البوابة نيوز:
2025-03-29@04:48:56 GMT

دراسة تكشف عواقب تناول البيض المعرض لدرجات حرارة عالية.. ما علاقته بأمراض القلب والسرطان

تاريخ النشر: 1st, November 2024 GMT

تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق

كشفت دراسة طبية حديثة عن عواقب تناول البيض المعرض لدرجات حرارة عالية وتأثيره على الصحة العامة وفقا لما نشرته مجلة ديلي ميل.

حذر خبراء الصحة من عواقب تناول البيض المعرض لدرجات حرارة عالية، قائلين إنه قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان وعند طهي البيض على درجات حرارة تتجاوز 350 درجة فهرنهايت(حوالي 176 درجة مئوية) وتتشكل مواد كيميائية تعرف باسم الأوكسيستيرول التي ترتبط بالالتهابات وسماكة الشرايين وتتكون هذه المواد عندما يتم طهي الكوليسترول الغذائي في درجات حرارة مرتفعة لفترات طويلة ما يجعل البيض المقلي بشكل مفرط أكثر عرضة لتكوينها وفقا لأنجيل لوك أخصائية التغذية المسجلة في كندا.

وتشير الدراسات إلى أن الأوكسيستيرول يمكن أن يؤدي إلى زيادة الإجهاد التأكسدي ما يتسبب في تلف الخلايا وزيادة خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.

وللتقليل من خطر تكوين هذه المواد الضارة يوصى بطهي البيض على درجات حرارة منخفضة مثل إعداد عجة نباتية مع قليل من الزيت ويفضل أيضا استخدام زيت الأفوكادو الذي يحتوي على دهون صحية مما يساعد في خفض مستويات الكوليسترول ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

وعلى الرغم من المخاطر المحتملة يظل البيض من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية حيث يساهم في إنقاص الوزن وبناء العضلات وصحة القلب بفضل احتوائه على كميات عالية من البروتين والأحماض الأمينية والمواد المغذية المفيدة مثل الكولين كما يحتوي على كوليسترول HDL  الذي يساعد على تخليص الجسم من الدهون الزائدة.

المصدر: البوابة نيوز

كلمات دلالية: دراسة أمراض القلب والسرطان خطر

إقرأ أيضاً:

الخضيري يكشف فوائد تناول فيتامين D3 مع K2.. فيديو

أميرة خالد

أوضح الدكتور فهد الخضيري أستاذ وعالم الأبحاث الطبية فوائد تناول فيتامين D مع فيتامين k2.

وقال الخضيري :” فيتامين “ب” يحمي الأعصاب من التلف عند مرضى السكر وكبار السن”٠

وأضاف” فيتامين D مهم جداً لصحة القلب والدم والعظام” مشددا على فوائد فيتامينk2 لافتاً إلى إنها موجودة بالألبان المتخمرة.

وأشار إلى أن تناول فيتامين D معK2 يعمل على بناء العظام كما يعملان على التخلص من القلق والخوف والتوتر كما إنه يدعم صحة القلب والأوعية الدموية.

https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/03/ssstwitter.com_1743027147393.mp4

 

مقالات مشابهة

  • موقع ۲۴قبل ۱۱ ساعة
  • ماذا يعني التوازن لصحة القلب والدماغ بعد الـ 60؟
  • التوازن عملية متعددة الأوجه تشمل الرؤية، والجهاز الدهليزي في الأذن الداخلية، والجهاز العصبي، وهو مهارة تؤثر على جودة الحياة، وتم ربطها في دراسات حديثة بصحة القلب والدماغ. تقول الدكتورة كيلي غابرييل، من كلية الصحة العامة بجامعة ألاباما: التوازن يسمح لك بممارسة النشاط البدني. كل ما تفعله يتطلب مستوى معيناً من التوازن؛ الوقوف عند الحوض، والمسح، والمشي مع الكلب. إنه جزء لا يتجزأ من كل نشاط تقريباً. تدريب التوازن ووفق الإرشادات الصحية الأمريكية للنشاط البدني، يجب أن يكون تدريب التوازن من روتين التمارين الأسبوعي لكبار السن للمساعدة في منع...
  • البوابة نیوزقبل ۲۰ ساعة
  • دراسة: البقاء خارج المنزل يقلل من خطر الإصابة بقصر النظر
  • تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون بجامعة جورجيا الأمريكية، أن البقاء خارج المنزل يقلل من خطر الإصابة بقصر النظر وفقا لما نشرته مجلة Naukatv.ru.تشير الفرضية الرئيسية إلى الدور الحاسم للضوء الطبيعي الساطع كما يعتقد أن العالم الخارجي يحتوي على تفاصيل بصرية أكثر تنوعا تحفز البصر.وفي إحدى المدارس الصينية تم تزيين الفصل الدراسي ليشبه غابة وتمت تغطية الجدران والمقاعد برسومات للأشجار والشجيرات ورُسِمَت السماء على السقف بينما بقيت فصول دراسية أخرى بألوان تقليدية فاتحة.وتم تعديل الإضاءة بحيث لا يكون هناك اختلاف وقال طبيب العيون يان فليتكروفت من...
  • موقع ۲۴قبل ۱ یوم
  • دراسة: الوشم يضاعف خطر الإصابة بالسرطانات القاتلة!
  • كشفت دراسة أوروبية حديثة أن آلاف الأشخاص الذين حصلوا على وشم قد يكونون أكثر عرضة للإصابة بأنواع مختلفة من السرطان، بمعدل يصل إلى ثلاثة أضعاف مقارنةً بغيرهم. من هم الأكثر عرضة للإصابة بسرطان الجلد؟ أجرى باحثون دنماركيون وفنلنديون دراسة شملت بيانات لأكثر من 2000 توأم، حيث قارنوا معدلات الإصابة بالسرطان بين الأشخاص الذين لديهم وشم وأولئك الذين ليس لديهم، وفقاً لما ورد في صحيفة دايلي ميل البريطانية. ووجدت الدراسة الآتي:  الأفراد الذين لديهم وشم كانوا أكثر عرضة للإصابة بسرطان الجلد بنسبة 62%.الأفراد الذين يمتلكون وشماً بحجم أكبر من...
  • صحیفة صدىقبل ۱ یوم
  • العقيل: مكة ستسجل أعلى حرارة مع بداية العيد .. فيديو
  • مكة المكرمة كشف محلل الطقس بالمركز الوطني للأرصاد، عقيل العقيل، أن مكة المكرمة ستشهد أعلى درجات الحرارة في المملكة خلال الأيام المتبقية من رمضان وبداية عيد الفطر. وقال العقيل خلال مداخلته عبر قناة «الإخبارية»، أن درجات الحرارة في مكة المكرمة من المتوقع أن تصل إلى منتصف الثلاثينيات مئوية. وفي المقابل، ستكون قمة جبال السودة الوجهة الأكثر برودة، إذ قد تنخفض درجات الحرارة هناك إلى نحو 7 درجات مئوية. كما أشار العقيل إلى أن مناطق شمال المملكة، مثل طريف، ستسجل درجات حرارة معتدلة تتراوح بين 14 و15 درجة مئوية، ما يعكس...
  • وکالة بغداد الیومقبل ۲ یوم
  • اكتشاف جديد يفتح أبواباً لفهم أمراض القلب والفيروسات
  • بغداد اليوم - متابعةكشف باحثون في دراسة جديدة من الكلية الأمريكية لأمراض القلب (ACC.25)، اليوم الخميس (27 آذار 2025)، عن وجود صلة مقلقة بين فيروس الورم الحليمي البشري (HPV) وارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.وقال المؤلف الرئيسي للدراسة، ستيفن أكينفنوا، في مؤتمر صحفي: هناك ارتباط واضح بين فيروس الورم الحليمي البشري وأمراض القلب، لكننا بحاجة إلى مزيد من البحث لفهم كيفية حدوث ذلك. وأضاف أنه ضرورة إجراء المزيد من البحث لمعرفة ما إذا كان التطعيم وسيلة للوقاية من أمراض القلب أيضا، جنبا إلى جنب مع ضرورة مراقبة صحة القلب للمصابين...
  • موقع ۲۴قبل ۲ یوم
  • دراسة تكشف مفاجأة.. الأعمال المنزلية سلاحك ضد السرطان
  • كشفت دراسة جديدة أجراها باحثون من جامعة أكسفورد أن الأنشطة اليومية البسيطة مثل الأعمال المنزلية يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسرطان، إذ تُعتبر شكلاً من أشكال التمارين الخفيفة التي تعزز الصحة العامة. أهمية الحركة ووفقاً لصحيفة ذا صن، أوضح الباحث الرئيسي، البروفيسور إيدن دوهرتي، أن التحرك بانتظام وبكميات صغيرة يمكن أن يكون أكثر فائدة من ممارسة التمارين المكثفة لبعض الأشخاص. وقال: تؤكد نتائجنا أهمية جميع أشكال الحركة، حتى الأنشطة منخفضة الشدة، مثل المشي أو القيام بالأعمال المنزلية، ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان. نوعية الأعمال المنزلية المناسبة...
  • صحیفة صدىقبل ۲ یوم
  • الخضيري يكشف فوائد تناول فيتامين D3 مع K2.. فيديو
  • أميرة خالد أوضح الدكتور فهد الخضيري أستاذ وعالم الأبحاث الطبية فوائد تناول فيتامين D مع فيتامين k2. وقال الخضيري :” فيتامين “ب” يحمي الأعصاب من التلف عند مرضى السكر وكبار السن”٠ وأضاف” فيتامين D مهم جداً لصحة القلب والدم والعظام” مشددا على فوائد فيتامينk2 لافتاً إلى إنها موجودة بالألبان المتخمرة. وأشار إلى أن تناول فيتامين D معK2 يعمل على بناء العظام كما يعملان على التخلص من القلق والخوف والتوتر كما إنه يدعم صحة القلب والأوعية الدموية. https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/03/ssstwitter.com_1743027147393.mp4  
  • صدى البلدقبل ۲ یوم
  • تشنج الظهر تعرف على علاجه وأعراضه
  • يصاب العديد من الأشخاص بتشنج مفاجيء في الظهر، وهو عبارة عن تقلص في العضلات يسبب صعوبة في الحركة وآلام شديدة، لذا نعرض لط فى هذا التقرير طرق علاج تشنج عضلات الظهر وفقا لموقع outside. طرق علاج تشنج عضلات الظهرما يلي :-- الزنجبيل نضع بعض قطع الزنجبيل الطازج، وكميّة من الماء الفاتر في قدرٍ على نار متوسطة، ونتركها حتى تغلي، ثمّ نرفعها عن النار، ونصفي قطع الزنجبيل المغليّة، ونضعها في قطعة من القماش النظيف، ونطبقها على مكان الشعور بالألم، ونكرر هذه الوصفة ثلاث مرات في اليوم من أجل الحصول على أفضل النتائج.-...
  • سوالیفقبل ۳ یوم
  • درجات الحرارة في شمال أفريقيا أقل من بلاد الشام نهاية الأسبوع كيف ذلك؟
  • #سواليف تظهر الخرائط الجوية في مركز طقس العرب أن توزيع #الأنظمة_الجوية خلال نهاية الأسبوع الحالي يتمثل في تحرك #منخفض جوي صحراوي ( #خماسيني ) نحو #شرق_المتوسط وتحديدًا بلاد الشام والعراق جالبًا معه رياح ذات #درجات_حرارة مرتفعة وأعلى من المعدلات محملة بنسب متفاوتة من الغبار، وفي المقابل تندفع خلف المنخفض الجوي الخماسيني كتلة هوائية أقل #حرارة إلى شمال أفريقيا تسبب انخفاض درجات الحرارة في تلك المناطق. عواصم في شمال أفريقيا ستسجل درجات حرارة أبرد من تلك في عواصم #بلاد_الشام ومع تأثير دول شمال أفريقيا تحديدًا المغرب العربي وليبيا بالكتلة...
  • صدى البلدقبل ۳ یوم
  • نشرة المرأة والمنوعات : أشخاص ممنوعون من تناول كحك العيد والبسكويت.. الفرق بين صفار البيض الفاتح والغامق
  • نشر موقع “صدى البلد”، عددًا من الأخبار المهمة في مجالي المرأة والمنوعات خلال الساعات الماضية، حيث تم التطرق إلى أهم الموضوعات التي أثارت الجدل عبر مواقع التواصل الاجتماعي، وشهدت اهتمامًا من قبل مُتابعي السوشيال ميديا، ومن أبرزها: أشخاص ممنوعون من تناول كحك العيد والبسكويت، مشروبات طبيعية لتنظيف الكلى من الحصوات والسموم، الفرق بين صفار البيض الفاتح والغامق، وغيرها.نشرة المرأة والمنوعاتأشخاص ممنوعون من تناول كحك العيد والبسكويت.. احذر إن كنت منهم5 مشروبات طبيعية لتنظيف الكلى من الحصوات والسموم.. ونصائح لتجنب تكونهاالفرق بين صفار البيض الفاتح والغامق.. ما الأكثر فائدة

العناوين

الأكثر قراءة

كلمات دلالية

جمیع الأخبار