف.

طريقة اللف الصحيحة: ابدئي بلف الحافة السفلية من الورقة بإحكام، ثم لفّي الجوانب، وأخيراً لفّي الجزء العلوي. اضغطي بلطف على اللفافة لتثبيتها.

الطبخ على نار هادئة: اطهي ورق العنب على نار هادئة ومتوسطة، مع إضافة القليل من الماء أو مرق الدجاج. هذا يساعد على طهي الحشوة جيدًا دون أن يتفكك ورق العنب.

السر الإضافي: أضيفي القليل من عصير الليمون إلى ماء الطهي، فهو يساعد على تثبيت لون ورق العنب ويمنع تفتته.

 

ـ نصائح إضافية:

استخدمي ملعقة صغيرة: تساعدك على وضع كمية مناسبة من الحشوة داخل كل ورقة.

لفّي ورق العنب بإحكام: كلما كان اللف أكثر إحكامًا، قل احتمال تفكك ورق العنب.

استخدمي خيط قطن رفيع: لربط لفات ورق العنب وتثبيتها.

باستخدام هذه النصائح البسيطة، ستتمكنين من تحضير محشي ورق عنب لذيذ ومثالي، يذوب في الفم ولا يتفكك أبدًا.

مقالات مشابهة

  • سر حشو ورق العنب المثالي دون أن يتفكك.. جربيه
  • فنادق ميركيور تطلق عروضاً مميزة لتجارب الطعام لمدة 1,000 ساعة احتفاءً بفروعها التي تصل إلى 1,000 وجهة في مختلف أنحاء العالم
  • صحيفة أمريكية تتحدث المهمة الأولى لترامب التي ستغضب الحوثيين
  • عالمة أميركية: لم يعد السرطان مرضا يصيب كبار السن غالبا.. بل الشباب
  • مركب مكون غذائي: درع ضد الالتهابات والأمراض المزمنة.. تعرف عليه
  • سر جديد في الفول السوداني يساعد على الوقاية من السرطان
  • الوقاية من السرطان.. أساليب فعّالة للحفاظ على صحة الجسم
  • دراسة: نوع من المكملات الغذائية يقلل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان
  • تجربة تختبر العنب الأحمر كعلاج للسرطان