طريقة تحضير كرات اللحم مع الباذنجان
تاريخ النشر: 28th, October 2024 GMT
قدم الشيف محمد عمر عبر صفحته الشخصية بموقع التواصل الإجتماعي فيسبوك، طريقة تحضير كرات اللحم مع كرات الباذنجان .
المقادير :
4 ، 5 باذنجان (نقطعهم شرائح وننقعهم في الماء المالح لفترة من الوقت).
500 جرام لحم بقر مفروم.
ملح ، فلفل اسود ، فلفل أحمر ، فلفل حار.
طماطم.
طريقة التحضير :
١_يعجن اللحم جيدا ونصنع كرات اللحم.
2_نقوم بتقطيع الباذنجان شرائح سميكة.
3_بعد ذلك، نغسل الباذنجان من الملح ونضعه في الصينية بجانب كرات اللحم .
4_نضع الفلفل والطماطم بينهما ، ونصب كوبًا من من عصير الطماطم ونضع البهارات.
5_ نطهيها لمدة 45 دقيقة عند 250 درجة ، ثم نغطيها
@الجميع
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: کرات اللحم
إقرأ أيضاً:
أفكار فطور رمضان سريعة| اقتصادية و سعودية
مع حلول شهر رمضان الكريم يبحث بعض الأشخاص عن أفكار فطور رمضان سريعة وسهلة وغير تقليدية أيضا ، فهناك بعض الأطباق السريعة والتي تمدك بالطاقة أيضا.
أفكار فطور رمضان سريعة وسهلة
-شوربة العدس
يمكن تحضير شوربة العدس بسرعة، فهي خفيفة ومغذية، يمكنك إضافة بعض الخضار والتوابل مثل الكمون والليمون لتعزيز النكهة.
-فتة الحمص
قد تكون الفتة بالحمص خياراً سريعاً وشهيًا، حيث يمكنك تحضيرها باستخدام الحمص المسلوق، إضافة الخبز المحمص، صوص الطحينة، وزيت الزيتون.
-الشاورما الدجاج السريعة
استخدم الدجاج المشوي أو المسلوق مع بعض الخضار مثل الخس والطماطم في خبز عربي أو ساندويتش لتناول وجبة سريعة ومغذية.
-المجدرة:
طبق لبناني مكون من العدس والأرز مع البصل المقلي، وتعتبر من الأكلات البسيطة والمغذية.
-سلطة الفتوش:
سلطة لبنانية مكونة من الخضار الطازجة مثل الخيار والطماطم والخس مع الخبز المحمص وعصير الليمون والزيت.
فطور رمضان لشخصين
يحتار الكثير في أختيار فطور رمضان لشخصين، فنقدم إليك مجموعة من أفكار الفطور لشخصين في رمضان، تجمع بين النكهات الشهية والمكونات الفاخرة، لتقدم لك تجربة فطور مميزة وفاخرة على مائدة فطار رمضان.
هذه الوجبات توفر تنوعًا بين الأطباق الساخنة والمشروبات والحلويات، وتضيف لمسة من الفخامة على مائدة إفطار رمضان لشخصين.
- شوربة الزعفران والدجاج بالكريمة
المقادير:
صدور دجاج مفرومة
كريمة طهي
زعفران
بصل مفروم
مرق دجاج
زيت زيتون
طريقة التحضير:
في قدر، سخني زيت الزيتون وأضيفي البصل المفروم حتى يذبل.
أضيفي الدجاج المفروم وحركي حتى ينضج.
أضيفي مرق الدجاج والزعفران والكريمة، واتركيها تغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
قدميها مع قطع من الخبز الطازج.
- طبق ورق عنب محشي باللحم والرز
المقادير:
ورق عنب طازج
لحم مفروم
أرز مصري
بصل مفروم
بهارات (ملح، فلفل، قرفة)
طريقة التحضير:
اسلقي الأرز نصف سلقة.
في مقلاة، سخني الزيت وقلبي البصل المفروم ثم أضيفي اللحم المفروم.
أضيفي الأرز المسلوق والتوابل، واخلطيهم جيدًا.
احشي ورق العنب بخليط اللحم والأرز، ثم ضعيه في قدر مع مرق الدجاج.
اتركيه يغلي على نار هادئة حتى ينضج.
-كنافة بالجبن
المقادير:
عجينة الكنافة الجاهزة
جبن عكاوي
سكر
ماء زهر
سمن أو زبدة
طريقة التحضير:
قومي بتفكيك عجينة الكنافة وادهنها بالسمن أو الزبدة.
ضعي الجبن العكاوي (الذي تم نقعه في ماء لإزالة الملوحة) بين طبقات الكنافة.
ضعي الكنافة في صينية وادخليها الفرن حتى تتحمر.
بعد أن تنضج، اسكبي القطر الساخن (الماء والسكر مع ماء الزهر) فوق الكنافة.
-مشروبات رمضان:
يمكنك تقديم قمر الدين أو التمر هندي مع الفطور.
يتمتع المطبخ السعودي بالأطباق الشهية الغنية بالتوابل العربية والنكهات الرائعة، مما جعله من أكثر المطابخ شهرة في الوطن العربي.
إليك بعض أفكار فطور رمضان مميزة مستوحاة من المطبخ السعودي، حيث تتميز الأطباق السعودية بنكهتها الفريدة وتنوعها.
-شوربة الجريش التي تتكون من:
جريش (قمح مجروش)
لحم غنم أو دجاج
بصل مفروم
طماطم مفرومة
بهارات (قرفة، كمون، فلفل أسود)
ملح
مرق دجاج أو لحم
طريقة التحضير:
اغسلي الجريش جيدًا، ثم اتركه جانبًا.
في قدر، سخني القليل من الزيت وقلبي البصل حتى يذبل.
أضيفي اللحم أو الدجاج المقطع وقليله حتى يتحمر.
أضيفي الطماطم والبهارات، ثم مرق الدجاج أو اللحم.
ضعي الجريش واغليه حتى ينضج تمامًا ويصبح قوامه كثيفًا.
قدميه مع الخبز العربي واللبن.
-المطبق السعودي الذي يتكون من
عجينة المطبق الجاهزة
دجاج أو لحم مفروم
بصل مفروم
بهارات (ملح، فلفل أسود، كزبرة، قرفة)
زيت للقلي
طريقة التحضير:
قومي بتحمير اللحم أو الدجاج مع البصل والتوابل.
افردي العجينة وأضيفي الحشوة في المنتصف.
اطوي العجينة حول الحشوة وقلبيها في الزيت حتى تصبح ذهبية.
قدميها مع صلصة الطماطم أو اللبن.
- السمبوسة السعودية التي تتكون من:
عجينة سمبوسة جاهزة
لحم مفروم أو دجاج مفروم
بصل مفروم
بهارات (قرفة، كركم، كمون)
زيت للقلي
طريقة التحضير:
حمري اللحم أو الدجاج مع البصل والتوابل.
احشي العجينة بالحشوة، ثم قومي بغلقها.
اقلي السمبوسة في زيت غزير حتى تصبح ذهبية.
قدميها مع صلصة الطماطم أو اللبن.
-التحلية: لقيمات تتكون من :
2 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
ماء دافئ (حسب الحاجة)
زيت للقلي
قطر (شربات)
طريقة التحضير:
اخلطي الدقيق والخميرة والسكر مع الماء الدافئ حتى تتكون عجينة لينة.
دعي العجينة تختمر لمدة ساعة.
شكلي العجينة إلى كرات صغيرة.
اقليها في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
ضعيها في القطر البارد وقدميها.
مع حلو شهر رمضان تبحث بعض الأسر عن أفكار فطور رمضان اقتصادي، فهناك العديد من الأطباق الشهية والمتنوعة والإقتصادية التي لا تحتوي على أصناف مبالغ فيها، يمكنك إعدادها و تقديمها لأفراد أسرتك على مائدة إفطار رمضان.
طريقة عمل محمرة
المكونات:
1 كوب فلفل أحمر مشوي (مقشر)
ربع كوب جوز مفروم
2 ملعقة كبيرة دبس رمان
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ملح وفلفل
طريقة التحضير:
امزجي جميع المكونات في محضر الطعام.
أضيفي الزيت والثوم ودبس الرمان.
امزجي حتى تصبح الخليط ناعمًا.
قدميه مع الخبز أو البطاطس المقلية.
-مقلوبة الباذنجان
المكونات:
1 حبة باذنجان مقطعة إلى شرائح
1 كوب أرز
نصف كيلو لحم مفروم أو دجاج (اختياري)
1 بصل مفروم
بهارات (قرفة، كمون، فلفل أسود)
1 كوب مرق
طريقة التحضير:
قلي الباذنجان في الزيت حتى يصبح ذهبيًا، ثم اتركيه جانبًا.
في قدر، اقلي البصل مع اللحم أو الدجاج.
أضيفي الأرز والبهارات، ثم أضيفي المرق.
ضعي الباذنجان فوق الأرز وغطيه واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
هناك أفكار أخرى لـ فطور رمضان اقتصادي مثل المحاشي، البطاطس، طاجن أرز معمر بدون لحم، وغيرها من الأطباق الأخرى.
فريدة سيف النصر: الست لو عدت الـ 60 سنة من حقها تقلع الحجاب شرعًا