يعتبر طاجن العكاوي من الأكلات المحببة في المناطق الشعبية لدي المصريين، وهو طبق معروف بطعمه اللذيذ الغنى بالفيتامينات، ويفضله الكثير من الكبار والصغار، وتساءلت الكثير من الأمهات عن طريقة تحضير طاجن العكاوى بطريقة سهلة

طريقة عمل طاجن العكاوي بالصوص الأحمر المكونات

-عكاوي.

-بصلتان كبيرتان مفرومتان.

-4 حبات كبيرة من الطماطم المبشورة.

-4 فصوص ثوم مهروسة.

-زيت نباتي.

-كمون، كزبرة، فلفل أسود، قرفة، قرنفل مطحونة.

-ملح.

-معلقتان كبيرة من السمن.

-2 ورقة من ورق لورا.

-3 حبات من الحبهان.

-كوب واحد من الماء.

طريقة تحضير العكاوي طريقة تحضير طاجن العكاوي تحضير صوص العكاوي

سخني الزيت في طاسة واسعة على نار متوسطة.

ثم بعد ذلك أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويتحمر قليلاً.

بعد ذلك أضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة 30 ثانية حتى يصبح عطراً.

وأضيفي الطماطم المبشورة والبهارات والملح وقلبي جيدًا.

اتركي الخليط على النار حتى يتسبك ويتجانس.

طريقة تحضير العكاوي طريقة عمل العكاوي

قومي أولا بغسل قطعة العكاوي جيدًا وجفيفها، ثم قطعي العكاوي إلى مكعبات متوسطة الحجم.

ثم أضيفي مكعبات العكاوي إلى صلصة الطماطم وقلبيها جيدًا حتى تتغطى بالصلصة.

طاجن عكاوي بالبصل

بعدها أضيفي الماء، ورق اللور، والحبهان.

غطي الطاسة واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين أو حتى ينضج اللحم ويصبح طريًا.

قدمي طاجن العكاوي ساخنًا مع الأرز الأبيض أو المكرونة.

اقرأ أيضاًطريقة تحضير البيتزا السريعة.. بمكونات بسيطة

طريقة تحضير الزلابية فى المنزل بطريقة سهلة

زي المحلات.. مكونات وطريقة تحضير البسبوسة السادة

المصدر: الأسبوع

كلمات دلالية: طريقة عمل طاجن عكاوي طريقة عمل طاجن عكاوي طاجن العكاوي طريقة عمل طاجن العكاوي طاجن طريقة تحضير طاجن العكاوي طاجن العكاوى طريقة عمل طاجن العكاوى العكاوي طريقة طاجن العكاوي بالبصل طاجن العکاوی طریقة تحضیر

إقرأ أيضاً:

طريقة عمل صوص البيستو الأحمر

قدم الدكتور أحمد بدوي، خبير التغذية، عبر صفحته الخاصة على موقع التواصل الاجتماعي "فيسبوك"، طريقة عمل صوص البيستو الأحمر بالفلفل المشوي والطماطم المجففة؛ والذي يضيف نكهة مميزة للمكرونة، والبيتزا، والفطائر، والسندويشات، والسلطات.

مكونات صوص البيستو الأحمر

1 كوب ريحان طازج
¼ كوب طماطم مجففة
½ كوب فلفل أحمر رومي مشوي ومقشر
4 فصوص ثوم مهروسة
½ كوب جبنة بارميزان
3 ملاعق زيت زيتون
½ ملعقة صغيرة ملح
½ كوب صنوبر
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير:

يُغسل الريحان جيدًا ثم يُفرم حتى يصبح ناعمًا.

يُضاف إلى الريحان الطماطم والفلفل، ثم يُفرم مرة أخرى.

يُضاف الثوم مع الملح وزيت الزيتون والجبن، ويُفرم الخليط حتى يصبح متجانسًا.

يُفرم الصنوبر منفصلًا، ثم يُضاف إلى خليط الريحان ويُمزج جيدًا حتى يصبح الصوص متجانسًا.

يُحفظ الصوص في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة.

مقالات مشابهة

  • طريقة تحضير شوربة اليقطين مع نجمة اليانسون
  • بخطوات سهلة.. طريقة عمل أقراص القرنبيط المقرمشة
  • طريقة عمل صوص البيستو الأحمر
  • لو بتعمل دايت.. طريقة تحضير سمك السلمون المشوي مع الكينوا وسلطة الأفوكادو
  • طريقة عمل عجينة البيتزا بمكونات سهلة
  • بطعم لا يقاوم.. طريقة تحضير محشي الكرنب والمشكّل بطعم شهي
  • طريقة عمل الدجاج بالليمون والثوم مع الأرز بطريقة سهلة وبسيطة
  • طريقة تحضير كيكة الفانيليا الإسفنجية بخطوات سهلة ومكونات بسيطة
  • طريقة تحضير البيتزا السريعة.. بمكونات بسيطة