صحيفة البلاد:
2025-01-23@15:28:24 GMT

طريقة عمل سلطة الحمص بالطحينة وزيت الزيتون

تاريخ النشر: 5th, November 2024 GMT

طريقة عمل سلطة الحمص بالطحينة وزيت الزيتون

يعمل الحمص على خفض مستوى الكولسترول والجلوكوز مما يقاوم ارتفاع مستوى السكر في الدم

المقادير اللازمة

نصف كيلو حمص منقوع ليلة كاملة في الماء
كوب ونصف طحينة
عصير 4 حبة ليمون
ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة كمون
ملعقة كبيرة كزبرة جافة
شطة حارة اختياري
بابريكا اختياري
نصف كوب ماء
ملح
ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
نصف كوب زيت زيتون

طريقة العمل

في محضر الطعام يفرم الحمص مع الملح والخل والشطة والبابريكا وعصير الليمون والماء والثوم والكمون والكزبرة حتي ينعم تماماً
تضاف له الطحينة ويخفق
مع استمرار الخفق يضاف الزيت ونخفق حتي نحصل علي طحينة ناعمة
في حال الرغبة في الحصول علي قوام خفيف للطحينة يمكن وضع القليل من الماء إذا لزم الأمر
تصب في طبق التقديم
ثم تزين وتقدم بحسب الرغبة

.

المصدر: صحيفة البلاد

كلمات دلالية: ملعقة کبیرة

إقرأ أيضاً:

طريقة عمل المسحب المقلي في المنزل

تعتبر طريقة عمل المسحب المقلي من وصفات المطبخ الخليجي الشهية، والمختلفة، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة ومكونات بسيطة، ويمكن تقديمها مع أرز بالشعيرية أو الخبز العربي لوجبة متكاملة ولذيذة.

فوائد مذهلة.. اليوسفي يزيل السموم من الكبدممنوع تناولها بعد 10 مساء.. احترس من 5 أطعمة

وقدم الشيف محمد حامد طريقة عمل المسحب، وهي من الأكلات الخليجية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 5 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل..

طريقة عمل المسحب المقلي طريقة عمل المسحب المقلي

مقادير طريقة عمل المسحب المقلي :

دجاجة كاملة (مسحّبة من العظم)

2 ملعقة كبيرة من الزبادي

2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون

4 فصوص ثوم مهروس

1 ملعقة صغيرة من البابريكا

1 ملعقة صغيرة من الكركم

1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة

1 ملعقة صغيرة من الكمون

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

زيت للقلي


طريقة عمل المسحب المقلي:

ـ لتحضير التتبيلة: في وعاء كبير، اخلطي الزبادي، عصير الليمون، الثوم المهروس، البابريكا، الكركم، الكزبرة الجافة، الكمون، الملح، والفلفل الأسود جيداً حتى تتجانس المكونات.

ـ تتبيل الدجاج: أضيفي قطع الدجاج المسحّبة إلى التتبيلة، وتأكدي من تغطيتها بالكامل. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، ويفضل تركها طوال الليل للحصول على نكهة أعمق.

ـ تحضير الزيت: سخّني كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة حتى يصبح الزيت ساخناً وجاهزاً للقلي.

ـ قلي الدجاج: أخرجي الدجاج من التتبيلة واغمسيه في قليل من الدقيق إذا رغبتِ في قرمشة إضافية. ثم ضعي قطع الدجاج في الزيت الساخن وقلّبيها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج، وناضجة تماماً من الداخل.

ـ قدمي المسحب المقلي ساخناً مع البطاطس المقلية، صوص الثوم، أو السلطة الخضراء.

مقالات مشابهة

  • طريقة تحضير تشيز كيك صحي بالماتشا
  • طريقة عمل البيتزا الطاسة فى دقائق
  • باتنة.. تسمم شخصين بالغاز في حي ذراع الزيتون
  • طريقة عمل صينية قرع العسل بالبشاميل
  • طريقة عمل شوربة الجبن بالخضروات
  • وصفة مميزة.. طريقة عمل مكرونة بالسجق
  • طريقة عمل الأرز البخاري بوصفة سهلة
  • طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل بطريقة سهلة وبسيطة
  • زي العربيات .. طريقة عمل طبق فول بالدقة للشيف نجلاء الشرشابي
  • طريقة عمل المسحب المقلي في المنزل