صحيفة البلاد:
2025-01-30@11:34:51 GMT

طريقة عمل سلطة الحمص بالطحينة وزيت الزيتون

تاريخ النشر: 5th, November 2024 GMT

طريقة عمل سلطة الحمص بالطحينة وزيت الزيتون

يعمل الحمص على خفض مستوى الكولسترول والجلوكوز مما يقاوم ارتفاع مستوى السكر في الدم

المقادير اللازمة

نصف كيلو حمص منقوع ليلة كاملة في الماء
كوب ونصف طحينة
عصير 4 حبة ليمون
ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة كمون
ملعقة كبيرة كزبرة جافة
شطة حارة اختياري
بابريكا اختياري
نصف كوب ماء
ملح
ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
نصف كوب زيت زيتون

طريقة العمل

في محضر الطعام يفرم الحمص مع الملح والخل والشطة والبابريكا وعصير الليمون والماء والثوم والكمون والكزبرة حتي ينعم تماماً
تضاف له الطحينة ويخفق
مع استمرار الخفق يضاف الزيت ونخفق حتي نحصل علي طحينة ناعمة
في حال الرغبة في الحصول علي قوام خفيف للطحينة يمكن وضع القليل من الماء إذا لزم الأمر
تصب في طبق التقديم
ثم تزين وتقدم بحسب الرغبة

.

المصدر: صحيفة البلاد

كلمات دلالية: ملعقة کبیرة

إقرأ أيضاً:

أحلى فطار.. طريقة عمل فطير الطاسة

تحتار ربة المنزل في تقديم اكلات الفطار ولذلك نقدم لكِ طريقة عمل فطير الطاسة بشكل بسيط وسريع لتحضيره كوجبة إفطار:

المكونات:2 كوب دقيق.رشة ملح.ملعقة صغيرة سكر.ملعقة صغيرة بيكنج بودر (اختياري).نصف كوب ماء دافئ (تقريبًا).ملعقتان كبيرتان زيت (للعجن).زيت أو زبدة لدهن الطاسة.الطريقة:

تحضير العجين:

في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع الملح والسكر (والبيكنج بودر إذا كنتِ تفضلين قوامًا هشًا).أضيفي الزيت وابدئي في إضافة الماء تدريجيًا مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة وغير لاصقة.غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 15-20 دقيقة.

تشكيل الفطير:

قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة حسب حجم الفطير الذي ترغبين به.افردي كل كرة على سطح مدهون بالقليل من الزيت حتى تصبح رقيقة جدًا.

الطهي:

سخّني طاسة غير لاصقة (تيفال أو جرانيت) على نار متوسطة، وادهنيها بقليل من الزيت أو الزبدة.ضعي الفطير المفرود في الطاسة، واطهيه حتى يظهر فقاعات ويصبح لونه ذهبيًا من الأسفل.قلبيه على الوجه الآخر وكرري حتى ينضج تمامًا.

التقديم:

يُقدم الفطير ساخنًا مع العسل، الجبن، أو المربى حسب الرغبة.

مقالات مشابهة

  • زي المطعم.. طريقة عمل الفول المطحون
  • طريقة عمل الزلابية لقمة القاضي
  • مذاق لا يقاوم.. طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل
  • طريقة عمل سلطة التونة والحمص| مزيج مثالي من النكهات
  • طريقة عمل مهلبية بالتمر والهيل
  • طريقة عمل الهريسة الناعمة السادة بدون بيض
  • أحلى فطار.. طريقة عمل فطير الطاسة
  • طريقة تحضير سلطة الفتوش اللبنانية
  • طريقة عمل الكبة المحشية جبنة
  • طريقة قلي البيض دون استخدام الكثير من الزيت