خبراء التغذية: بعض الفواكه غنية بالسعرات الحرارية وينصح بتناولها باعتدال
تاريخ النشر: 4th, November 2024 GMT
نوفمبر 4, 2024آخر تحديث: نوفمبر 4, 2024
المستقلة/- أشارت الدكتورة يلينا أوستينوفا، خبيرة التغذية الروسية، إلى أن الفواكه تُعتبر من الأطعمة الأساسية التي تمد الجسم بالعناصر الغذائية اللازمة، إلا أن بعض أنواعها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، ما يستدعي الحذر عند تناولها، خاصة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل السمنة أو السكري.
ووفقًا للدكتورة أوستينوفا، يتحدد محتوى السعرات الحرارية في الفواكه بشكل رئيسي وفقًا لمحتواها من الكربوهيدرات؛ إذ أن زيادة كمية الكربوهيدرات ترفع من السعرات الحرارية بشكل ملحوظ. تحتوي 100 غرام من معظم الفواكه على حوالي 10 غرامات من الكربوهيدرات، إلا أن بعض الأنواع مثل الموز، والعنب، والكاكي، والأفوكادو تحتوي على نسب أعلى، مما يزيد من سعراتها الحرارية.
الفواكه الأعلى سعرات حرارية الموز: يعتبر الموز من الفواكه الأعلى في السعرات الحرارية، حيث تحتوي 100 غرام من الموز على نحو 20 غرامًا من الكربوهيدرات. ونظرًا لأن وزن حبة الموز الواحدة بوزن قشرتها يصل إلى حوالي 200 غرام، فإنها تحتوي على حوالي 200 سعرة حرارية. لذا، يُنصح الأشخاص الذين يعانون من السمنة أو السكري بالحد من تناول الموز، مع تفضيل الموز غير الناضج الذي يحتوي على نسبة أقل من الكربوهيدرات وألياف أكثر. العنب: يأتي العنب في المرتبة الثانية، حيث يحتوي 100 غرام منه على ما بين 15-20 غرامًا من الكربوهيدرات. ويُعتبر العنب غنيًا بمضادات الأكسدة، مثل الريسفيراتول والكيريسيتين، مما يعزز من قدرات الجسم على محاربة الجذور الحرة الضارة. الكاكي (البرسيمون): يحتل الكاكي المرتبة الثالثة بفضل احتوائه على نسبة عالية من السكريات، حيث يحتوي 100 غرام منه على حوالي 20 غرامًا من السكروز. لذلك، يُنصح بتناوله باعتدال، خاصة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل الوزن والسكري. الأفوكادو: يتميز الأفوكادو باحتوائه على دهون مركزة، إذ تحتوي 100 غرام منه على نحو 14 غرامًا من الدهون، مما يرفع محتواه إلى حوالي 160-180 سعرة حرارية لكل 100 غرام. الفواكه المجففة: زيادة في السعرات الحراريةتؤكد الدكتورة أوستينوفا أن الفواكه المجففة، التي تفقد نسبة كبيرة من السوائل أثناء عملية التجفيف، تصبح أكثر تركيزًا في السعرات الحرارية والسكر، ويجب تناولها باعتدال.
الفوائد الصحية للفواكهوعلى الرغم من ارتفاع السعرات الحرارية في بعض أنواع الفواكه، إلا أن الخبيرة تؤكد على فوائدها الصحية العديدة. حيث تحتوي الفواكه على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تعزز مناعة الجسم وتحميه من العديد من الأمراض. لذلك، لا يُنصح باستبعادها بشكل كامل من النظام الغذائي، حتى عند اتباع حمية معينة، بل يجب تناولها بكميات معتدلة.
المصدر: وكالة الصحافة المستقلة
كلمات دلالية: السعرات الحراریة من الکربوهیدرات غرام ا من غرام من
إقرأ أيضاً:
تغير المناخ يهدد زراعة الموز في أميركا اللاتينية
قد تواجه زراعة الموز انخفاضا دراماتيكيا في المساحة المناسبة للزراعة نتيجة تغير المناخ خلال السنوات الـ55 القادمة في منطقة أميركا اللاتينية والبحر الكاريبي المسؤولة عن 80% من صادرات الموز بالعالم، بحسب دراسة حديثة.
ووجدت الدراسة المنشورة بمجلة "نيتشر فود" أن ارتفاع درجات الحرارة سيؤدي إلى انخفاض بنسبة 60% في مساحة الأرض المناسبة حاليا لمزارع الموز بالمنطقة، لا سيما في كولومبيا وفنزويلا، بحلول عام 2080.
ومع انكماش المساحة المناسبة لمزارع الموز، سيحتاج المزارعون إلى التكيف من خلال تنفيذ الري وتنفيذ أصناف الموز المقاومة للجفاف وتحويل مناطق زراعتهم، كما تقول الدراسة.
ولفتت الدراسة إلى أن إصلاح البنية التحتية للري بما يتناسب مع ارتفاع درجات الحرارة يمكن أن يوسع المنطقة المناسبة لزراعة الموز في المستقبل.
وأوضحت أن إضافة هذا الإجراء التكيفي يعني أن تغير المناخ في المستقبل لن يؤدي إلا إلى انكماش المساحة الحالية من الأراضي المناسبة لزراعة الموز بنسبة 41%.
وحذرت الدراسة من أن المزارعين في الدول النامية قد يكونون أقل قدرة على التكيف مقارنة بنظرائهم في البلدان الأكثر ثراء.
وبينما تعد آسيا أكبر منتج للموز، فإن أمريكا اللاتينية ومنطقة البحر الكاريبي مسؤولة عن حوالي 80% من صادرات الموز العالمية، خاصة من الإكوادور وكوستاريكا.
ويعد قطاع الموز صناعة متنامية تبلغ قيمتها حوالي 25 مليار دولار عالميا، كما تؤمن فرص عمل لأكثر من مليون شخص حول العالم.
إعلان