لزيادة الطاقة وتدفئة الجسم.. طريقة عمل شوربة عدس جوز الهند بالجزر والكرفس
تاريخ النشر: 2nd, November 2024 GMT
شوربة عدس جوز الهند بالجزر والكرفس.. مع استقبال فصل الشتاء، تأتي شوربة العدس كأحد الأطعمة الأكثر شعبية وانتشارا بين الأفراد، وذلك لقدرة العدس على تدفئة الجسم وزيادة الطاقة، إلا أن هناك عدة طرق لعمل شوربة عدس جوز الهند بالجزر والكرفس، إذ تختلف من مكان لآخر.
وتستعرض «الأسبوع»، خلال السطور التالية طريقة عمل شوربة عدس جوز الهند بالجزر والكرفس.
أولا: المكونات
- ½ كيلو عدس مغسول
- حبتين بصل مفرومين ناعم ومقليين بزيت الزيتون ليذبلوا.
- 3 حبات جزر مبشورين.
- حبتين كرفس مفرومين ناعم.
- ملعقة طعام ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- قرن فلفل حارة.
- ملعقتان زيت زيتون.
ثانيا: خطوات عمل شوربة عدس جوز الهند بالجزر والكرفس
1) نضيف العدس على البصل المقلي ونضيف 6 أكواب ماء ساخن.
2) نقلب العدس خمس دقائق، ثم نضيف الجزر المبشور والكرفس ونتركهم على نار هادئة 15 دقيقة مع التقليب كل فترة بمضرب البيض اليدوي.
3) نضيف الملح والفلفل الأسود ونتركهم حتى يغلوا خمس دقائق.
أولا: مكونات شوربة العدس
- كيلو عدس أصفر.
- ماء.
- 1 طماطم.
- 1 جزر.
- 4 فصوص ثوم.
- 3 فصوص حبهان.
- زبدة أو زيت.
- ملح وفلفل أسود وكمون وشطة «حسب الرغبة».
ثانيا: طريقة عمل شوربة العدس
وتأتي طريقة عمل العدس، كالتالي:
1- سلق العدس الأصفر بعد غسله جيدا على نار متوسطة بعد أن يغلي لمدة نصف ساعة تقريبًا.
2- يضاف للعدس الطماطم والجزر والثوم وثمرة المهروس.
3- تطفأ النار ويترك العدس ليهدأ
4- يوضع في الخلاط الكهربائي أو باستعمال للحصول على شوربة مخفوقة جيدا.
5- يسخن ويقدم مع الليمون والفلفل الحار حسب الرغبة.
طريقة عمل العدس الأصفر بالشعريةطريقة تحضير العدس بالشعرية لمن يحب إضافة الشعرية، فسنحتاج أولًا المكونات التالية:
أولا: مكونات العدس الأصفر بالشعرية
- كيلو جرام من العدس الأصفر المغسول والمصفى جيدا
- 2 الجزر المتوسط مقطع
- طماطم متوسطة مقطعة
- 1 بصلة مقطعة
- الثوم
- الكمون والفلفل الأسود والملح ورشة من السكر «حسب الرغبة».
ثانيا: طريقة عمل العدس الأصفر بالشعيرية
ونتبع الخطوات التالية لطريقة العدس بالشعرية:
1- يوضع العدس مع الطماطم والبصل والثوم والجزر في معا، ويضاف لهم مقدار من الماء، ويجب أن يغطي الماء المقادير.
2- وتترك المقادير مغطاة على النار حتى الغليان، ثم تخفض النار ويتم التقليب بين الحين والأخر حتى النضوج.
3- بعد أن تلين جميع مقادير، ترفع المكونات من على النار، وبمجرد أن تهدأ يتم خفقها في الخلاط الكهربائي.
4- في نفس الوقت يوضع في إناء اخر مقدار ملعقة من الزبد أو الزيت ويتم تقليب الشعرية بها حتى تأخذ اللون الذهبي.
5- يضاف شوربة العدس المخفوقة إلى الشعرية ويتم تتبيلها بالملح والفلفل والكمون ورشة السكر (حسب الرغبة).
6- تترك شوربة العدس على النار مدة 10 دقائق فقط حتى تنضج الشعرية بداخلها.
7- يقدم العدس ساخن مع الليمون والتوابل حسب الرغبة.
فوائد العدسوهناك فوائد كثيرة للعدس، كما ذكرت خبراء التغذية، تتمثل فيما يلي:
1) يساعد على إدارة مستويات السكر في الدم: فالبقوليات والعدس ليست استثناءً، فلها مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم GI.
2) مصدر للبروتينات النباتية: فالعدس مصدر غني بالبروتين مما يجعله بديلًا رائعًا للحوم أو الأسماك.
3) فوائد العدس للرجيم: لأنه يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول من العناصر الغذائية الأخرى بسبب الألياف التي يحتويها وتعطي إحساس بالشبع.
4) الأمراض المزمنة: إذ تظهر الدراسات أن تناول العدس بانتظام يقلل من خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل السكري والسمنة والسرطان وأمراض القلب.
5) مفيد للجهاز الهضمي: العدس غني بشكل خاص بالألياف البريبايوتيك التي تعزز وظيفة الجهاز الهضمي وتغذي بكتيريا الأمعاء المفيدة التي تعتبر مهمة جدًا لصحتنا.
اقرأ أيضاًأكلات الشتاء.. طريقة العمل العدس الأصفر في المنزل
طريقة تحضير شوربة العدس بخطوات سهلة
طريقة عمل كفتة العدس في البيت.. المقادير وخطوات التحضير
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: شوربة العدس العدس طريقة عمل شوربة العدس عدس طریقة عمل شوربة العدس الأصفر شوربة العدس حسب الرغبة عمل العدس
إقرأ أيضاً:
الذهب يحلق .. تحرك جديد في أسعار المعدن الأصفر
ارتفعت أسعار الذهب بالأسواق المحلية، مع ارتفاع الأوقية بالبورصة العالمية، وتراجع الدولار، وسط مخاوف الحرب التجارية العالمية.
وسجل سعر الذهب عالميا أعلى سعر له على الاطلاق ووصل إلى 2844 دولارا للأوقية الان.
أسعار الذهب اليوميقدم موقع صدى البلد الإخباري، أسعار الذهب اليوم الاربعاء 5-2-2025، على مستوى جميع الأعيرة الذهبية، في كافة محلات الصاغة.
سعر الذهب عالميًا الآن سجل 2844 دولارًا للأوقية.
سعر الذهب عيار 18سجّل سعر جرام الذهب عيار 18 اليوم 3414 جنيها للشراء.
سعر جرام الذهب عيار 21سعر الذهب عيار 21 الأكثر انتشارًا وصل إلى 3983 جنيها دون مصنعية، وتتراوح أسعار المصنعية بين 3 و8% من سعر الجرام.
أما سعر الذهب عيار 24 الأعلى سعرًا، فسجّل 4552 جنيها.
سعر الجنيه الذهب اليومبلغ سعر الجنيه الذهب اليوم 31.867 جنيهًا.
وتشهد الأسواق حالة من عدم اليقين، والتقلبات السعرية، بشأن عوامل متباينة من بينها الحرب التجارية، والمخاطر الجيوسياسية، والديون السيادية الأمريكية، والتحولات في السياسات النقدية والمالية المتضاربة للبنوك المركزية.
بجانب المخاوف بشأن التداعيات الاقتصادية المحتملة للتعريفات التجارية للرئيس الأمريكي دونالد ترامب، دفعت المستثمرين للتحوط بالذهب، وسط تكهنات بأن سياسات ترامب الاقتصادية من شأنها أن تعزز التضخم.
وعلاوة على ذلك، لا يزال المستثمرون قلقين من أن التعريفات الجمركية الجديدة التي فرضها ترامب، إذا استمرت، قد تؤدي إلى تفاقم التضخم في الولايات المتحدة بشكل كبير وتثبت توقعات بنك الاحتياطي الفيدرالي المتشددة.
على الرغم من أن الرئيس الأمريكي دونالد ترامب لم يذكر المعادن الثمينة في خططه التعريفية، إلا أن المخاطر كانت كافية لتعزيز تسليمات الذهب إلى بورصة كومكس في نيويورك كجزء من سعي السوق إلى التحوط لمواقفها في بورصة كومكس الأمريكية.
ومن المقرر أن يتحدث بعض أعضاء بنك الاحتياطي الفيدرالي، من بينهم، رافائيل بوسيك من بنك الاحتياطي الفيدرالي في أتلانتا وماري دالي من بنك الاحتياطي الفيدرالي في سان فرانسيسكو.
طليق أصالة يهدّد بحذف المزيد من أغانيها!