احذر من الديدان.. طبيبة تفجر مفاجأة عن الرنجة السعودي

نشرت الدكتورة سماح نوح رئيس قسم الإرشاد البيطري علي صفحتها الشخصية بالفيسبوك منشورا للتحذير من الرنجة.

وكتبت سماح "انتشر منشور علي السوشيال ميديا عن الرنجة سعودي وإن سعرها رخيص ستصل قريبا سعرها تقريبا من 80 إلي 120 جنيها فيها دود.

وقالت نوح ردا علي الشائعات، رغم أن السعودية لا تملك الرنجة، إلا أن ما يظهر فيها فعلا ديدان الرنجة، لذلك يجب أن  تختار رنجة نظيفة من مكان موثوق ويجب تسخينها تسخينا جيدا جدا خاصة منطقة البطن والبطروخ، وهو مكان وجود ديدان الرنجة أو (Anisakis) والتي تسبب بعض المشاكل المعوية للإنسان لو  تناول الأسماك نيئة أو بدون تسخين جيد وعلى الرغم من موت الديدان في الأمعاء إلا أنه قد تكون سببا في سد الأمعاء، وحتى لو تم طبخها يظل هناك خطر نتيجة إفرازها لمواد بيوكيميائية قد تؤدي إلى أعراض حساسية حادة.

. وللعلم ليست كل الرنجة فيها ديدان.

ونصحت نوح بتنظيف الرنجة جيدا وتسخينها تسخينا جيدا جدا لتجنب الخطر.

المصدر: صدى البلد