شوربة عدس جوز الهند بالجزر والكرفس.. مع استقبال فصل الشتاء، تأتي شوربة العدس كأحد الأطعمة الأكثر شعبية وانتشارا بين الأفراد، وذلك لقدرة العدس على تدفئة الجسم وزيادة الطاقة، إلا أن هناك عدة طرق لعمل شوربة عدس جوز الهند بالجزر والكرفس، إذ تختلف من مكان لآخر.

وتستعرض «الأسبوع»، خلال السطور التالية طريقة عمل شوربة عدس جوز الهند بالجزر والكرفس.

طريقة عمل شوربة عدس جوز الهند بالجزر والكرفس

أولا: المكونات

- ½ كيلو عدس مغسول

- حبتين بصل مفرومين ناعم ومقليين بزيت الزيتون ليذبلوا.

- 3 حبات جزر مبشورين.

- حبتين كرفس مفرومين ناعم.

- ملعقة طعام ملح.

- ملعقة صغيرة فلفل أسود.

- قرن فلفل حارة.

- ملعقتان زيت زيتون.

ثانيا: خطوات عمل شوربة عدس جوز الهند بالجزر والكرفس

1) نضيف العدس على البصل المقلي ونضيف 6 أكواب ماء ساخن.

2) نقلب العدس خمس دقائق، ثم نضيف الجزر المبشور والكرفس ونتركهم على نار هادئة 15 دقيقة مع التقليب كل فترة بمضرب البيض اليدوي.

3) نضيف الملح والفلفل الأسود ونتركهم حتى يغلوا خمس دقائق.

شوربة العدس طريقة عمل شوربة العدس

أولا: مكونات شوربة العدس

- كيلو عدس أصفر.

- ماء.

- 1 طماطم.

- 1 جزر.

- 4 فصوص ثوم.

- 3 فصوص حبهان.

- زبدة أو زيت.

- ملح وفلفل أسود وكمون وشطة «حسب الرغبة».

ثانيا: طريقة عمل شوربة العدس

وتأتي طريقة عمل العدس، كالتالي:

1- سلق العدس الأصفر بعد غسله جيدا على نار متوسطة بعد أن يغلي لمدة نصف ساعة تقريبًا.

2- يضاف للعدس الطماطم والجزر والثوم وثمرة المهروس.

3- تطفأ النار ويترك العدس ليهدأ

4- يوضع في الخلاط الكهربائي أو باستعمال للحصول على شوربة مخفوقة جيدا.

5- يسخن ويقدم مع الليمون والفلفل الحار حسب الرغبة.

طريقة عمل العدس الأصفر بالشعرية

طريقة تحضير العدس بالشعرية لمن يحب إضافة الشعرية، فسنحتاج أولًا المكونات التالية:

أولا: مكونات العدس الأصفر بالشعرية

- كيلو جرام من العدس الأصفر المغسول والمصفى جيدا

- 2 الجزر المتوسط مقطع

- طماطم متوسطة مقطعة

- 1 بصلة مقطعة

- الثوم

- الكمون والفلفل الأسود والملح ورشة من السكر «حسب الرغبة».

طريقة عمل شوربة العدس

ثانيا: طريقة عمل العدس الأصفر بالشعيرية

ونتبع الخطوات التالية لطريقة العدس بالشعرية:

1- يوضع العدس مع الطماطم والبصل والثوم والجزر في معا، ويضاف لهم مقدار من الماء، ويجب أن يغطي الماء المقادير.

2- وتترك المقادير مغطاة على النار حتى الغليان، ثم تخفض النار ويتم التقليب بين الحين والأخر حتى النضوج.

3- بعد أن تلين جميع مقادير، ترفع المكونات من على النار، وبمجرد أن تهدأ يتم خفقها في الخلاط الكهربائي.

4- في نفس الوقت يوضع في إناء اخر مقدار ملعقة من الزبد أو الزيت ويتم تقليب الشعرية بها حتى تأخذ اللون الذهبي.

5- يضاف شوربة العدس المخفوقة إلى الشعرية ويتم تتبيلها بالملح والفلفل والكمون ورشة السكر (حسب الرغبة).

6- تترك شوربة العدس على النار مدة 10 دقائق فقط حتى تنضج الشعرية بداخلها.

7- يقدم العدس ساخن مع الليمون والتوابل حسب الرغبة.

فوائد العدس

وهناك فوائد كثيرة للعدس، كما ذكرت خبراء التغذية، تتمثل فيما يلي:

1) يساعد على إدارة مستويات السكر في الدم: فالبقوليات والعدس ليست استثناءً، فلها مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم GI.

2) مصدر للبروتينات النباتية: فالعدس مصدر غني بالبروتين مما يجعله بديلًا رائعًا للحوم أو الأسماك.

3) فوائد العدس للرجيم: لأنه يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول من العناصر الغذائية الأخرى بسبب الألياف التي يحتويها وتعطي إحساس بالشبع.

4) الأمراض المزمنة: إذ تظهر الدراسات أن تناول العدس بانتظام يقلل من خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل السكري والسمنة والسرطان وأمراض القلب.

5) مفيد للجهاز الهضمي: العدس غني بشكل خاص بالألياف البريبايوتيك التي تعزز وظيفة الجهاز الهضمي وتغذي بكتيريا الأمعاء المفيدة التي تعتبر مهمة جدًا لصحتنا.

اقرأ أيضاًأكلات الشتاء.. طريقة العمل العدس الأصفر في المنزل

طريقة تحضير شوربة العدس بخطوات سهلة

طريقة عمل كفتة العدس في البيت.. المقادير وخطوات التحضير

المصدر: الأسبوع

كلمات دلالية: شوربة العدس العدس طريقة عمل شوربة العدس عدس طریقة عمل شوربة العدس الأصفر شوربة العدس حسب الرغبة عمل العدس

إقرأ أيضاً:

سعر الذهب الآن في مصر.. ارتفاع حاد يضرب «الأصفر» وعيار 21 بهذا الرقم

ارتفع سعر الذهب في منتصف تعاملات اليوم السبت 15 مارس 2025، بنحو 10 جنيهات عن آخر تحديث له منذ ساعة، حيث سجل سعر عيار 21 نحو 4210 جنيهات للبيع، و4190 جنيهًا للشراء.

سعر الذهب اليوم

وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص سعر الذهب اليوم، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.

سعر الذهب عيار 24

سجل سعر الذهب عيار 24 الآن في أسواق الصاغة بمصر نحو 4811.5 جنيه للبيع، و4788.5 جنيه للشراء.

سعر الذهب عيار 22

وبلغ سعر الذهب عيار 22 بمنتصف تعاملات اليوم السبت 15 مارس 2025 في الصاغة نحو 4410.5 جنيه للبيع، و4389.5 جنيه للشراء.

سعر الذهب عيار 21

ووصل سعر الذهب عيار 21 الأكثر انتشارًا ومبيعًا في محافظات مصر المختلفة إلى 4210 جنيهات للبيع، و4190 جنيهًا للشراء.

سعر الذهب سعر الذهب عيار 18

وأما عن سعر الذهب عيار 18، فسجل خلال تعاملات اليوم السبت في محال الصاغة والمجوهرات نحو 3608.5 جنيه للبيع، و3591.5 جنيه للشراء.

سعر الذهب عيار 14

وحقق سعر الذهب عيار 14 الآن في مصر دون إضافة سعرَي الدمغة والضريبة نحو 2806.75 جنيه للبيع، و2793.25 جنيه للشراء.

سعر الذهب عيار 12

وسجل سعر الذهب عيار 12 في الأسواق اليوم السبت 15 مارس 2025، نحو 2405.75 جنيه للبيع، و2394.25 جنيه للشراء.

سعر الذهب عيار 9

أما عن سعر الذهب عيار 9 فحقق اليوم السبت دون إضافة سعر الدمغة نحو 1804.25 جنيه للبيع، و1795.75 جنيه للشراء.

سعر الجنيه الذهب

وبلغ سعر الجنيه الذهب الأكثر مبيعًا وإقبالاً على الشراء من قِبل المستثمرين نحو 33680 جنيها للبيع، و33520 جنيهًا للشراء.

سعر أوقية الذهب

وأما عن سعر أوقية الذهب فحقق خلال منتصف تعاملات اليوم السبت نحو 2985.11 دولار للبيع، و2984.73 دولار للشراء.

اقرأ أيضاًفرصة للشراء.. انخفاض في سعر الذهب اليوم السبت وعيار 21 يسجل هذا الرقم

عيار 21 بكام؟.. سعر الذهب في مصر اليوم السبت 15 مارس 2025

مفاجأة جديدة في سعر الذهب اليوم السبت 15 مارس 2025.. وهذا سعر عيار 21 الآن

مقالات مشابهة

  • بدون لحمة.. طريقة عمل القلقاس الاخضر وأهم فوائده
  • ارتفاع المعدن الأصفر.. سعر الذهب الآن في مصر «آخر تحديث»
  • سعر الذهب الآن.. استقرار «المعدن الأصفر» في سوق الصاغة بـ مصر
  • شوربة الدجاج... تحميك من فيروس كورونا
  • اسعار المعدن الأصفر تستقر في الاسواق المحلية
  • خبير: الارتقاء بالتعليم إرادة شعب تتوافق مع الرغبة السياسية
  • بالإنذار الأصفر.. الأرصاد يصدر تنبيهًا بشأن طقس الشرقية
  • وجبة متكاملة وخفيفة.. سحور يوم 16 رمضان
  • حلويات رمضان 2025.. طريقة عمل العزيزية في المنزل
  • سعر الذهب الآن في مصر.. ارتفاع حاد يضرب «الأصفر» وعيار 21 بهذا الرقم