فوائد الأكل البنفسجي.. ما هي الأطعمة؟
تاريخ النشر: 27th, October 2024 GMT
الأطعمة البنفسجية هي مصدر رائع للعناصر الغذائية، بالإضافة إلى أنها تساعد في الوقاية من الأمراض وتعزيز الشفاء، وهي مفيدة لرفاهيتنا أيضًا.
فوائد الأطعمة البنفسجيةهناك العديد من الفوائد للخضروات والفواكه ذات اللون الأرجواني، ومنها:
مكافحة الجذور الحرة
ترتبط الجذور الحرة بتطور الأمراض وتسبب الإجهاد التأكسدي.
اللون البنفسجي الذي يوجد بشكل طبيعي في بعض الأطعمة هو نتيجة لوجود الأنثوسيانين، كلما كان لون الخضروات أرجوانيًا أكثر، زادت نسبة الأنثوسيانين فيها، وبالتالي كانت أفضل في التعامل مع الجذور الحرة غير المرغوب فيها.
تقليل الالتهاب
أظهرت العديد من الدراسات أن الأطعمة ذات اللون الأرجواني لها تأثير مضاد للالتهابات، وذلك بسبب المستويات العالية من الأنثوسيانين الموجودة فيها. وهذا يعني أن الخضراوات ذات اللون الأرجواني قد تكون مفيدة في علاج الحالات المزمنة مثل التهاب المفاصل، فضلاً عن منع تطور اختلالات المناعة والأمراض التي تحد من الحياة.
الوقاية من الأمراض
يُزعم أن الخضراوات ذات اللون الأرجواني تساعد في الحماية من مرض الزهايمر والسرطان ومرض السكري من النوع الثاني. وقد أشارت بعض الدراسات إلى أن الأنثوسيانين الموجود في الأطعمة ذات اللون الأرجواني الطبيعي يساعد أجسامنا على تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. وتشير العديد من الدراسات إلى أن الأنثوسيانين يمكن أن يحسن الانتباه والذاكرة، مما يساعد في الحفاظ على عمل الدماغ بشكل أفضل لفترة أطول.
الخضروات والفواكه الأرجوانية :التوت الأسود . مثل العديد من الأطعمة ذات اللون الأرجواني، فإن التوت الأسود مليء بالمواد الكيميائية النباتية المفيدة وفيتامين سي وفيتامين ك والمنجنيز.
البرقوق: مصدر رائع لفيتامين سي، وهو مفيد جدًا في توفير بعض احتياجاتك اليومية من الحديد أيضًا.
البنجر . مصدر جيد للألياف، وقد ثبت أنه يخفض ضغط الدم الانقباضي. هذا النوع من الخضروات الجذرية يعد بحق عنصرًا أساسيًا في العديد من البساتين.
العنب فاكهة لذيذة وسهلة التناول. اختر العنب الأرجواني الخالي من البذور بدلاً من العنب الأخضر للحصول على فوائد إضافية
التوت الأزرق . يعتبر التوت الأزرق من الأطعمة الخارقة، فهو غني بفيتامين سي ومضادات الأكسدة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البنفسجي السرطان السكري ألتهاب المفاصل مرض السكر اللون البنفسجي مستويات السكر الجذور الحرة العدید من
إقرأ أيضاً:
اكسترا نيوز: القمة الـ38 للاتحاد الأفريقي تحمل العديد من الملفات المهمة
قال كريم حاتم موفد القنوات الإخبارية، من أديس أبابا، إنه في مقر انعقاد القمة الـ38 للاتحاد الأفريقي، وهي قمة تحمل الكثير الملفات المهمة، وأبرز ما جاء حتى الآن منذ بدء الجلسة الافتتاحية، حيث كان هناك تسليم لرئاسة الاتحاد الأفريقي من الرئيس الموريتاني محمد ولد الغزواني إلى الرئيس الأنجولي جواو لورنسو الذي تسلم بالفعل والقى كلمته في الجلسة الافتتاحية.
وأضاف «حاتم»، خلال رسالة على الهواء عبر شاشة قناة «إكسترا نيوز»، أن الرئيس الموريتاني رئيس الدورة الماضية تحدث عن أهمية التعاون المشترك تجاه ملفات عده إن كانت ملفات أمنية أو سياسية أو الملفات الخاصة بالتغير المناخي والتنمية الشاملة التي تركز عيلها القمة في هذه الأثناء.
وتابع: «كان هناك كلمة للأمين العام للأمم المتحدة أنطونيو جوتيريش والذي تحدث عن أهمية العمل لحل الأزمات الإنسانية التي تواجه القارة الأفريقية في ظل الصراعات والنزعات الداخلية التي تنتج عنها أزمات إنسانية وأشار إلى أن الأزمة الإنسانية في السودان هي أسوء أزمة إنسانية يشهدها العالم في الوقت الحالي».
مخلفات محطة الهارثة الحرارية تسبب حالات إغماء بين الطلبة والتدريسيين