«شيخوخة بيولوجية».. دراسة تحذر من الأطعمة شديدة المعالجة
تاريخ النشر: 7th, November 2024 GMT
المناطق_متابعات
كشفت دراسة حديثة أجرتها وحدة أبحاث الأوبئة والوقاية بمعهد البحوث السريرية والوقائية في جامعة لوم بإيطاليا، أن الاستهلاك المرتفع للأطعمة فائقة المعالجة مرتبط بتسارع الشيخوخة البيولوجية، بغض النظر عن جودة النظام الغذائي.
وحلل الباحثون الإيطاليون خلال الدراسة المنشورة بدورية “ذا أمريكان جورنال أوف كلينيكال ناريشن”، بيانات أكثر من 22,000 مشارك من دراسة ” Moli-sani”، وهي واحدة من أكبر الدراسات السكانية في أوروبا، واستخدموا أكثر من ثلاثين علامة بيولوجية في الدم لقياس العمر البيولوجي.
وعلى عكس العمر الزمني الذي يعتمد على تاريخ الميلاد، يعكس العمر البيولوجي الحالة الصحية الحقيقية للجسم بما في ذلك الأعضاء والأنسجة والأنظمة الحيوية، ويمكن أن يختلف عن العمر الزمني.
واستنادًا إلى استبيان تفصيلي لتكرار تناول الطعام قدر الباحثون استهلاك المشاركين للأطعمة فائقة المعالجة، وهي الأطعمة التي تحتوي على مكونات صناعية غير مستخدمة عادة في المطبخ، مثل البروتينات المحللة مائيا والمكونات المضافة مثل الألوان والمُحليات والمواد الحافظة.
وتشمل هذه الأطعمة ليس فقط الوجبات الخفيفة المعلبة والمشروبات الغازية، ولكن أيضًا منتجات تبدو غير ضارة مثل الخبز المعبأ تجاريا، والزبادي بالفواكه، وبعض حبوب الإفطار، والبدائل النباتية للحوم.
وأظهرت الدراسة أن الاستهلاك المرتفع لهذه الأطعمة مرتبط بزيادة كبيرة في الشيخوخة البيولوجية للمشاركين، حيث تبين أن الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من هذه الأطعمة يبدون أكبر بيولوجيا من أعمارهم الزمنية.
وقالت الباحثة سيمونا إسبوزيتو، المؤلفة الرئيسية للدراسة: “تشير بياناتنا إلى أن الاستهلاك المرتفع للأطعمة فائقة المعالجة لا يؤثر سلبا على الصحة فحسب، بل يمكن أن يسرع أيضا من وتيرة الشيخوخة، مما يشير إلى علاقة تتجاوز سوء الجودة الغذائية لهذه الأطعمة”.
وأضافت ماريا لورا بوناتشيو، اختصاصية الأوبئة الغذائية: “على الرغم من أن هذه الأطعمة غنية بالسكريات والدهون المشبعة، إلا أن المعالجة الصناعية المكثفة التي تخضع لها تؤدي إلى فقدان العناصر الغذائية والألياف، مما يؤثر على وظائف الجسم، مثل التمثيل الغذائي للسكر وتوازن ميكروبيوم الأمعاء، كما أن تغليف هذه المنتجات بالبلاستيك قد يؤدي إلى انتقال مواد سامة للجسم”.
وأشارت ليسيا ياكوفييلو، مديرة وحدة الأوبئة والوقاية في المعهد، إلى أن هذه الدراسة تدعو إلى إعادة تقييم التوصيات الغذائية الحالية، بحيث تتضمن تحذيرات بشأن الحد من استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة، مشددة على أهمية توجيه الناس نحو اختيارات غذائية تأخذ في الاعتبار درجة معالجة الطعام.
نسخ الرابط تم نسخ الرابط 7 نوفمبر 2024 - 8:55 مساءً شاركها فيسبوك X لينكدإن ماسنجر ماسنجر أقرأ التالي أبرز المواد7 نوفمبر 2024 - 8:41 مساءً“التجارة” تضبط مستودعًا للغش في العطور.. وتصادر 500 ألف عبوة و600 لتر مواد عطرية مجهولة المصدر أبرز المواد7 نوفمبر 2024 - 8:39 مساءًالدوري السعودي للمحترفين: القادسية يواصل انتصاراته على حساب الفيحاء أبرز المواد7 نوفمبر 2024 - 8:15 مساءًأمير منطقة نجران يُسلَّم عددًا من مستفيدي برنامج الإسكان التنموي بالمنطقة وحداتهم السكنية أبرز المواد7 نوفمبر 2024 - 8:08 مساءًأمير القصيم يتفقد مشروع مستشفى شمال بريدة بتكلفة 262 مليون ريال وبسعة 300 سرير أبرز المواد7 نوفمبر 2024 - 8:06 مساءًركوب الخيل تجربة فريدة تعزز الروابط بين الإنسان والطبيعة7 نوفمبر 2024 - 8:41 مساءً“التجارة” تضبط مستودعًا للغش في العطور.. وتصادر 500 ألف عبوة و600 لتر مواد عطرية مجهولة المصدر7 نوفمبر 2024 - 8:39 مساءًالدوري السعودي للمحترفين: القادسية يواصل انتصاراته على حساب الفيحاء7 نوفمبر 2024 - 8:15 مساءًأمير منطقة نجران يُسلَّم عددًا من مستفيدي برنامج الإسكان التنموي بالمنطقة وحداتهم السكنية7 نوفمبر 2024 - 8:08 مساءًأمير القصيم يتفقد مشروع مستشفى شمال بريدة بتكلفة 262 مليون ريال وبسعة 300 سرير7 نوفمبر 2024 - 8:06 مساءًركوب الخيل تجربة فريدة تعزز الروابط بين الإنسان والطبيعة لماذا نشعر بالنعاس بعد تناول الطعام؟ لماذا نشعر بالنعاس بعد تناول الطعام؟ تابعنا على تويتـــــرTweets by AlMnatiq تابعنا على فيسبوك تابعنا على فيسبوكالأكثر مشاهدة الفوائد الاجتماعية للإسكان التعاوني 4 أغسطس 2022 - 11:10 مساءً بث مباشر مباراة الهلال وريال مدريد بكأس العالم للأندية 11 فبراير 2023 - 1:45 مساءً اليوم.. “حساب المواطن” يبدأ في صرف مستحقات المستفيدين من الدعم لدفعة يناير الجاري 10 يناير 2023 - 8:12 صباحًا جميع الحقوق محفوظة لجوال وصحيفة المناطق © حقوق النشر 2024 | تطوير سيكيور هوست | مُستضاف بفخر لدى سيكيورهوستفيسبوكXYouTubeانستقرامواتساب فيسبوك X ماسنجر ماسنجر واتساب تيلقرام زر الذهاب إلى الأعلى إغلاق البحث عن: فيسبوكXYouTubeانستقرامواتساب إغلاق بحث عن إغلاق بحث عنالمصدر: صحيفة المناطق السعودية
كلمات دلالية: أبرز المواد7 نوفمبر 2024 فائقة المعالجة تناول الطعام هذه الأطعمة مساء أمیر
إقرأ أيضاً:
الأرصاد تحذر من طقس رأس السنة: أجواء شديدة البرودة والحرارة تصل لـ8 درجات
كشفت منار غانم، عضو المركز الإعلامي بهيئة الأرصاد الجوية، تفاصيل حالة الطقس المتوقعة على البلاد خلال الأيام المقبلة، بالتزامن مع بداية العام الجديد 2025.
وأوضحت منار في مداخلة هاتفية مع الإعلامية فاتن عبد المعبود ببرنامج «صالة التحرير» المذاع على قناة صدى البلد، أن هناك تحسن نسبي في درجات الحرارة والأحوال الجوية بداية من يوم الأربعاء المقبل.
وتابعت عضو هيئة الأرصاد: الأجواء حاليًا مستمرة في البرودة الشديدة حتى غدًا في عدد من المحافظات الساحلية والوجه البحري، مشيرةً إلى أن الحرارة ستصل ليلة رأس السنة إلى 8 درجات مئوية.
وأضافت منار غانم، أنه من المتوقع أن يكون هناك أمطار تتراوح بين خفيفة ومتوسطة على بعض المناطق الساحلية مثل مطروح والإسكندرية، وعدد من مناطق الوجه البحري مثل دمياط.
طظˆظ„ ط§ظ„ظ…ظˆظ‚ط¹