المخللات والرنجة تساعدك على الوقاية من الأمراض الشتاء
تاريخ النشر: 9th, November 2024 GMT
أوضحت أخصائية العلاج الطبيعي سفيتلانا مالينوفسكايا فوائد المخللات والرنجة لتقوية جهاز المناعة في الشتاء، وقالت إن المخللات والرنجة تساعد الجسم على حماية نفسه من الأمراض في الشتاء، ويتمتع مخلل الملفوف أيضًا بهذه الجودة.
ما هي فوائد الخيار المخلل؟
فهي منخفضة السعرات الحرارية وتحتوي على الفيتامينات وخاصة فيتامين ك المهم لصحة العظام وتجلط الدم، وكذلك فيتامين ج الذي يقوي جهاز المناعة بالإضافة إلى ذلك، فهي غنية بالإلكتروليتات (مثل البوتاسيوم)، والتي تعتبر مهمة لمختلف وظائف الجسم، بما في ذلك تقلص العضلات واسترخائها وأخيرًا، تعد المخللات محلية الصنع مصدرًا للبروبيوتيك الذي يعمل على تحسين حالة البكتيريا المعوية، والتي يعتمد عليها نشاط الجهاز المناعي إلى حد كبير.
ما هي فوائد الرنجة؟
وبحسب مالينوفسكايا، الرنجة غني بأحماض أوميجا 3 الدهنية، التي تساعد على تقوية الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية بالإضافة إلى ذلك فهو يحتوي على فيتامينات أ، ه، د المهمة للمناعة الجيدة، وحمض الأراكيدونيك الذي يزيد من القدرة على التحمل وقوة العضلات.
ما هي فوائد مخلل الملفوف؟
مثل العديد من الأطعمة المخمرة الأخرى، فهي مليئة بالبكتيريا "الجيدة" التي تثبط نشاط الكائنات الحية الدقيقة الضارة في الأمعاء ويحتوي المنتج أيضًا على الكثير من فيتامين C المساعد الرئيسي في تقوية جهاز المناعة في الشتاء.
وهذه المنتجات غنية بالملح، إذا كان لديك ضغط دم غير مستقر أو ارتفاع ضغط الدم، فقد يكون موانع استخدامها ويجب على الأشخاص الأصحاء استهلاكها باعتدال.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الرنجة المخللات جهاز المناعة الشتاء الخيار المخلل فوائد الرنجة أوميجا 3 الدهنية
إقرأ أيضاً:
هؤلاء الأشحاص ممنوعون من تناول الرنجة والفسيخ.. فهل أنت منهم ؟
الرنجة والفسيخ من الأكلات الشهيرة في عيد الفطر، لكنها غير مناسبة لبعض الأشخاص بسبب احتوائها على نسبة عالية من الأملاح والمواد الحافظة.
أشخاص ممنوعون من تناول الرنجة والفسيخوإذا كنتِ أو أحد أفراد أسرتكِ يعاني من أي من هذه المشاكل، فمن الأفضل تجنب الفسيخ والرنجة أو تناولها بحذر شديد.
وكشف موقع “Identity Magazine” عن الفئات التي يجب أن تتجنب تناول الرنجة والفسيخ، وهم :
ـ مرضى ارتفاع ضغط الدم:
الفسيخ والرنجة يحتويان على نسبة عالية من الملح، مما قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
ـ مرضى الكلى:
الأشخاص الذين يعانون من مشاكل الكلى، مثل الفشل الكلوي أو حصوات الكلى، يجب أن يتجنبوا الرنجة والفسيخ لأن زيادة الأملاح تؤدي إلى احتباس السوائل وزيادة العبء على الكلى.
ـ مرضى القلب:
الملح الزائد يسبب ارتفاع ضغط الدم واحتباس السوائل، مما يشكل خطرًا على مرضى القلب ويزيد من احتمالية التعرض للجلطات.
ـ مرضى الكبد:
تناول الفسيخ والرنجة قد يؤدي إلى تفاقم مشاكل الكبد مثل التهابات الكبد أو التليف، بسبب احتوائهما على البكتيريا والسموم.
ـ مرضى الجهاز الهضمي وقرحة المعدة:
الأطعمة المالحة والمخللة قد تهيّج المعدة وتسبب الحموضة والتهابات الجهاز الهضمي.
ـ الحوامل والمرضعات:
الفسيخ والرنجة قد يحتويان على بكتيريا ومواد ضارة قد تؤثر على صحة الأم والجنين، كما أن الملح الزائد يسبب احتباس السوائل والتورم.
ـ مرضى النقرس:
هذه الأطعمة غنية بمادة "البيورينات" التي ترفع نسبة حمض اليوريك في الدم، مما يزيد من نوبات النقرس والألم في المفاصل.
ـ الأطفال الصغار:
بسبب ارتفاع نسبة الأملاح والبكتيريا المحتملة، لا يُنصح بتقديم الرنجة والفسيخ للأطفال لتجنب التسمم الغذائي أو مشاكل الكلى.
نصائح لتقليل ضرر الرنجة والفسيخ
ـ شطفها بالماء والخل أو الليمون لتقليل نسبة الملح.
ـ تناول كميات قليلة وعدم الإفراط في الأكل.
ـ الإكثار من شرب الماء لمعادلة تأثير الأملاح.
ـ تناول البقدونس والخضروات الورقية لتقليل امتصاص الصوديوم.
إعلام إسرائيلي: تل أبيب تشترط لإنهاء الحرب وتقدم مقترحا جديدا