بطريقة سهلة وبسيطة.. طريقة عمل طاجن العكاوي بالصوص الأحمر
تاريخ النشر: 7th, November 2024 GMT
يعتبر طاجن العكاوي من الأكلات المحببة في المناطق الشعبية لدي المصريين، وهو طبق معروف بطعمه اللذيذ الغنى بالفيتامينات، ويفضله الكثير من الكبار والصغار، وتساءلت الكثير من الأمهات عن طريقة تحضير طاجن العكاوى بطريقة سهلة
طريقة عمل طاجن العكاوي بالصوص الأحمر المكونات-عكاوي.
-بصلتان كبيرتان مفرومتان.
-4 حبات كبيرة من الطماطم المبشورة.
-4 فصوص ثوم مهروسة.
-زيت نباتي.
-كمون، كزبرة، فلفل أسود، قرفة، قرنفل مطحونة.
-ملح.
-معلقتان كبيرة من السمن.
-2 ورقة من ورق لورا.
-3 حبات من الحبهان.
-كوب واحد من الماء.
طريقة تحضير العكاوي طريقة تحضير طاجن العكاوي تحضير صوص العكاويسخني الزيت في طاسة واسعة على نار متوسطة.
ثم بعد ذلك أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويتحمر قليلاً.
بعد ذلك أضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة 30 ثانية حتى يصبح عطراً.
وأضيفي الطماطم المبشورة والبهارات والملح وقلبي جيدًا.
اتركي الخليط على النار حتى يتسبك ويتجانس.
طريقة تحضير العكاوي طريقة عمل العكاويقومي أولا بغسل قطعة العكاوي جيدًا وجفيفها، ثم قطعي العكاوي إلى مكعبات متوسطة الحجم.
ثم أضيفي مكعبات العكاوي إلى صلصة الطماطم وقلبيها جيدًا حتى تتغطى بالصلصة.
طاجن عكاوي بالبصلبعدها أضيفي الماء، ورق اللور، والحبهان.
غطي الطاسة واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين أو حتى ينضج اللحم ويصبح طريًا.
قدمي طاجن العكاوي ساخنًا مع الأرز الأبيض أو المكرونة.
اقرأ أيضاًطريقة تحضير البيتزا السريعة.. بمكونات بسيطة
طريقة تحضير الزلابية فى المنزل بطريقة سهلة
زي المحلات.. مكونات وطريقة تحضير البسبوسة السادة
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل طاجن عكاوي طريقة عمل طاجن عكاوي طاجن العكاوي طريقة عمل طاجن العكاوي طاجن طريقة تحضير طاجن العكاوي طاجن العكاوى طريقة عمل طاجن العكاوى العكاوي طريقة طاجن العكاوي بالبصل طاجن العکاوی طریقة تحضیر
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل صوص البيستو الأحمر
قدم الدكتور أحمد بدوي، خبير التغذية، عبر صفحته الخاصة على موقع التواصل الاجتماعي "فيسبوك"، طريقة عمل صوص البيستو الأحمر بالفلفل المشوي والطماطم المجففة؛ والذي يضيف نكهة مميزة للمكرونة، والبيتزا، والفطائر، والسندويشات، والسلطات.
مكونات صوص البيستو الأحمر1 كوب ريحان طازج
¼ كوب طماطم مجففة
½ كوب فلفل أحمر رومي مشوي ومقشر
4 فصوص ثوم مهروسة
½ كوب جبنة بارميزان
3 ملاعق زيت زيتون
½ ملعقة صغيرة ملح
½ كوب صنوبر
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
يُغسل الريحان جيدًا ثم يُفرم حتى يصبح ناعمًا.
يُضاف إلى الريحان الطماطم والفلفل، ثم يُفرم مرة أخرى.
يُضاف الثوم مع الملح وزيت الزيتون والجبن، ويُفرم الخليط حتى يصبح متجانسًا.
يُفرم الصنوبر منفصلًا، ثم يُضاف إلى خليط الريحان ويُمزج جيدًا حتى يصبح الصوص متجانسًا.
يُحفظ الصوص في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة.