بـ3 طرق مجربة.. منع السوائل من الفوران أثناء الطهي
تاريخ النشر: 22nd, October 2024 GMT
أحيانا نعاني من فوران السوائل عند طهيها على البوتجاز، الأمر الذي يتسبب الكثير من الفوضى، وبذل مجهود أكبر فيما بعد لتنظيف هه الفوضي، ولكن يمكن ببعض الحيل أن تمنع فوران السوائل.
طرق بسيطة لمنع فوران السوائل على البوتجاز
ويمكن التعامل مع فوران السوائل بطرق سهلة، سواء عند تعاملكِ مع غلي الحليب أو المياه عند سلق المكرونة أو الحمص أو تدميس الفول، أو غير ذلك.
من مطبخك.. أطعمة تساعد على التركيز والانتباه "لا تلمسها".. قائمة لأطعمة ومشروبات ضارة لمرضى السرطان
وفي هذا المقال سوف نستعرض بعض الحيل الذكية والبسيطة التي توفر عليكِ الكثير من التعب في أثناء الطهي، وفقا لما نشر في موقع “هيلثي"، ومن أبرز طرق منع الفوران أثناء الطهي ما يلي :
ـ لتمنعي فوران المياه من إناء سلق المكرونة أو عند طهي البقوليات كالحمص أو الفول أو الخضراوات، ادهني حوافها بقليل من الزبد، ولن تفور على سطح البوتاجاز.
ـ لتمنعي فوران الحليب خلال غليه، يمكنك دهن الإناء بالزبد أيضاً، لكنك ستُفاجئين بطعم الزبد مع الحليب، لذلك إن لم تحبي هذا الطعم، فكل ما عليكِ فعله هو وضع ملعقة صغيرة في قعر الإناء، أو ملعقة خشبية على سطح الإناء دون تغطيته.
ـ لتمنعي فوران الزبد عند تذويبه وتحويله لسمن، ضعي ملعقة خشبية على سطح الإناء دون تغطيته، مع رشة ملح صغيرة مضافة للزبد قبل تذويبها.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: فوران السوائل المكرونة البوتاجاز تدميس الفول الطهى الحليب الفول
إقرأ أيضاً:
كبسة الدجاج لغداء سهل وسريع
تعد الكبسة من أبرز الأكلات الشهيرة في دول الخليج والمفلضه في العزومات الهامة والمناسبات السارة مما يدفع الأمهات الى تحضيرها بين حين لآخر.
وتتميز الكبسة بمذاقها الطيب ويمكن ان تكتفى بها الأمهات على مائدة الغداء وبجانبها بعض اطباق الشوربة و المخللات واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير كبسة الدجاج بخطوات سهلة وسريعة.
المقادير
- صلصة الدقوس :
طماطم : نصف كوب (مبشورة)
الثوم : ملعقة كبيرة (وفلفل حار)
معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
ملح : نصف ملعقة صغيرة
زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مقطع)
- الجزر : 2 حبة (مقشر ومقطع)
- لومي : 6 حبات (مجفف)
- بهارات : ملعقة كبيرة (صحيحة)
- الدجاج : 1 كيلو
- لومي : ملعقة كبيرة (مطحون)
- بابريكا : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- بهار كبسة : ملعقة كبيرة
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- الماء : 2 كوب
- الأرز طويل الحبة : 2 كوب
- الجزر : نصف كوب (مبشور)
طريقة التحضير
ضعي الزيت النباتي في قدر على النار، أضيفي البصل والجزر وقلبي حتى تذبل الخضار.
أضيفي اللومي المجفف والبهارات الصحيحة، وأضيفي الدجاج وحركي.
أضيفي اللومي المطحون، والبابريكا، والملح، وبهارات الكبسة، ومعجون الطماطم، وقلبي الدجاج مع المكونات.
صبي الماء، وغطي القدر، ويترك الدجاج حتى يستوي مدة 45 دقيقة.
أخرجي الدجاج من المرق، وضعيه في صينية الفرن وأدخليه الفرن حتى يتحمر.
صفّي مرق الدجاج وضعيه جانباً.
ضعي الأرز في قدر على النار، مع إضافة الجزر المبشور، وصبي مرق الدجاج المصفى فوق الأرز.
قلبي الأرز قليلاً، ثم اتركيه على النار حتى يستوي.
لتحضير صوص الدقوس: اخلطي الطماطم مع الثوم والفلفل الحار، ومعجون الطماطم، وزيت الزيتون، وقدميه بجانب الكبسة.